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LACHS

28.08.2019

Coburg

Rohrbacher feiern Kirchweih

Rohrbach - Die Rohrbacher Feuerwehr und der Froschclub laden ab Freitag, 30. August, zur Kirchweih ein. Das Feuerwehrhaus ist bis Montag bewirtschaftet. Am Freitag gibt es ab 17. » mehr

Auf dem Fischmarkt

14.08.2019

Wirtschaft

Verbraucher in Deutschland essen mehr Fisch

Fisch gilt als gesundes Nahrungsmittel, aber nicht als unproblematisch. Überfischte Meere und umstrittene Fangmethoden haben den Fischkonsum ins Zwielicht gerückt. Die Verbraucher in Deutschland lasse... » mehr

Limetten-Lachs-Teriyaki

25.09.2019

Ernährung

Rezept für Limetten-Lachs-Teriyaki

Einfach, schnell und eine Geschmacksexplosion: Limetten-Lachs-Teriyaki. Japanische Soße und Limetten-Scheiben geben dem Fisch im Ofen das gewisse Extra. » mehr

Je nach Geschmack

31.07.2019

Ernährung

Was ins Omelett passt

Von wegen Omelett mit Zwiebeln, Petersilie und Speck! Die kleine Eierspeise hat großes Potenzial: Frische und edle Zutaten verwandeln den goldgelben Pfannen-Klassiker in eine köstliche Mahlzeit. » mehr

Fischfilets

19.07.2019

dpa

Warum Fisch oft auf den Speiseplan sollte

See-und Süßwasserfische gehören öfter auf den Tisch, denn sie liefern besonders hochwertiges Eiweiß und gesunde Fettsäuren. Seefische haben dabei noch einen weiteren Vorteil. » mehr

Flambierte Gin-Aprikosen

03.07.2019

Ernährung

Exotische Ideen für die sommerliche Grillparty

Bratwurst und Bauchfleisch landen in Deutschland am häufigsten auf dem Grill. Dabei könnte es auch mal Jakobsmuschel auf Tortilla sein. Oder Lachs auf Whiskey-Holz. Oder sogar der Nachtisch. » mehr

Frischer Fisch

20.02.2019

Deutschland & Welt

Lachs-Produzenten bestätigen Razzien der EU-Kommission

Erste internationale Lachs-Produzenten haben Razzien der EU-Kommission wegen mutmaßlich illegaler Absprachen bestätigt. » mehr

Lachssuppe

22.01.2019

dpa

In Lachssuppe kommt frischer und geräucherter Lachs

Auf der Grünen Woche kommen Feinschmecker auf ihre Kosten. Kochprofis kredenzen allerlei Köstliches und geben wertvolle Küchen-Tipps: für eine aromatische «Lohikeitto» zum Beispiel. » mehr

Flambierter Lachs

09.01.2019

Ernährung

So wild is(s)t Finnland

Die Franzosen haben ihr Baguette, die Italiener ihre Pizza und die Österreicher den Kaiserschmarrn. Doch wer weiß schon, für was die Finnen berühmt sind? Für flambierten Lachs, Piroggen und alles, was... » mehr

Lachs

22.10.2018

dpa

Welchen Fisch Verbraucher kaufen sollten

Thunfisch lieber nicht, aber Lachs ist doch okay - oder? Beim Fischkauf herrschen oftmals Verwirrung und Unwissen darüber, wie es den Beständen geht. Verbraucher sollten allerdings nicht nur auf die F... » mehr

Frischer Fisch

05.09.2018

Deutschland & Welt

Wirtschaft erwartet steigende Preise für Frischfisch & Co.

Lachs, Hering und Forelle: Fische sind auf deutschen Speiseplänen beliebt. Höhere Preise haben die Verbraucher bisher nicht vom Einkauf abgehalten. Die Fischwirtschaft rechnet allerdings mit steigende... » mehr

Lachs

01.01.2018

dpa

«Wildlachs» und «Wildwasserlachs»: Das sind die Unterschiede

2017 war der Lachs Lieblingsfisch der Deutschen. Geschmack und Farbe des Meerestieres sind beliebt und dennoch ist vielen Verbrauchern nicht der Unterschied zwischen «Wildlachs» und «Wildwasserlachs» ... » mehr

21.12.2017

Region

Generationenwechsel im Possecker

Frischer Wind in Tettauer Traditionsgaststätte: Der 26-jährige Philip Müller wird ab Januar 2018 Chef im Gasthaus Possecker. Für die Zukunft hat er große Pläne geschmiedet. » mehr

Teamwork: Bei über 100 Gästen helfen alle zusammen.

13.11.2017

Region

Wenn die Küchen-Sterne funkeln

Lachs, Kabeljau, Taube, Reh: Spitzenköche zeigen in der "Goldenen Traube", was sie können. Zum Abschluss erfreut eine Komposition aus Karamell- und Schokoladen-Tönen den Gaumen. » mehr

Supermarkt-Sushi

06.10.2017

Ernährung

Großer Appetit auf Sushi bringt satte Zuwächse

Ob im Discounter, von der Supermarkt-Theke, per Lieferservice oder im stylischen Restaurant - Sushi boomt. Doch das Geschäft hat auch Schattenseiten. » mehr

Angler in der Elbe

18.07.2017

Garten & Natur

Elbe und Saale sind für viele Fische wieder ein Paradies

Manche Fischarten hatten Elbe und Saale schon die Schwanzflosse gezeigt. Schlechte Wasserqualität ließ die Bestände zurückgehen. Doch nun liefern beide Flüsse Beweise für eine Umkehr. Experten mahnen ... » mehr

