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RINDFLEISCH

Eisbär-Nachwuchs in Berlin

15.03.2019

Boulevard

Berlins kleiner Eisbär wagt sich nach draußen

Ein tapsiges Eisbärenjunges und seine liebevolle Mutter - diesem Anblick kann sich im Berliner Tierpark gerade niemand entziehen. Ab Samstag können auch Besucher dahinschmelzen. » mehr

Erreger in Kuhmilch

27.02.2019

Gesundheit

Erreger in Rindfleisch und Milch erhöhen das Krebsrisiko

Den Rat, zum Schutz vor Darmkrebs nicht zu viel rotes Fleisch zu essen, gibt es schon lange. Wissenschaftler sind auf der Spur bestimmter Erbgutelemente, die eine Ursache des erhöhten Tumorrisikos sei... » mehr

Rindfleisch

08.07.2019

Wirtschaft

Preissenkungen bei Agrar-Erzeugnissen erwartet

Eine gute Nachricht für Vebraucher: Trotz der steigenden Nachfrage nach Agrar-Erzeugnisen könnten die Preise für Rindfleich und Schweinefleisch sogar fallen. » mehr

04.11.2018

Kronach

Fleischpreise im Sinkflug

Der Sommer war hart für die Bauern. Es wurde zum Beispiel zu wenig Futter geerntet. Deswegen gibt es auf dem Markt ziemlich viel Rind- und Schweinefleisch. » mehr

Auf dem Markt gibt es derzeit ziemlich viel Rindfleisch. Deswegen wird auch Schweinefleisch günstiger. Archivbild: Oliver Berg (dpa)

24.10.2018

Coburg

Fleischpreise im Sinkflug

Der Sommer war hart für die Bauern. Es wurde zum Beispiel zu wenig Futter geerntet. Deswegen gibt es auf dem Markt ziemlich viel Rindfleisch. » mehr

Dry-aged-Beef

23.10.2018

Ernährung

Was ist Dry-aged-Beef?

An einigen Fleischtheken wird sogenanntes Dry-aged-Beef angeboten. Was verbirgt sich hinter dem Namen und welche Eigenschaften hat diese besondere Zubereitungsform von Rindfleisch? » mehr

Der säuerlich eingelegte Rettich Danmuji

12.09.2018

Ernährung

Korean Barbecue bringt alle an einen Tisch

Brutzeln, Dippen, Einwickeln: Koreanisches Barbecue funktioniert nach diesem Dreiklang. Das Schöne daran: Was auf den Grill kommt und welche Beilagen er wählt, entscheidet jeder Gast nach eigenem Gust... » mehr

Braun sind die Wiesen und Felder rund um Weitramsdorf. Im westlichen Landkreis, wie auch im Raum Neustadt/Rödental, ist besonders wenig Regen gefallen.

17.08.2018

Region

Das Coburger Land ist ausgedörrt

Die tropischen Temperaturen der letzten Monaten haben ihre Spuren hinterlassen. Besonders trocken ist es im westlichen Landkreis. BBV- Obmann Florschütz warnt vor sinkendem Grundwasserpegel. » mehr

Ein Ei im Becher

30.05.2018

Ernährung

Was biologische Wertigkeit bedeutet

Proteine sind lebensnotwendig. Sie stecken in sehr vielen Lebensmitteln. Wichtig ist aber, wie viele von ihnen der Mensch in körpereigenes Eiweiß umwandeln kann. Durch geschicktes Kombinieren von Lebe... » mehr

Fleisch auf dem Grill

17.05.2018

dpa

Diese Stücke vom Rind lassen sich gut grillen

Rindfleisch ist in der Grillsaison sehr beliebt. Allerdings landen zumeist nur Hüft- oder Rückenstücke auf dem Rost. Dabei gibt es einige leckere Alternativen mehr. » mehr

Rindfleisch ist bei den Verbrauchern beliebter als Schweinefleisch. Foto: Christin Klose/dpa

07.02.2018

FP/NP

Alles eine Frage des Images

Die Verbraucher werden immer kritischer. Das hat spürbare Auswirkungen auf den Fleischmarkt. » mehr

Limetten-Sesam-Rindfleisch

12.07.2017

Ernährung

Limetten-Sesam-Rindfleisch

Wenn Food-Bloggerin Julia Uehren die Kochlust überfällt, hat sie entweder eine Zutat im Kopf, auf die sie Appetit hat, oder aber sie hat Lust auf eine Reise in eine bestimmte Länderküche. So war es be... » mehr

Mario Seuss, Lehrling im ersten Lehrjahr im Backhaus Fickenscher in Münchberg, muss demnächst in die Berufsschule nach Hof. Foto: Christopher Michael

06.07.2017

FP/NP

Nachwuchs-Bäcker lernen ihr Handwerk bald in Hof

Immer weniger junge Menschen wollen eine Lehre in einer Bäckerei machen. Das hat Auswirkungen auf die Ausbildung in der Berufsschule. » mehr

