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Kronach Allergen-Verordnung sorgt für Unmut

Von Gabriele Fölsche
Kronach: Allergen-Verordnung sorgt für Unmut
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In der Metzgerei von Eberhard Kraus liegt seit Neuestem eine Mappe aus, in der die Lebensmittel, die allergene Stoffe enthalten, gelistet sind. Der Metzgermeister ärgert sich über den vielen bürokratischen Aufwand, der Kleinbetrieben heutzutage auferlegt wird. Foto: Gabriele Fölsche Quelle: Unbekannt

Lebensmittelkontrolleure befürworten die neue Regelung – Gastwirte, Metzger und Bäcker halten sie für Bürokratie: 14 verschiedene Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können, müssen auf Wunsch der EU nun auch auf unverpackten Waren angegeben werden.

 
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