Einst wurde der Sautrog zum Waschen und zum Entfernen der Borsten geschlachteter Schweine verwendet. Seit den 1990er-Jahren werden die meist rechteckigen Holzbehälter in Untersiemau aber noch auf andere Weise genutzt. Denn beim Teichfest, das in der Regel alle zwei Jahre stattfindet, wird ein Sautrogrennen auf dem Untersiemauer Schlossteich durchgeführt. Dabei müssen die Fahrer den Trog mithilfe von Paddeln bis zu einer Boje und wieder zurück zum Ufer steuern. Dann müssen die Teampartner dieselbe Strecke noch einmal absolvieren. Auch in diesem Jahr kam es dabei zu Stürzen, wobei die betreffenden Fahrer im Schlossteich landeten. Mancher Akteur musste mit seinem Trog im Schlepp zurück zum Ufer schwimmen, denn das Einsteigen auf dem Teich war schlecht möglich. Einige Tröge waren außerdem nicht hundertprozentig dicht, liefen mit Wasser voll und gingen schließlich unter.