Eintopf mit Rindfleisch

13.02.2017

dpa

Eintopf mit Rind: Welche Fleischstücke sich gut eignen

Die Zubereitungszeit eines Eintopfs ist überdurchschnittlich lang. Das kann sich negativ auf den Geschmack des Rindfleischs auswirken, wenn dieses zu den Ingredienzen gehört. Es sei denn, der Hobby-Ko... » mehr

M. Rindfleisch Th. Zimmer

26.11.2016

FP/NP

Bayreuther Bäcker beste ihrer Zunft

München/Bayreuth - Die Bäckerei Lang sowie Fuhrmanns Backparadies aus Bayreuth haben jeweils einen Staatsehrenpreis für ihre Backkunst erhalten. » mehr

Die äthiopische Küche der Initiative "Kochen für Weltbürger" sorgte für viel Begeisterung bei den Gästen. Foto: Stegner

24.10.2016

Region

Ein Zeichen gegen Rassismus

Der Abschluss des ersten Coburger "Festival contre le Racisme" sorgt im JUZ für gute Laune. Dazu tragen junge Bands und das äthiopische Buffet bei. » mehr

29.07.2015

NP

Kulmbacher CJK-Patient ist gestorben

Kulmbach - Ein Patient, dem im Kulmbacher Klinikum, wie berichtet, die Diagnose einer Creutzfeld-Jakob-Erkrankung (CJK) gestellt wurde, ist inzwischen verstorben. » mehr

29.07.2015

Oberfranken

Kulmbacher CJK-Patient ist gestorben

Ein Patient, dem im Kulmbacher Klinikum, wie berichtet, die Diagnose einer Creutzfeld-Jakob-Erkrankung (CJK) gestellt wurde, ist inzwischen verstorben. » mehr

21.05.2015

Region

Kein Betrug im Hinterzimmer

Verteidiger wehren sich gegen den Gammelfleisch- Verdacht. Es soll auch kein wirtschaftlicher Schaden entstanden sein. » mehr

Metzger, die am Schlachthof Coburg tätig waren, haben am Mittwoch eingeräumt, dass sie bei der Fleischbearbeitung "tiefer" geschnitten haben, als es die dafür gültige Verordnung zulässt. Den Nachteil hatten Viehhändler und Bauern, die für ihre Tiere weniger Geld erhielten. Auch aus nicht für den menschlichen Verzehr frei gegebenen Rinderkeulen wurde Fleisch herausgeschnitten und an Metzger und Gastronomen verkauft.   	Foto: Archiv Neue Presse

14.05.2015

Region

Im Schlachthof purzeln die Pfunde

Metzger, Kontrolleure und Klassifizierer sagen im Prozess um den Coburger Fleischskandal aus. Einige haben Erinnerungslücken, manche widerrufen vor Gericht ihre bei Ermittlern gemachten Aussagen. Und ... » mehr

13.05.2015

Region

Schlachthof-Prozess: Metzger sagen aus

Mit Zeugenaussagen ist der Coburger Schlachthofprozess in den dritten Verhandlungstag gestartet. Metzger berichteten am Mittwoch vor dem Landgericht Coburg, wie sie vor dem Wiegen aus den Schlachtkörp... » mehr

05.05.2015

NP

Angeklagte im Fleischskandal können mit Bewährung rechnen

Stimmen die Vorwürfe der Staatsanwaltschaft, dann landeten 20 Tonnen minderwertiges Fleisch aus dem Coburger Schlachthof auf den Tellern argloser Verbraucher. Das Gericht sieht auch eine Verantwortung... » mehr

Auf Abbruch: Kurz nachdem der Schlachthof-Skandal für Schlagzeilen sorgte, stellte die Stadt Coburg den Betrieb ein. Heute gibt es Pläne für eine neue Nutzung Museums- oder Hochschulgelände.	Archivbild: Rosenbusch

03.05.2015

NP

Prozess-Auftakt: Gericht urteilt über Gammelfleisch

Mehr als 20 Tonnen minderwertiges und nicht für den Verzehr geeignetes Rindfleisch soll auf den Tellern argloser Verbraucher gelandet sein: Vor dem Landgericht Coburg beginnt am Montag der Prozess um ... » mehr

Elektronische Preisschilder passen die Produktpreise abhängig vom Kundenandrang und der Nachfrage an.

17.04.2015

NP

Einkaufen und Essen im Jahr 2030

Algen, Insekten und Rindfleisch aus dem Reagenzglas könnten die Ernährungsgewohnheiten in Deutschland auf den Kopf stellen. Statt zu Hause wird in Zukunft in der Gemeinschaftskantine gegessen. Ein "bi... » mehr

Elektronische Preisschilder passen die Produktpreise abhängig vom Kundenandrang und der Nachfrage an.