Als Topping auf Flammkuchen

28.06.2017

Ernährung

Räucherfisch verleiht Essen die besondere Note

Räucherfisch punktet nicht nur als schneller Snack auf dem Brot. Leicht angewärmt zu Kartoffeln oder als Beilage für Suppen, Salate und auf Pizza: Es gibt überraschend viele Variationen. Und mit wenig... » mehr

Harald Büchner, Stephan Hartan und Dietrich Egger (von links) von den Waldfriedensee-Fischern konnten in diesem Jahr über den Besuch sehr zufrieden sein. Foto: Peter Tischer

14.06.2017

Region

Vom Atlantik bis zum Pazifik

Das Fischfestival der Waldfriedensee-Fischer bietet internationale Spezialitäten. » mehr

Naturland-Siegel

07.06.2017

Ernährung

Tiefgekühlt oder Dose: Ist Fisch immer gesund?

Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh - Fisch lässt sich vielseitig zubereiten, ist lecker und auch noch sehr gesund. Zwei Mal pro Woche darf er ruhig auf dem Speiseplan stehen. Was bei Kauf und Lage... » mehr

Lachs im Handel

22.12.2016

dpa

Bei Lachs lieber zertifizierte Produkte kaufen

Geht es festlich zu, ist Lachs bei Verbrauchern immer noch eine häufige Wahl. Jedoch kann der Fisch durch Antibiotika und Chemikalien belastet sein. Bestimmte Siegel stehen hingegen für eine gute Qual... » mehr

Die Cowgirls laden ein zum 14. Country Festival der Mountain Lions auf das Vereinsgelände an der Mörikestraße. Foto: Tischer

09.08.2016

Region

Cowboyhut auf und feiern!

Die Mountain Lions laden zum 14. Country Festival ein. Auf dem Vereinsgelände an der Mörikestraße fängt der Wilde Westen nicht erst hinter Maschen an. » mehr

Holiday am Baggersee: Die Beach-Party mit DJ Wichwahn und fetziger Beleuchtung gehört zu den Höhepunkten. Foto: Gagel

12.07.2016

Region

Holiday am Michelauer Baggersee

Michelau - "Holiday am Baggersee" nennt sich das Großereignis zu dem die Wasserwacht-Ortsgruppe Michelau jedes Jahr kurz vor Ferienbeginn an den idyllischen Rudufersee einlädt. » mehr

Junge Lachse

01.06.2016

Leseranwalt

Die Sache mit dem fetten Fisch

Gute Fette, schlechte Fette - jeder Diätratgeber ist voll mit solchen Weisheiten. Und Fisch ist nicht in jedem Fall mager. "Lachs soll ein fetter Fisch sein", sagt eine Leserin. Sie möchte wissen, was... » mehr

Wenn Xiao Wang (l) Sushi anrichtet, kann auch Stefan Szabo, neuer Küchenchef der "Goldenen Traube" nicht widerstehen. Fotos: Henning Rosenbusch

04.03.2016

Region

Sushi-Meister zaubert in Coburg

Die "Goldene Traube" erweitert ihr Angebot um japanische Röllchen. Wie das geht, zeigt der Berliner Stpitzenkoch Xiao Wang. » mehr

Deftig, bodenständig, gut: Bumberskraut mit Hackbraten und Kartoffeln - eines der vielen Gerichte aus dem "Mahlzeit!"-Magazin Nummer drei.

15.08.2014

Oberfranken

Die Erfolgsgeschichte geht weiter

Die Frankenpost plant für November das vierte Magazin mit Leser-Rezepten. Hobbyköchinnen und -köche sind aufgerufen, die Anleitungen für ihre Lieblingsgerichte einzusenden. » mehr

Aufmerksam und in Vorfreude beobachten (von links) Landrat Rudolf Handwerker, Schulleiter Hartmut Weis, Bürgermeister Robert Herrmann und VHS-Geschäftsführerin Irmgard Ruhhammer die Zubereitung der 7 A. 	Foto: Helmut Will

11.12.2013

Region

Einweihung mit Topf und Deckel

Die Eberner Realschule freut sich über ihre neue Schulküche. Eingeweiht wird diese standesgemäß: mit Leckereien. » mehr

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18.12.2009

Region

Angela Merkel und der tote Lachs

Neukenroth - Eine satirisch angehauchte Weihnachtsfeier bei "Budderblädzli, Bunsch und Bäggli" durften am Dienstag hunderte Kabarettbegeisterte in der Zecherhalle live miterleben. Der fränkische Kabar... » mehr

Country-Festival in Neustadt - Teil 2

23.08.2010

Region

Western-Romantik am Lagerfeuer

Die Mountain Lions treffen mit ihrem Country-Festival ins Schwarze und präsentieren ein bestens frequentiertes Fest für kleine und große Fans der Country-Musik. » mehr

Festspiel-Premiere

27.07.2010

Oberfranken

Ein unvergesslicher Abend

1200 Besucher feiern die Premiere der 99. Bayreuther Richard-Wagner-Festspiele. Die Gäste des Staatsempfang im Neuen Schloss loben die ausdrucksstarke "Lohengrin"-Inszenierung. » mehr

fpnd_risch_gemüsesuppe1

16.04.2008

Oberfranken

„Männerküche“ oder: Was die Libido fördert

Wer gesund bleiben will, muss sich viel bewegen – und, vor allem, richtig ernähren. Damit auch die Herren der Schöpfung wissen, wie man ein gesundes Essen zubereitet und die Küchenarbeit nicht allein ... » mehr

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