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MINERALSTOFFE

Grünkohl

11.11.2019

Ernährung

«Superfood» aus Niedersachsen

Jetzt gtib es ihn frisch: Grünkohl ist besonders gesund, da er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sieht in der friesischen Palme ein «echtes heimisches ... » mehr

Porreestangen

07.11.2019

dpa

Porree richtig lagern

Porree ist gut für alle, die in den Wintermonaten gerne frisches Gemüse essen. Doch wie lagert man die Stangen am besten? » mehr

Walnüsse liegen in einem Tuch

12.12.2019

Ernährung

Nüsse müssen atmen können

Salatbeilage, Pasta-Veredler, oder einfach ein Snack: Nüsse können in der Küche viele Rollen spielen - auch die der Kalorienbombe. » mehr

Frisches Gemüse

06.11.2019

Familie

Im Alter auf ausgewogene Ernährung achten

Obst und Gemüse sind ebenso gute Nährstofflieferanten wie Nüsse oder Innereien. Um gerade im Alter einem Mangel vorzubeugen, gilt jedoch: Die Mischung macht's. » mehr

Obst

16.10.2019

Gesundheit

Vernünftig essen mit dem E-Trick

Selbst scheinbar simple Lebensmittel haben oft erstaunlich lange Zutatenlisten. Wer sich gut ernähren will, sollte besser genau hinschauen. » mehr

Pillen und Tabletten

04.10.2019

Gesundheit

Wie sinnvoll sind Vitaminpräparate für Freizeitsportler?

Viele Sportler greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln, um sich ausreichend mit Mineralstoffen und Vitaminen zu versorgen. Kann der Bedarf wirklich nur mit Pulver oder Pillen gedeckt werden? » mehr

Angela Clausen

02.10.2019

Gesundheit

Was glutenfrei und lactosefrei bringt

In mittlerweile jedem Supermarkt stehen lactose- oder glutenfreie Ersatzprodukte. Sind diese Lebensmittel wirklich gesünder - oder nur eine clevere Marketingstrategie der Lebensmittelindustrie? » mehr

Kryptische Zahlen

30.09.2019

dpa

Was steht auf der Nährwerttabelle drauf?

Ob Joghurt, Chips oder Apfelsaft: Ohne schöne Verpackung und Werbeslogan kommen manche Lebensmittel nicht aus. Seit 2016 sollen Nährwerttabellen Fakten schaffen. Aber was steht da überhaupt? » mehr

Ernte der Goji-Beeren

24.09.2019

Ernährung

Am Steinhuder Meer ist Gojibeeren-Erntezeit

Die Gojibeere enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Nicht umsonst zählt die Frucht zum sogenannten Superfood. Der Hof Hagenburg am Steinhuder Meer ist einer der wenigen Betriebe in Deutschland, de... » mehr

Kind trinkt Wasser

24.09.2019

dpa

Trinkpacks haben viel Zucker und wenig Frucht

Süße Trinkpäckchen für unterwegs sind beliebt bei Eltern und Kindern. Doch sind sie wirklich gute Durstlöscher? » mehr

Ein Mops

12.09.2019

dpa

«Friss die Hälfte» ist nichts für dicke Hunde

Wenn Mitmenschen den Hund als «Dickerchen» bezeichnen, wird dem Besitzer das Herz schwer. Aber schon kleine Veränderungen im Hunde-Alltag können beim Abnehmen helfen. » mehr

05.09.2019

Reise

Wald am Wasser

Wo sich das Grün der Küstenwälder zum Tiefblau der Ostsee gesellt: Zu Gast auf der Insel Usedom, einem der sonnenreichsten Orte Deutschlands » mehr

Innere Uhr

28.08.2019

Gesundheit

Warum Sie im Takt mit der inneren Uhr essen sollten

Morgens essen wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler - so lautet ein Sprichwort. Aber hilft diese Regel wirklich? Welche Nahrung braucht der Körper über den Tag verteilt? » mehr

Der weiße Rand

08.08.2019

dpa

Auch der weiße Rand bei Wassermelonen ist essbar

Die meisten schneiden den weißen Rand bei Wassermelonen einfach weg. Dabei gibt es viele Möglichkeiten, daraus etwas Leckeres zu zubereiten. Tipps gibt die Verbraucherzentrale Bayern. » mehr

