LACHS

25.06.2020

Mit Fischstäbchen auf dem Teller überzeugt man auch Kinder, die Fisch sonst nicht so sehr mögen. Die gute Nachricht für Eltern: Die meisten Produkte können sie ihrem Nachwuchs ohne Bedenken servieren. » mehr

13.06.2020

Seit Ausbruch der Pandemie vor einem halben Jahr war Peking besonders geschützt worden. Die Sicherheitsvorkehrungen wurden kürzlich wieder gelockert. Wurde das Virus über importierten Lachs eingeschle... » mehr

29.06.2020

Wie gelingt der Fisch auf dem Rost? Auf jeden Fall ist Geduld gefragt. Daneben ist - besonders für Anfänger - die Wahl des Fisches und die richtige Temperatur entscheidend. » mehr

23.06.2020

Es muss nicht immer Spargel mit Sauce Hollandaise sein. Die langen Stangen lassen sich auf andere Art zubereiten. Zum Beispiel schmecken sie auch auf Pizza. » mehr

29.12.2019

Das größte freilebende Säugetier in Deutschland ist die Kegelrobbe. Sie galt als ausgerottet, nachdem 1920 das letzte Exemplar in deutschen Gewässern erlegt wurde. Jetzt erobern sich die Robben die Kü... » mehr

13.12.2019

Jod ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns. Gerade Schwangere und Stillende sollten daher auf jodreiches Essen achten - aus dem Meer zum Beispiel. » mehr

16.10.2019

Mal ein paar Fischstäbchen herunterschlingen - dazu können sich noch einige durchringen. Für mehr Fisch reicht es aber oft nicht. Dabei haben es die Meerestiere in sich, vor allem fettreiche Arten. » mehr

25.09.2019

Einfach, schnell und eine Geschmacksexplosion: Limetten-Lachs-Teriyaki. Japanische Soße und Limetten-Scheiben geben dem Fisch im Ofen das gewisse Extra. » mehr

28.08.2019

Rohrbach - Die Rohrbacher Feuerwehr und der Froschclub laden ab Freitag, 30. August, zur Kirchweih ein. Das Feuerwehrhaus ist bis Montag bewirtschaftet. Am Freitag gibt es ab 17. » mehr

14.08.2019

Fisch gilt als gesundes Nahrungsmittel, aber nicht als unproblematisch. Überfischte Meere und umstrittene Fangmethoden haben den Fischkonsum ins Zwielicht gerückt. Die Verbraucher in Deutschland lasse... » mehr

31.07.2019

Von wegen Omelett mit Zwiebeln, Petersilie und Speck! Die kleine Eierspeise hat großes Potenzial: Frische und edle Zutaten verwandeln den goldgelben Pfannen-Klassiker in eine köstliche Mahlzeit. » mehr

19.07.2019

See-und Süßwasserfische gehören öfter auf den Tisch, denn sie liefern besonders hochwertiges Eiweiß und gesunde Fettsäuren. Seefische haben dabei noch einen weiteren Vorteil. » mehr

03.07.2019

Bratwurst und Bauchfleisch landen in Deutschland am häufigsten auf dem Grill. Dabei könnte es auch mal Jakobsmuschel auf Tortilla sein. Oder Lachs auf Whiskey-Holz. Oder sogar der Nachtisch. » mehr

20.02.2019

Erste internationale Lachs-Produzenten haben Razzien der EU-Kommission wegen mutmaßlich illegaler Absprachen bestätigt. » mehr

22.01.2019

Auf der Grünen Woche kommen Feinschmecker auf ihre Kosten. Kochprofis kredenzen allerlei Köstliches und geben wertvolle Küchen-Tipps: für eine aromatische «Lohikeitto» zum Beispiel. » mehr

09.01.2019

Die Franzosen haben ihr Baguette, die Italiener ihre Pizza und die Österreicher den Kaiserschmarrn. Doch wer weiß schon, für was die Finnen berühmt sind? Für flambierten Lachs, Piroggen und alles, was... » mehr

22.10.2018

Thunfisch lieber nicht, aber Lachs ist doch okay - oder? Beim Fischkauf herrschen oftmals Verwirrung und Unwissen darüber, wie es den Beständen geht. Verbraucher sollten allerdings nicht nur auf die F... » mehr

05.09.2018

Lachs, Hering und Forelle: Fische sind auf deutschen Speiseplänen beliebt. Höhere Preise haben die Verbraucher bisher nicht vom Einkauf abgehalten. Die Fischwirtschaft rechnet allerdings mit steigende... » mehr

