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Coburg Zwischen Spargel und Mutabbal

Stefanie Karl
Coburg: Zwischen Spargel und Mutabbal
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Macht zum zweiten Mal eine Kochlehre: Mohammed Soufi hat in seiner Heimat Syrien für das Hotel Sheraton in Aleppo gekocht, jetzt lernt er die fränkische Küche kennen. Sein Lieblingsgericht: Gänsebrust. Foto: Frank Wunderatsch

Mohammed Soufi hat im Sheraton in Aleppo als Koch gearbeitet. Nach seiner Flucht absolviert der junge Syrer eine Lehre - in der Küche des Landhotels in Großheirath.

 
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