Mit Spaß zu hohen Gaumenfreunden

Coburg - "Das Kochen muss nicht mehr neu erfunden werden", sagt Stefan Beiter und ergänzt: "Aber man kann variieren und Neues kreieren." Der 30-Jährige weiß, wovon er spricht. Mit 16 hat er eine Lehre als Koch begonnen, in einem ganz normalen gutbürgerlichen Lokal im Schwäbischen, wie er anfügt.