Lade Login-Box.

LAUCH

Schneiden von Knollensellerie

20.02.2020

Ernährung

Zitronensaft auf Schnittfläche des Knollenselleries geben

Knollensellerie kommt in vielen Gerichten vor, wenn auch oft nur versteckt. Selten nutzt man die ganze Knolle auf einmal. So bewahrt man die Reste auf. » mehr

Böfflamott

11.12.2019

Ernährung

Omas fast vergessene Rezepte

Schon mal von Funzelsuppe gehört? Oder Böfflamott? Nein? Dann könnten Sie zu jung dafür sein. Bevor alte Gerichte ganz in Vergessenheit geraten, hat ein Team Rezepte in Seniorenheimen gesammelt. » mehr

Süßkartoffeln liegen in einem Korb

25.02.2020

Ernährung

Was sich aus alten Süßkartoffeln alles machen lässt

Damit im Keller wieder Platz wird für die Ernten des neuen Jahres, muss der Gemüsevorrat aus dem Vorjahr schleunigst raus. Hier paar Vorschläge, was man zum Beispiel aus Süßkartoffeln zaubern kann. » mehr

Porreestangen

07.11.2019

Ernährung

Porree richtig lagern

Porree ist gut für alle, die in den Wintermonaten gerne frisches Gemüse essen. Doch wie lagert man die Stangen am besten? » mehr

Seite an Seite

18.07.2019

Garten

Diese Vorteile bringt Mischkultur im Gemüsebeet

Kartoffeln, Möhren, Lauch - was wächst am besten nebeneinander? Wer die richtigen Gemüsesorten zusammenbringt, hält Schädlinge und Krankheiten fern. » mehr

Reste von Möhren und Co. neu austreiben lassen

23.04.2019

Ernährung

Reste von Möhren und Co. neu austreiben lassen

Die Enden von Karotte, Sellerie und Lauch lassen sich wunderbar zu neuen Pflanzen ziehen und liefern bereits nach ein paar Wochen frisches Grün. Wie Regrowing funktioniert: » mehr

Lauchstrunk treibt im Glas aus

06.12.2018

Berichte

Wie Gemüsereste endlos nachwachsen

Was machen Sie mit den Gemüseresten aus der Küche? Warum nicht einfach wieder in den Boden setzen! Der Strunk einer Lauchzwiebel oder Salatpflanze, aber auch einfach ein Stück einer Ingwer- oder Karto... » mehr

Stefan Kientz

28.11.2018

Ernährung

Eine Quiche gelingt auch Kochanfängern

Ein Boden aus Mürbeteig, die Masse aus Ei und Sahne, dazu etwas Gemüse, Speck oder Fisch - und schon ist der herzhafte Kuchen fertig? Fast! Zuvor braucht es noch rohe Erbsen oder Linsen. Doch der Geni... » mehr

Lauch frisch vom Markt

26.11.2018

dpa

Wo liegt der Unterschied zwischen Winter- und Sommerlauch?

Lauch gibt es in Deutschland das ganze Jahr über. Statt Sommerlauch ist nun aber der Winterlauch im Handel. Woran erkennt man den Unterschied und welche Qualitätsmerkmale helfen beim Einkauf? » mehr

25.11.2018

Region

Rummauftakt in Wallenfels

Seit vergangenem Samstag kommen sie in Wallenfels wieder auf den Tisch: die G’stopft’n Rumm. » mehr

17.10.2018

Region

"Rumm"-Stopfen macht Schule

So heimatorientiert kann Unterricht sein. Der Wallenfelser Nachwuchs lernte, eine örtliche Spezialität zuzubereiten. Lehrer war Gastwirt und Koch Uwe Eggers. » mehr

24.04.2018

Region

Ein Standortfaktor zum Anbeißen

Der Landkreis hat seit Kurzem vier Genussorte zu bieten. Vor allem wegen der regionalen Küche. Jens Korn aus Wallenfels hofft, dass die Würdigung neue Potenziale freisetzt. » mehr

Koriander-Kabeljau mit Zitronenreis

06.03.2018

Ernährung

Her mit den Kräutern: Würze für die heimische Küche

Ob Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum - frische Kräuter von regionalen Anbietern geben einem Gericht oft erst die richtige Würze. Voraussetzung ist allerdings, dass das Grünzeug ganz frisch ist. ... » mehr

Lauch

02.02.2017

dpa

Lauch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe

Kalorienarm und nährstoffreich: Über diese Qualitäten verfügt Lauch. Deswegen eignet sich das Gemüse besonders gut für Schwangere, die es nicht nur als Suppengrün verwenden können. » mehr

200 Fächer, voll mit Samen für Blumen, Gemüse, Salat und Kräuter, im Coburger Steinweg: Das war einmal.

14.09.2016

Region

Ausverkauf für Blumensamen & Co

Nach 28 Jahren schließt Hella Poppe ihren Laden im Steinweg. Es rechnet sich nicht mehr, sagt sie. Stammkunden reagieren mit Wehmut. » mehr

Alexander Müller präsentiert Obst und Gemüse, das direkt aus der Region auf den Neustadter Wochenmarkt kommt. 	Archivfoto: P. Tischer

19.06.2014

Region

Frisch vom Land in die Stadt

Ein bisschen an die "gute, alte Zeit" erinnert das Geschäft der Händler auf dem Wochenmarkt. Mit großem Arbeitsaufwand kämpfen sie gegen die Supermarkt-Konkurrenz. » mehr

Gemeinsam macht der Bau eines Insektenhotels erst richtig Spaß - wie hier auf der BUND-Streubostwiese in Schmalkalden. 	Foto: Eckhard Simon

21.05.2013

HCS

Der Garten ohne Gift

Wer in seinem Garten Pestizide vermeiden will, dem rät der BUND, uralte Fruchtfolge-Regeln zu beachten, Pflanzen-Jauchen und natürliche Helfer zu nutzen. » mehr

hän_deutscherchor_5sp_4c

08.01.2008

Region

Fröhlicher „Felix“ für singende Spatzen

Küps – Einem weiteren Kindergarten in der Großgemeinde Küps, nach dem „Zwergenreich“ und den „St. Jakobi-Strolchen“, wurde nun eine besondere Auszeichnung durch den Deutschen Chorverband zuteil. Dem „... » mehr

Tn_Chaenomeles_120410

12.04.2010

Region

Die Larven biologisch bekämpfen

Coburg - Die Gartenzeit beginnt und mit den ersten Sonnenstrahlen machen sich auch Schädlinge wie der Dickmaulrüssler ans Werke. » mehr

^