01.01.2018

2017 war der Lachs Lieblingsfisch der Deutschen. Geschmack und Farbe des Meerestieres sind beliebt und dennoch ist vielen Verbrauchern nicht der Unterschied zwischen «Wildlachs» und «Wildwasserlachs» ... » mehr

21.12.2017

Frischer Wind in Tettauer Traditionsgaststätte: Der 26-jährige Philip Müller wird ab Januar 2018 Chef im Gasthaus Possecker. Für die Zukunft hat er große Pläne geschmiedet. » mehr

13.11.2017

Lachs, Kabeljau, Taube, Reh: Spitzenköche zeigen in der "Goldenen Traube", was sie können. Zum Abschluss erfreut eine Komposition aus Karamell- und Schokoladen-Tönen den Gaumen. » mehr

06.10.2017

Ob im Discounter, von der Supermarkt-Theke, per Lieferservice oder im stylischen Restaurant - Sushi boomt. Doch das Geschäft hat auch Schattenseiten. » mehr

18.07.2017

Manche Fischarten hatten Elbe und Saale schon die Schwanzflosse gezeigt. Schlechte Wasserqualität ließ die Bestände zurückgehen. Doch nun liefern beide Flüsse Beweise für eine Umkehr. Experten mahnen ... » mehr

28.06.2017

Räucherfisch punktet nicht nur als schneller Snack auf dem Brot. Leicht angewärmt zu Kartoffeln oder als Beilage für Suppen, Salate und auf Pizza: Es gibt überraschend viele Variationen. Und mit wenig... » mehr

14.06.2017

Das Fischfestival der Waldfriedensee-Fischer bietet internationale Spezialitäten. » mehr

07.06.2017

Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh - Fisch lässt sich vielseitig zubereiten, ist lecker und auch noch sehr gesund. Zwei Mal pro Woche darf er ruhig auf dem Speiseplan stehen. Was bei Kauf und Lage... » mehr

22.12.2016

Geht es festlich zu, ist Lachs bei Verbrauchern immer noch eine häufige Wahl. Jedoch kann der Fisch durch Antibiotika und Chemikalien belastet sein. Bestimmte Siegel stehen hingegen für eine gute Qual... » mehr

09.08.2016

Die Mountain Lions laden zum 14. Country Festival ein. Auf dem Vereinsgelände an der Mörikestraße fängt der Wilde Westen nicht erst hinter Maschen an. » mehr

12.07.2016

Michelau - "Holiday am Baggersee" nennt sich das Großereignis zu dem die Wasserwacht-Ortsgruppe Michelau jedes Jahr kurz vor Ferienbeginn an den idyllischen Rudufersee einlädt. » mehr

01.06.2016

Gute Fette, schlechte Fette - jeder Diätratgeber ist voll mit solchen Weisheiten. Und Fisch ist nicht in jedem Fall mager. "Lachs soll ein fetter Fisch sein", sagt eine Leserin. Sie möchte wissen, was... » mehr

04.03.2016

Die "Goldene Traube" erweitert ihr Angebot um japanische Röllchen. Wie das geht, zeigt der Berliner Stpitzenkoch Xiao Wang. » mehr

15.08.2014

Die Frankenpost plant für November das vierte Magazin mit Leser-Rezepten. Hobbyköchinnen und -köche sind aufgerufen, die Anleitungen für ihre Lieblingsgerichte einzusenden. » mehr

11.12.2013

Die Eberner Realschule freut sich über ihre neue Schulküche. Eingeweiht wird diese standesgemäß: mit Leckereien. » mehr

18.12.2009

Neukenroth - Eine satirisch angehauchte Weihnachtsfeier bei "Budderblädzli, Bunsch und Bäggli" durften am Dienstag hunderte Kabarettbegeisterte in der Zecherhalle live miterleben. Der fränkische Kabar... » mehr

23.08.2010

Die Mountain Lions treffen mit ihrem Country-Festival ins Schwarze und präsentieren ein bestens frequentiertes Fest für kleine und große Fans der Country-Musik. » mehr

27.07.2010

1200 Besucher feiern die Premiere der 99. Bayreuther Richard-Wagner-Festspiele. Die Gäste des Staatsempfang im Neuen Schloss loben die ausdrucksstarke "Lohengrin"-Inszenierung. » mehr

16.04.2008

Wer gesund bleiben will, muss sich viel bewegen – und, vor allem, richtig ernähren. Damit auch die Herren der Schöpfung wissen, wie man ein gesundes Essen zubereitet und die Küchenarbeit nicht allein ... » mehr