Kronach Das Geheimnis der Sauerteigmutter

Von Gabriele Fölsche

Hubert Ruß macht vor 30 Jahren im Piemont ein Schnäppchen: Ein Treibmittel, das er seither fleißig füttert. Am Tag des Brotes erklärt der Tettauer Bäcker, wie wichtig natürliche Zutaten sind und warum er Hawaiisternsalz benutzt.

 
Schließen

Diesen Artikel teilen

Weiterlesen mit

Unsere Premium-Welt

Wissen, was die Region
bewegt.

  • Zugriff auf alle NP+ Inhalte
  • Unkompliziert kündbar
*anschließend 5,99 € mtl.
**anschließend 9,99 € mtl.

Bilder