Fischfilets

19.07.2019

dpa

Warum Fisch oft auf den Speiseplan sollte

See-und Süßwasserfische gehören öfter auf den Tisch, denn sie liefern besonders hochwertiges Eiweiß und gesunde Fettsäuren. Seefische haben dabei noch einen weiteren Vorteil. » mehr

Hitzewelle

24.06.2019

Umfrage

Fünf Tipps, um gut durch die Hitzewelle zu kommen

In dieser Woche wird es besonders heiß, bis zu 38 Grad in Oberfranken. Perfektes Wetter für Freibad und Grillen - für den Körper sind solche Temperaturen aber eine hohe Belastung. Daher sollte man ein... » mehr

Das ideale Abendessen

19.06.2019

dpa

Bunte Salate sind gesünder

Wer seinem Körper etwas gutes tun will, sollte öfter mal zum Salat greifen. Wenige Kalorien, sekundäre Pflanzenstoffe und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe machen die essbaren Blätter zu einem lei... » mehr

Erdbeeren

11.06.2019

dpa

Eine Schimmel-Erdbeere verdirbt nicht die ganze Schale

Schimmelt eine Erdbeere, muss nicht direkt die ganze Schale entsorgt werden. Aussortieren und den Rest abspülen reicht aus. Wäre ja auch schade drum - schließlich sind die Früchte sehr gesund. » mehr

Heidelbeeren

03.05.2019

dpa

Heimisches Superfood hält mit Exotischem locker mit

Exotisches Superfood liegt im Trend und punktet mit wertvollen Inhaltsstoffen und neuen Geschmackserlebnissen. Doch es gibt gute regionale Alternativen, die nicht nur gesund und lecker sind, sondern a... » mehr

Aroniabeeren

25.04.2019

Garten

Superfood Aronia im Garten anbauen

Viele kleine Blüten überziehen die Aronia-Sträucher im Mai - das ist der Auftakt für das Superfood im Garten. Von nun an bilden sich die unzähligen gesunden Früchte, die vom August an dann im Mund lan... » mehr

Frisch kochen ist gesund und macht Spaß. Foto: djd

13.03.2019

Vorteilhaft leben

Geistig leistungsfähiger

Äpfel sind richtige Kraftpakete. Sie versorgen unser Immunsystem mit B-, C- und E-Vitaminen sowie Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Genau genommen, sollten wir nach der Empfeh... » mehr

Heidelbeere

20.02.2019

Ernährung

So gesund sind Beeren

Beeren aus saisonalem und regionalem Anbau schmecken immer. Ganz egal ob frisch im Frühjahr oder aufgetaut im Herbst. Zudem enthalten sie reichlich Vitamine und andere Gesundmacher - und müssen sich d... » mehr

Sportler mit Trinkflasche

05.10.2018

Gesundheit

Freizeitsportler brauchen keine Iso-Drinks

Wer beim Sport kräftig schwitzt, verliert Mineralstoffe. Da klingt es sinnvoll, das Depot mit einem Iso-Drink wieder aufzufüllen. Verbraucherschützer raten jedoch davon ab und empfehlen eine Alternati... » mehr

Wasserglas

08.08.2018

Ernährung

Was es mit Heilwasser auf sich hat

Immer wieder heißt es: Bitte mehr trinken. Neben normalem Mineralwasser stehen dafür auch allerhand Heilwässer bereit. Was unterscheidet sie vom Wasser aus der Leitung? Und wer profitiert von ihren In... » mehr

Bambusblatt

30.07.2018

dpa

Bambus in Cremes kann Hautalterung entgegenwirken

In einigen Kosmetikprodukten ist Bambus enthalten. Was hat das häufig auch in Möbeln und Haushaltsartikeln verbaute Material dort zu suchen? Und welche Wirkung entfaltet es auf der Haut? » mehr

Eis in der Waffel

27.07.2018

dpa

Wie man Kopfschmerzen bei Hitze vorbeugen kann

Gleißendes Licht, Eis und Flüssigkeitsverlust können Kopfschmerzen verursachen. Vor allem, wer ohnehin schon öfter damit zu kämpfen hat, sollte sich wappnen. » mehr

Nüsse

12.07.2018

Ernährung

Obst und Gemüse geschickt kombinieren

«Mehr Obst und Gemüse essen» - das raten Ernährungsexperten. Aber was ist eigentlich, wenn man grundsätzlich schon gesund isst? Gibt es Tipps und Tricks, wie man Gemüse und Obst richtig kombiniert? » mehr

Trinkampulle

12.07.2018

Lifestyle & Mode

Was es mit Beauty-Ampullen auf sich hat

Trinkampullen sollen gut für die Haut sein und für Schönheit von innen sorgen. Aber allein auf die Fläschchen kann man sich nicht verlassen. Und ein frisches Äußeres ist auch für weniger Geld zu haben... » mehr

Urgetreide

03.05.2018

dpa

Was ist Urgetreide?

