Pegnitz - Am Anfang war es eine Schnapsidee: Der oberfränkische Handwerkspräsident Thomas Zimmer saß mit seinem mittelfränkischen Kollegen zusammen und beide waren der Meinung, in ihrem Regierungsbezirk gebe es die besten Bratwürste. Weil sie sich natürlich nicht einigen konnten, beschlossen sie, diese Frage bei einer Verkostung zu klären. Spontan erklärte der unterfränkische Handwerkspräsident, daran ebenfalls teilnehmen zu wollen. So fand im Juni 2011 in Pegnitz der erste fränkische Bratwurstgipfel statt. 10 000 Besucher kamen, aßen sich durch das Angebot der 16 teilnehmenden Metzgereien und waren begeistert.