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Kronach

Mit "Salat to go" auf der Siegerstraße

Sophie Prasser aus Ludwigsstadt hat bei einem Kochwettbewerb für grüne Berufe abgesahnt. Nun vertritt sie Kronach beim Bezirksentscheid.



Sophie Prasser (Mitte) wurde Siegerin im Berufswettbewerb beim Kreisentscheid an der Berufsfachschule Ernährung & Versorgung Kronach. Sie wird bei ihrer Kreation beobachtet von Kreisbäuerin Rosa Zehnter (links) und stellvertretender Kreisbäuerin Marina Herr. Foto: Karl-Heinz Hofmann  

Kronach - Der Bayerische Bauernverband (BBV) Kreisverband Kronach beteiligt sich an einem bundesweiten Wettbewerb, der vom Bund der Deutschen Landjugend ausgeschrieben ist. Das Leitthema zum Bundeswettbewerb lautet "Grüne Berufe landgemacht - Qualität. Vertrauen. Zukunft". Teilnahmeberechtigt sind alle in der Land-, Tier-, Haus- und Forstwirtschaft sowie im Weinbau tätigen Jugendlichen ab 16 Jahren.

Kreisbäuerin Rosa Zehnter freute sich, dass auch an der Berufsfachschule Ernährung und Versorgung in Kronach ein Interesse bestand und einige Auszubildende sich diesem Wettbewerb stellten. Sie dankte der Schulleitung, die es möglich gemacht hatte, den Wettbewerb an der Berufsfachschule in Kronach durchführen zu können. Besonderer Dank galt Oberstudienrätin Eva-Maria Kotschenreuther und Studienrätin Renate Steger, die sich auch der Korrektur der schriftlichen Arbeiten annahmen. Siegerin wurde Sophie Prasser aus Ludwigsstadt mit 77 Punkten von möglichen 100 Punkten. Sie ist nun berechtigt, am Bezirksentscheid teilzunehmen. Die neue Idee der Schulmensa ist "Salat to go". Dabei wollen die Auszubildenden die Gäste mit kreativen, saisonalen Salatangeboten begeistern und richten ihre umweltbewussten Rezeptkreationen, auch optisch einladend an. Die Siegerin setzt sich mit ihrer Kreation aus "Rotkohl, Karotten, Apfelsalat mit Walnüssen und Feta" durch. Sowohl in Theorie wie in der Praxis überzeugte sie die Jury. Als Juroren fungierten Marina Herr, Sonja Böhner (beide Vorstandschaft im BBV Kreisverband Kronach) und die Fachoberlehrerin Heidi Drechsel (Berufsfachschule Ernährung & Versorgung Kronach).

Autor

Karl-Heinz Hofmann
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Veröffentlicht am:
07. 02. 2019
17:32 Uhr

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07. 02. 2019
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