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Artikel zum Thema

KURKUMA

Eins, zwei, drei - Zauberei: Fast wirkt es so, denn Bettina Lichtlein hat einige Rezepte, die im Handumdrehen funktionieren - etwa den Orangenreiniger, den sie aus Essig und den Schalen der Zitrusfrüchte herstellt. Foto: Henning Rosenbusch

30.06.2020

Coburg

Gut für die Umwelt und den Geldbeutel

Immer mehr Menschen wollen auf Plastik und ungesunde Zusatzstoffe verzichten. Do-it-yourself lautet das Gebot der Stunde. Vom Deo bis zum Putzmittel lässt sich vieles selbst herstellen. » mehr

Christine Mittermayr

07.04.2020

Familie

Eier für Ostern natürlich färben

Eier färben, das ist bei vielen Familien Teil des Osterprogramms. Eine Expertin verrät Tipps für alle, die dabei mit natürlichen Farben arbeiten wollen. » mehr

Das Ehepaar Baier auf seinem Hof in Döbrastöcken, den die beiden vor zirka 17 Jahren gekauft haben. Hier leben sie mit ihren zwei Söhnen Tim und Noah.

06.08.2020

Oberfranken

Auf Tuchfühlung mit Lamas

Die Sommerferien bieten viel Zeit, um mal was Neues auszuprobieren. Warum nicht mit einem Lama spazierengehen? Familie Baier aus Döbrastöcken lebt mit ihren zwölf Lamas auf dem eigenen Hof und veranst... » mehr

Currypulver

10.02.2020

dpa

Curry-Mischung in Öl andünsten

Das indische Currypulver gibt es in scharfen, mild-süßlichen und sogar fruchtigen Varianten. Es gibt bis zu 30 Zutaten für die Gewürzmischung, aber keine stammt vom asiatischen Currybaum. » mehr

Flammkuchen mit Pfifferlingen

04.10.2019

Ernährung

Rezept für Flammkuchen mit Pfifferlingen

Je nach Belag ruft ein Flammkuchen bei Food-Bloggerin Mareike Winter unterschiedliche Gefühle hervor. Das reicht von sommerlich bis herbstlich. Diesmal wählt sie die spätsommerliche Variante. » mehr

Doris Gräfe

07.08.2019

Ernährung

Was am Ruf von Geschmacksverstärkern dran ist

Wenn es schnell gehen muss, greifen viele zu Fertigprodukten. Doch in stark verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft Geschmacksverstärker. Wie erkennt man Glutamat und Co? Und gibt es Alternativen? » mehr

Inga Pfannebecker

31.07.2019

Ernährung

Was ins Omelett passt

Von wegen Omelett mit Zwiebeln, Petersilie und Speck! Die kleine Eierspeise hat großes Potenzial: Frische und edle Zutaten verwandeln den goldgelben Pfannen-Klassiker in eine köstliche Mahlzeit. » mehr

Kurkuma

29.05.2019

Ernährung

Wie gesund sind Gewürze?

Zwei Esslöffel getrockneten Thymian in die Nudelsoße, schon ist die Erkältung weg! Schließlich haben viele Gewürze ja auch eine heilende Wirkung, oder? Ganz so einfach ist es leider nicht, sagen Exper... » mehr

Kochbuch

23.01.2019

Ernährung

Kurkuma ist nicht nur optisch ein Knüller

Sie sieht mit ihren fingerartigen Verzweigungen aus wie die Schwester der Ingwer-Knolle. Doch unter der Schale verbirgt sich ein leuchtendes Orange. Dank der hip gewordenen Goldenen Milch ist Kurkuma ... » mehr

Pumpkin Spice Latte

12.10.2018

dpa

Pumpkin Spice Latte zum Selbermachen

Pumpkin Spice Latte, das beliebte Kürbis-Kaffe-Getränk aus den USA lässt sich leicht selbst zubereiten. Mit feinem Kürbispüree, Kurkuma, Zimt, Muskat und Ingwer ist diese Latte ein Genuss für die erst... » mehr

Ingwer zieht nach und nach in Küchen ein

02.11.2017

Ernährung

Ingwer und Kurkuma: Geschmack und Gesundheit aus der Knolle

Ingwer und Kurkuma sind Helden der modernen Küche und beleben zahlreiche Speisen. Doch die vielseitig einsetzbaren Pflanzen sind nicht nur groß im Geschmack. Auch in der Medizin wird ihnen wahre Wunde... » mehr

Kurkuma

06.01.2017

dpa

Kurkuma gibt Speisen eine leuchtend gelbe Farbe

Kurkuma ist vor allem etwas für die optischen Reize beim Speisen: Das Gewürz verleiht dem Essen eine leuchtend gelbe Farbe. Aufpassen sollte man bei der Verwendung des Gewürzes in der Küche, da es ein... » mehr

nplif_stoe_5378_frei_120411

12.04.2011

Region

Kulinarische Köstlichkeiten

Magische Momente der kulinarischen Verführung gibt es beim Gourmet-Tag in Vierzehnheiligen. Für Andrea Leikeim will mit fränkischen Gerichten verzaubern. » mehr

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