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Artikel zum Thema

ROTKOHL

Rotkohl schneiden

31.10.2019

Ernährung

Rotkohl persönliche Note verpassen

Fruchtgelees macht den Kohl nicht fett? Stimmt, aber mit Säften, Zimt und Co. schmeckt er anders als gewohnt. » mehr

Eine bunte Mischung

02.01.2019

Ernährung

Rezept für gerösteten Rotkohl mit Orangen-Minz-Vinaigrette

Einen gesunden und leichten Genuss nach dem schweren Essen der Feiertage bietet Rotkohl kombiniert mit Orange, Feta und Cashewkernen. Auch das Auge isst hier mit. » mehr

Honig

01.11.2019

Ernährung

Nur mit sauberem Löffel ins Honigglas

Wer sich Honig aufs Brot schmiert, leckt danach schon mal die klebrigen Reste von Löffel oder Messer ab - um beides danach erneut ins Glas zu tauchen. Keine gute Idee. Denn Honig ist sehr sensibel. » mehr

Gänsekeule mit Knödeln

21.12.2018

Ernährung

So gelingt Hobbyköchen der Gänsebraten

Im Herbst und Winter ist Zeit für deftige Speisen - dazu gehört auch die Gans. Beliebt ist die klassische Zubereitung mit dunkler Soße, Knödeln und Rotkohl. Großes Können ist für die Zubereitung nicht... » mehr

Gans mit Rotkohl und Klößen

19.12.2018

Ernährung

Weihnachtsklassiker liegen im Trend

Alle Jahre wieder landen zu Weihnachten traditionelle Speisen auf dem Teller. Die Nachfrage ist groß. Doch die Dürre des vergangenen Sommers könnte sich auch beim Festessen bemerkbar machen. » mehr

Der Autor und Illustrator Paul Maar zeichnet die Protagonisten seiner Bücher gerne selbst. Auch während der Lesung im Kongresshaus brachte er das Sams live für seine Zuhörer aufs Papier. Foto: Kroon-Lottes

10.12.2018

Region

Auch Samse lieben Modenschauen

Das kugelbäuchige Wesen im Taucheranzug als Nikolaus - geht das? Ja, wissen jetzt die Zuhörer einer Lesung mit Schriftsteller Paul Maar im Kongresshaus Rosengarten. » mehr

Tom Heinzle

05.12.2018

Ernährung

Warum Grillen auch im Winter Spaß macht

Grillen bei Schnee und Minusgraden? Kein Problem. Mit ein paar Tipps wird das Barbecue auch im Winter ein Erfolg. Und manche Gerichte vom Grill schmecken in der kalten Jahreszeit sogar besonders gut. » mehr

Weißkohl im Handel

05.10.2018

Ernährung

Kohlernte fällt in diesem Jahr schlecht aus

Ob rot, weiß oder grün: Landwirte und Gemüseverarbeiter bangen wegen der Dürre um die Kohlernte. Am Ende könnten die Verbraucher vor leeren Supermarktregalen stehen, fürchtet die Branche. » mehr

Äpfel

23.08.2018

dpa

Welche Äpfel sich fürs Backen und Kochen eignen

Ob fruchtig süßes Dessert oder herzhafte Hauptspeise, Äpfel finden sich in den unterschiedlichsten Gerichten. Doch welche Sorte passt am besten zu welcher Speise? Ein Überblick. » mehr

Kaum gewünscht, schon erfüllt: Frau Rotkohl (Talisa-Marie Schrickel), Herr Taschenbier (Johanna Langhoyer) und das Sams (Emilia Klötzer) sorgten auf der Waldbühne in Heldritt für turbulente Überraschungen. Fotos: Kroon-Lottes

10.07.2018

Region

Ein Musical-Star im Tauchanzug

Schüler des Albertinums haben am Montag eine tolle Premiere von "Am Samstag kam das Sams zurück" auf die Heldritter Waldbühne gezaubert. Sogar der Autor war zu Gast. » mehr

