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KOHLRABI

Kind isst Brokkoli

11.07.2019

Familie

Kindern Gemüse schmackhaft machen

Ob Spinat oder Kohlrabi - viele Gemüsesorten kommen bei Kindern nicht gut an. Gutes Zureden hilft hier wenig. Mit diesem Trick lassen sich die Kleinen jedoch überzeugen. » mehr

Fake-Kartoffelsalat

25.07.2018

Ernährung

Rezept für Fake-Kartoffelsalat

Low Carb ist ein Trend, bei dem Food-Bloggerin Doreen Hassek gut und gerne mitgehen kann. Das heißt nicht, dass Kohlenhydrate ihr nicht mehr schmecken. Ganz im Gegenteil. Aber es gibt auch leckere Alt... » mehr

Steckrüben liegen in einem Korb

17.10.2019

Ernährung

Steckrüben als Stifte oder Cremesuppe

Sie schmecken etwas nach Kohlrabi, kommen gelbfleischig daher und haben ein angestaubtes Image. Dabei kann man aus Steckrüben mehr herausholen als nur Vitamine. » mehr

Möhrenspaghetti

12.04.2017

Ernährung

Vitamin-Spiralen mit Soße: Wenn Gemüse Pasta ersetzt

Nudeln ohne Kohlenhydrate, das klingt wie der Himmel auf Erden für ernährungsbewusste Pastafans. Gemüsenudeln sind nicht nur kalorienarm und vitaminreich, sondern auch optisch ein Hingucker. Aber schm... » mehr

Otmar Renner (links) kennt die meisten seiner Kunden seit Jahrzehnten. Fotos: Henning Rosenbusch

20.03.2017

Region

Startschuss für Gärtner

Kaum steigen draußen die Temperaturen, juckt viele Coburger der grüne Daumen. Passend zum Frühlingsanfang gibt es auf dem Markt Pflanzen, denen kühle Nächte nichts anhaben können. » mehr

in Scheiben schneiden

08.02.2017

dpa

Kohlrabi schneiden: Bittere Schale und süßliches Fleisch

Mit seiner leicht süßlichen Geschmacksnote ist Kohlrabi ein Gemüse, das auch vielen Kindern schmeckt. Das weißliche Fruchtfleisch liegt aber unter einer festen Schale - die muss ab. » mehr

Schmackhafte Versuchung: Mairüben. Aussaaten von Mitte Juli bis Ende August liefern die mildesten und besten Früchte.

16.06.2016

Region

Schmackhafte Versuchung

Mairüben haben lange Zeit ein Schattendasein in der Küche geführt. Jetzt hat man sie wieder entdeckt. » mehr

Und: Schokopudding mit Früchten .

15.12.2014

Region

Drei-Gänge-Menü: Gala für Gaumen und Geldbeutel

Vier Leute, ein Menü mit drei Gängen - und das für 20 Euro. Wer etwas Zeit investiert und die Preise vergleicht, sieht, dass leckeres Essen nicht immer viel Geld kosten muss. » mehr

Wolfgang Buck gastierte im Kronacher Café Kitsch. 	Foto: Raithel

14.03.2014

NP

Fränkisches Seelenleben

Der Liedermacher, Menschenkenner und Sprachartist Wolfgang Buck zeichnet in Kronach ein ironisches Franken-Psychogramm. » mehr

Große Hitze und wenig Wasser führt dazu, dass das Getreide kleine Körner ausbildet und viel zu früh reif wird.

29.07.2013

Region

Bauern bangen um ihre Ernte

Schnee und Regenmassen im Frühling, sehr hohe Temperaturen und Dürre im Sommer: Auch Freizeitgärtner sorgen sich um ihre Erträge. » mehr

21.05.2013

HCS

Mit Tieren leben

Stephan Klenner-Otto liebt das unkomplizierte Leben auf dem Dorf mit "viel Grünraum außen herum". Der Künstler zeichnet im Garten. » mehr

16.05.2013

Region

Kinder entdecken den Markt

24 junge Forscher aus der Tagesstätte "Arche" gehen im Herzen der Stadt auf Entdeckungsreise. Die Kleinen sind begeistert. » mehr

30.04.2013

HCS

Frostgefahr noch bis Ende Mai

Auch wenn warme sonnige Frühlingstage vorsommerliche Gefühle wecken, sollte man sich nicht täuschen lassen. Bis Ende Mai sind Spätfröste möglich. Die Experten der Bayerischen Gartenakademie raten, bis... » mehr

22.10.2011

Region

Gut und gesund

Bananen schmecken süß, Gurken eher herb und wie schmeckt Kohlrabi? Die Erstklässler der Grundschule Ebern konnten dies am Freitag in der Pause testen. Die Woche der Gesundheit und Nachhaltigkeit steht... » mehr

Burg Wernberg in der Oberpfalz: Bevor der jetzige Küchenchef Thomas Kellermann seinen Dienst antrat, hatte sich sein Vorgänger Christian Jürgens hier zwei Sterne erkocht. 	Fotos: pr

29.04.2011

Oberfranken

Heimat für Sterneköche

Die Burg Wernberg bei Weiden hat sich zu einer Top-Adresse in Bayerns Gastronomie entwickelt. Maßgeblichen Anteil daran hat der vielfach ausgezeichnete Küchenchef Thomas Kellermann. » mehr

flocke2_170708

18.07.2008

Region

Es muss nicht immer Eisbär sein

Weitramsdorf – Das Waschbärbaby, nennen wir es einfach Wicky, scheint zu wissen, was gespielt wird: „Ich bin ein Star holt mich hier raus“. Die Nummer, die Wicky am Gitter seiner Behausung abzieht, is... » mehr

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