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Kronach Kronachs erster Fleisch-Sommelier

Kronach: Kronachs erster Fleisch-Sommelier
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Wie lange die optimale Reifezeit von Rindfleisch ist - auch das war Bestandteil der Prüfung zum Fleisch-Sommelier, die der Kronacher Metzger Eberhard Kraus mit Erfolg abgelegt hat. Foto: Philip Herr

Metzgermeister Eberhard Kraus hat eine besondere Weiterbildung gemacht. Sein Credo: Weniger Wurst & Co essen, dafür aber auf Qualität achten.

 
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