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MAKRELEN

Jodsalz

13.12.2019

Gesundheit

Schwangere und Stillende brauchen viel Jod

Jod ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns. Gerade Schwangere und Stillende sollten daher auf jodreiches Essen achten - aus dem Meer zum Beispiel. » mehr

Ute Schröder

16.10.2019

Ernährung

Warum das Fischessen so gesund ist

Mal ein paar Fischstäbchen herunterschlingen - dazu können sich noch einige durchringen. Für mehr Fisch reicht es aber oft nicht. Dabei haben es die Meerestiere in sich, vor allem fettreiche Arten. » mehr

Gegrillter Fisch

29.06.2020

Ernährung

Auf den Grill kommt Fisch mit festem Fleisch

Wie gelingt der Fisch auf dem Rost? Auf jeden Fall ist Geduld gefragt. Daneben ist - besonders für Anfänger - die Wahl des Fisches und die richtige Temperatur entscheidend. » mehr

Stephan Hartan von den Waldfriedensee-Fischern kann’s einfach: seine gegrillten Makrelen und Forellen gehen weg wie "warme Semmeln". Foto: Tischer

07.06.2019

Coburg

Fisch satt am Waldfriedensee

In Wildenheid war wieder einmal Schlemmen angesagt: Statt Bratwurst und Steak lagen aber ausschließlich Makrele, Forelle und Co. auf dem Rost. » mehr

Wenn Eis zur Hauptspeise wird

13.05.2019

Ernährung

Wenn Eis zur Hauptspeise wird

Italiens Eistradition ist legendär. Vanille oder Stracciatella-Eis bekommt man im Restaurant Gelato d'Essai in Rom jedoch nicht serviert - dafür Spinat mit Sesam und Kaffee-Eis: » mehr

Hochsee-Fischtrawler

30.12.2018

Wirtschaft

Hochseefischerei modernisiert und verkleinert Flotte

Sieben Trawler zählen zur Flotte der deutschen Hochseefischerei. Damit ist sie in diesem Jahr zwar kleiner, aber auch leistungsfähiger geworden. Auch die Besatzung hat es an Bord besser. » mehr

"Koch des Jahres"

11.11.2018

Boulevard

Sylter Duo zum «Koch des Jahres» gekürt

Queller, Heckenrose und Fichtensprossen: Zwei Sylter Spitzenköche setzen auf regionale und fast vergessene Produkte in ihrem hochdekorierten Restaurant. Das brachte ihnen einen begehrten Titel ein. » mehr

Stephan Hartan von den Waldfriedensee-Fischern kann's einfach: seine gegrillten Makrelen und Forellen gehen weg wie "warme Semmeln". Foto: P. Tischer

03.06.2018

Coburg

Die Makrelen waren der Renner

Das Fischfestival der Waldfriedensee-Fischer bietet internationale Fischspezialitäten. » mehr

Interview: Dr. Michaela Axt-Gadermann, Professorin für den Studiengang Integrative Gesundheitsförderung an der Hochschule Coburg

13.11.2017

Coburg

"Jeden Mittag eine halbe Stunde ins Freie"

Wenn die Tage kürzer werden, sinkt bei vielen Menschen auch die Laune. Professorin Dr. Michaela Axt-Gadermann erklärt, warum das so ist, und was wir dagegen tun können. » mehr

Harald Büchner, Stephan Hartan und Dietrich Egger (von links) von den Waldfriedensee-Fischern konnten in diesem Jahr über den Besuch sehr zufrieden sein. Foto: Peter Tischer

14.06.2017

Coburg

Vom Atlantik bis zum Pazifik

Das Fischfestival der Waldfriedensee-Fischer bietet internationale Spezialitäten. » mehr

So ruhig wird es in der Theodor-Heuss-Straße am 10. September nicht zugehen. Das Altenkunstadter Straßenfest gilt nämlich seit 32 Jahren als wahrer Besuchermagnet.	Foto: bk

29.08.2011

Lichtenfels

Großes Spektakel für alle Generationen

Die Vorbereitungen für das 32. Altenkunstadter Straßenfest am Samstag, 10. September, im Bereich der Theodor-Heuss-Straße und der Gerbergasse laufen auf Hochtouren . Unter dem Motto "Vereine für ihre ... » mehr

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09.09.2009

Hassberge

Trotz Regenwetter sonnige Stimmung

Unterpreppach - Zum zehnten Mal wurde das Kirchweihfest von Unterpreppach nicht mehr im November zu Martini, sondern am ersten Sonntag im September gefeiert - dem echten Weihezeitpunkt der jetzigen Pf... » mehr

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24.08.2010

Lichtenfels

Kulinarisches und Tanz beim Straßenfest

Altenkunstadt - Die Vorbereitungen für das 31. Altenkunstadter Straßenfest am Samstag, 11. September, im Bereich der Theodor-Heuss-Straße und der Gerbergasse sind abgeschlossen. » mehr

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