17.04.2015

Oberfranken

Einkaufen und Essen im Jahr 2030

Algen, Insekten und Rindfleisch aus dem Reagenzglas könnten die Ernährungsgewohnheiten in Deutschland auf den Kopf stellen. Statt zu Hause wird in Zukunft in der Gemeinschaftskantine gegessen. Ein "bi... » mehr

20.11.2014

Oberfranken

Betrug an Verbrauchern und Bauern

Im Fleischskandal am ehemaligen Schlachthof in Coburg hat die Staatsanwaltschaft Anklage erhoben. » mehr

Die Vorwürfe, dass aus dem Coburger Schlachthof heraus Ekelfleisch verkauft worden ist, sind noch nicht geklärt. Die Ermittlungen der Staatsanwaltschaft Coburg dauern an, da die Auswertung der Unterlagen sehr viel Zeit in Anspruch nimmt.	Archivfoto: Jan-Peter Kasper

19.11.2014

Region

Fleischskandal: Betriebsleiter wegen Betrugs angeklagt

Im Fleischskandal am ehemaligen Schlachthof in Coburg hat die Staatsanwaltschaft Anklage gegen einen früheren Betriebsleiter erhoben. Ihm wird Betrug in 17 208 Fällen vorgeworfen. » mehr

21.06.2013

Oberfranken

Stadt Coburg schließt ihren Schlachthof

In dem Betrieb ist Ekelfleisch aufbereitet und in den Handel gebracht worden. Staatsanwaltschaft und Kripo ermitteln. » mehr

07.06.2013

NP

Immer wieder gammelt es

2013: In mehreren europäischen Ländern wird in Supermarktprodukten neben dem angegebenen Rindfleisch auch Pferdefleisch gefunden. Mitte Februar tauchen auch in Deutschland Fertiggerichte mit falsch de... » mehr

07.06.2013

Oberfranken

Immer wieder gammelt es

2013: In mehreren europäischen Ländern wird in Supermarktprodukten neben dem angegebenen Rindfleisch auch Pferdefleisch gefunden. Mitte Februar tauchen auch in Deutschland Fertiggerichte mit falsch de... » mehr

So sieht Ökumene aus: In einer Bayreuther Backstube haben Regionalbischöfin Dorothea Greiner und ihr katholischer Kollege Thomas Teuchgräber aus Kronach die ersten "Gott-sei-Dank-Brote" in den Backofen "eingeschossen".	Foto: Fuchs

24.09.2011

Oberfranken

Gegen die Konkurrenz der Backautomaten

Kirche und Handwerk in Oberfranken starten die Aktion "Gott-sei-Dank-Brot". Sie soll Traditionsbetriebe unterstützen. » mehr

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12.02.2011

Region

Zuneigung wie am ersten Tag

Lichtenfels - Vor 50 Jahren gaben sich Kurt und Elsa Flögel in der Martin-Luther- Kirche in Lichtenfels das Ja-Wort und so konnten sie am Donnerstag Goldene Hochzeit feiern. » mehr

11.02.2008

Region

Kühe sind besser als jeder Porsche

Lichtenfels/ Burkheim – Zum Thema „Agrarpolitik unter veränderten Marktbedingungen“ sprach bei der Kreisversammlung des Bayerischen Bauernverbands Dr. Helmut Born, der Generalsekretär des Deutschen Ba... » mehr

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07.09.2010

Region

Einfach zum Anbeißen

Wenn Landwirtschaft und Naturschutz Hand in Hand gehen, profitiert auch der Verbraucher: Er kann sich auf zartes Rindfleisch freuen. » mehr

15.07.2009

Region

Kolikeime am Bullenfilet

Kronach - Ausgiebig kontrollierten im Dezember vergangenen Jahres Lebensmittelkontrolleure des Landratsamtes Kronach einen Zerlegebetrieb im Landkreis. Wie sich später herausstellte, hatte der Betrieb... » mehr

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04.08.2010

Region

Eine Lizenz zum Braten

Die Stadt Coburg vergibt einen Standplatz auf dem Marktplatz für eine Bratwurstbude. » mehr

Hochfranken-Spiele

14.08.2009

Oberfranken

Vorbereitungen gehen in die heiße Phase

Ein Wolpertingerfisch ziert das aktuelle Plakat der Hochfranken-Spiele. Das Tier, wunderbar gestaltet von dem Adorfer Grafikdesigner Andreas Rudloff, weist auf den Austragungsort der beliebten Dorfwet... » mehr

fpnd_spiele_130809

14.08.2009

Oberfranken

Vorbereitungen gehen in die heiße Phase

Kirchenlamitz/Niederlamitz - Ein Wolpertingerfisch ziert das aktuelle Plakat der Hochfranken-Spiele. Das Tier, wunderbar gestaltet von dem Adorfer Grafikdesigner Andreas Rudloff, weist auf den Austrag... » mehr

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