Urgetreidearten sind der Ursprung unserer heutigen Kulturgetreide. Sie enthalten viele Mineralstoffe, Ballaststoffe und Eiweiß. Eines der bekanntesten Urgetreide ist Einkorn. » mehr

Topfeinsatz

18.04.2018

Ernährung

So einfach ist Dampfgaren

Der Brokkoli bleibt schön grün, der Fisch in Form: Dämpfen ist eine gesunde und unkomplizierte Garmethode. Selbst Süßspeisen lassen sich auf diese Weise zubereiten. Die Wasserdampf-Variante sorgt für ... » mehr

Die gusseiserne Sprudel-Kolonnade Anfang des 20. Jahrhunderts.

02.02.2018

FP/NP

Karlsbad ringt um Kolonnade für Thermalquelle

Mit 72 Grad Celsius spritzt das Wasser im berühmten Kurort in die Höhe. Doch das Geschenk der Natur bereitet Probleme. » mehr

Magnesium-Präparate

31.01.2018

dpa

250 Milligramm Magnesium zusätzlich am Tag reichen aus

Der menschliche Körper braucht Magnesium. Zu viel davon darf es aber nicht sein. 250 Milligramm zusätzlich zur Ernährung reichen pro Tag völlig aus - allerdings nicht auf einmal. » mehr

Meerschweinchen

07.11.2017

dpa

Futter für Meerschweinchen: Nicht zu viel Kalzium

Wie beim Menschen ist Kalzium auch bei Meerschweinchen gut für die Knochen. Zu viel von dem Mineralstoff sollten Halter ihrem Nagetier jedoch nicht geben. Harnsteine könnten die Folge sein. » mehr

Grünkohl

25.10.2017

Ernährung

Vom Wintergemüse zum Superfood: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood ... » mehr

Mineralwasser

17.08.2017

dpa

Hahn oder Flasche: Diese Unterschiede gibt es bei Wasser

Alles Wasser, oder was? Beim Einkauf ist der Kunde in der Getränkeabteilung schnell verwirrt. Mineralwasser, Heilwasser, Quellwasser - worin unterscheiden sie sich? » mehr

Acht Juroren bewerten die Darbietungen der Saunameister, die zur Deutschen Aufguss-Meisterschaft in der Obermaintherme in Bad Staffelstein antreten. Heute werden die Sieger gekürt. Sie dürfen zur Weltmeisterschaft in den Niederlanden fahren.

11.07.2017

Region

Die Wedeltechnik muss stimmen

In der Obermain-Therme in Bad Staffelstein treffen die besten Saunameister Deutschlands aufeinander. Sie kämpfen um die Teilnahme an der Weltmeisterschaft. » mehr

Bananen statt Traubenzucker

08.06.2017

dpa

Lieber eine Banane: Traubenzucker liefert nur kurz Energie

Der Hersteller Dextro Energy darf auch künftig nicht mit angeblichen gesundheitlichen Vorzügen von Traubenzucker werben. Der Europäische Gerichtshof wies eine Klage des Unternehmens ab. Überhaupt, sag... » mehr

Katze beim Fressen

27.04.2017

dpa

Bei Katzenfutter zählt der Nährstoffmix

Katzenfutter sollte die richtige Menge an Nährstoffen enthalten. Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe sollten in einer bestimmten Mischung vorhanden sein. Stiftung Warentest hat nun einige Produkte unte... » mehr

### Titel ###

20.04.2017

HCS

Nur trinken: Die Flüssigdiät

Darum geht's: Beim Saftfasten sind Wasser, Kräutertees, Obstsäfte und Gemüsebrühe erlaubt. Bei der Formula-Diät stehen fünfmal pro Tag mit Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen angereicherte Eiweiß-Dri... » mehr

Wasserflaschen

14.04.2017

Ernährung

Mineralwasser: Auf die Inhaltsstoffe kommt es an

In jedem Mineralwasser sind unterschiedlich viele Mineralstoffe. Das richtige Wasser könne einem Mineralstoffmangel entgegenwirken, sagen Experten. Doch: Wer sollte welches Wasser trinken? » mehr