Matthias Riedl

07.03.2018

Gesundheit

Vor versteckten Zuckerbomben in Acht nehmen

Schokolade, Gummibärchen, Kuchen: Wer davon nascht, weiß, dass er sich dem Zuckerrausch hingibt. Aber auch in scheinbar harmlosen Lebensmitteln wie Joghurt oder Salatdressing versteckt sich oft jede M... » mehr

«Salate, Schüsselweise frisches Glück»

29.11.2017

Ernährung

Gesundes Durcheinander: Salate als Sattmacher

Salate sind mehr als eine Beilage und können mit ungewöhnlichen Kombinationen den Gaumen betören. Auch im Herbst und Winter gibt es mit Kohl und anderen Feldfrüchten ausreichend Gelegenheit dazu. » mehr

Hirschrücken mit Wacholder

01.11.2017

Ernährung

Hirschrücken mit Wacholder und geschmorter Quitte

Wild schmeckt sehr aromatisch. Meist wird ganz klassisch mit Rotkohl zubereitet. Sternekoch Nils Henkel präsentiert hier aber eine Variante mit Wacholder und Quitte. » mehr

Hildegard Möller: Kohl.

25.10.2017

Ernährung

Vom Wintergemüse zum Superfood: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood ... » mehr

Das Sams (Pilipp Locher) macht weiterhin mobil gegen Engstirnigkeit und Fantasielosigkeit. Sehr zur freudigen Verwirrung des Herrn Taschenbier (Benjamin Wilke).	Foto: Worch

30.06.2017

NP

Weiterhin widerspenstig

44 Jahre jung und kein bisschen erwachsen: Das Sams macht auf der Maßbacher Freilichtbühne keinen Kniefall vor den Zeitgeistern. » mehr

Nüsse und Gewürze

11.01.2017

Ernährung

Gewürzte Smoothies helfen gegen Kälte im Winter

Gefrorenes Obst im Winter? Da fröstelt es viele schon beim Gedanken daran. Trotzdem muss in der kalten Jahreszeit niemand auf leckere Smoothies verzichten. Der Trick ist, Gemüse und wärmende Gewürze z... » mehr

Roulade mit Klößen - nur eines von vielen Gerichten an diesem Wochenende.

25.08.2016

Region

Am Wochenende regiert der Rutscher

Coburg feiert wieder Klößmarkt. Von heute an wird auf dem Marktplatz geschlemmt, getanzt oder einfach nur beieinander gesessen. Die passende Musik gibt's auch. » mehr

Klassiker zum Weihnachtsfest: Knuspriger Gänsebraten mit Rotkraut und Coburger Klößen.	Foto: Frank Wunderatsch

16.12.2014

Region

Gans lecker - ein Volltreffer zum Fest

Stefan Sauerbrey aus Seßlach lässt sich in die Kochtöpfe schauen. Sein Menü braucht gut sechs Stunden, bei weniger Geübten dauert es länger. » mehr

12.12.2014

Region

Weihnachten aus der Mikrowelle

Wenn die Küche zum Fest kalt bleiben soll: Roulade, Kartoffeln und Kraut aus der Plastikschale sind nichts fürs sensible Mägen. Der Nachtisch entpuppt sich jedoch als echte Überraschung. » mehr

Das Sams ist wieder unterwegs.

23.11.2011

NP

Letzter Wunschpunkt hinterm Ohr

"Ein Sams zuviel" erlebt Uraufführung am Fränkischen Theater. Doch die Fantasie funkelt nicht. » mehr

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15.12.2010

Region

Bescherung der besonderen Art

Familien, die sich das Essengehen sonst nicht leisten können; Menschen, die an Heiligabend nicht alleine sein wollen: In Coburg gibt es fleißige "Heinzelmännchen", die hier helfen wollen. » mehr

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