Aufgeschlagenes Ei

06.04.2017

dpa

Von bläulichen Dottern und weißen Schalen: Fragen zum Ei

An Ostern ist es wieder in (fast) aller Munde: das Ei. Braun oder weiß, Cholesterinbombe oder Nährstofflieferant - fast jeder hat seine eigene Meinung dazu. Aber was stimmt? » mehr

Weizenverzicht

29.03.2017

Ernährung

Grundloser Weizenverzicht ist teuer und nicht gesund

Es gibt unzählige Ernährungstrends, die angeblich gesund sind - und auch noch schlank machen. Manche verzichten auf tierische Produkte, andere ernähren sich Low-Carb. Und immer mehr Menschen essen kei... » mehr

Keine Eier aus Freilandhaltung

23.02.2017

Geld & Recht

Was darf ein Ei aus vorübergehender Bodenhaltung kosten?

Wegen der Vogelgrippe müssen viele Eierproduzenten ihre Hühner im Stall halten - und dürfen Eier von Freilandhennen teils nicht mehr als relativ teure Freilandeier verkaufen. Das sorgt für Einbußen. N... » mehr

Lauch

02.02.2017

dpa

Lauch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe

Kalorienarm und nährstoffreich: Über diese Qualitäten verfügt Lauch. Deswegen eignet sich das Gemüse besonders gut für Schwangere, die es nicht nur als Suppengrün verwenden können. » mehr

Bauchschmerzen

01.02.2017

Gesundheit

Cola und Salzstangen sind bei Durchfall eher schädlich

Den halben Tag auf der Toilette zu verbringen, schränkt Durchfall-Geplagte ganz schön ein. Der flüssige Stuhl ist nicht nur lästig, er kann auch auf Krankheiten hindeuten. Geht es nicht nach ein paar ... » mehr

Grüne Erbsen

25.01.2017

Ernährung

Hülsenfrüchte schmecken auch im Nachtisch

Sie gelten als Zutat der einfachen Küche: Bohnen, Linsen und Erbsen. Dabei sind die Hülsenfrüchte auch in der Spitzengastronomie gut aufgehoben. Und für schokoladige Desserts sind sie die perfekte Gru... » mehr

Sie freuen sich über ein gekühltes Bier aus dem familieneigenen Felsenkeller, der direkt an das Grundstück grenzt (von links) Thomas Henig, Mayk Wolf und Sebastian Höhn. 	Foto: Johanna Eckert

10.06.2015

Region

Vom Keller direkt in die Kehle

In Brünn steht Hausgemachtes hoch im Kurs. Die Dorfbewohner brauen ihr eigenes Bier nach altem Rezept. Kostproben gibt es beim Hausbrauerfest am Wochenende. » mehr

Gänsebraten ist an Weihnachten der Klassiker unter den Festtagsgerichten. Allerdings bringt es die Speise auf bis zu 2000 Kalorien. 	Foto: Tobias Hase

24.12.2014

NP

Damit Weihnachten nicht auf den Magen schlägt

An den Festtagen bestehen viele Möglichkeiten, sich richtig den Bauch vollzuschlagen. Doch Vorsicht: Wer zu sehr reingehauen hat, kann Magenprobleme bekommen. Wie man am besten vorbeugt, weiß Ursula W... » mehr

29.12.2011

NP

Bio: Juristen streiten um Mineralwasser

Ein Abfüller will seine Ware als Biolebensmittel kennzeichnen. Das oberste deutsche Gericht soll nun klären, ob das zulässig ist. Die Zentrale gegen den unlauteren Wettbewerb bezweifelt dies. » mehr

28.12.2011

Oberfranken

Juristen streiten um Mineralwasser

Abfüller will sein Produkt als Biolebensmittel kennzeichnen. Das oberste deutsche Gericht soll nun klären, ob das zulässig ist. Die Zentrale gegen den unlauteren Wettbewerb bezweifelt dies. » mehr

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29.01.2010

Region

Faschingsstar erweist sich als wahrer Schnupfenkiller

Haßfurt - Mit der Faschingssaison erfreut sich auch eine im Alltag unterschätzte Frucht über mehr Aufmerksamkeit - die in den traditionellen Faschingskrapfen als Füllung verwendete Hagebutte. Die Heil... » mehr

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25.10.2010

Region

"Kürbis nicht nur aushöhlen"

Wärmende Tipps für die beginnende kühle Jahreszeit hat die Ernährungsberaterin der AOK Coburg, Yvonne Müller, im Angebot. » mehr

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