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SCHINKEN

Südtiroler Speck

22.08.2019

Ernährung

Zwischen zwei Tellern hält Schinken für Wochen

Dieser Schinken ist besonders: Je nach Lagerungsart kann Südtiroler Speck seinen Geschmack verändern. Er ist milder als nordischer Schinken, aber kräftiger als mediterrane Varianten. » mehr

Gnocchi mit Schinken und Sahnesoße

27.03.2019

Ernährung

Gnocchi mit Schinken und Sahnesoße

Wollen Familien nach einem programmreichen Tag abends bei einem gemütlichen Essen zusammensitzen, muss das Kochen vorher meistens schnell gehen. Foodbloggerin Mareike Winter hat hierfür ein passendes ... » mehr

KOMBO - Oliven, Wein und Parmeesan

04.10.2019

Hintergründe

Trump bedroht Heiligtümer Parmesan und Olivenöl

Italien und Spanien werden geliebt für ihre mediterrane Kost. Nun sehen die Länder sich durch neue US-Strafzölle bedroht - und in ihrem Nationalstolz getroffen. Schließlich geht es nicht nur um den Kä... » mehr

Ramona Bizenberger

07.02.2019

Reisetourismus

Der Hochschwarzwald ist im Winter eine Reise wert

Kuckucksuhr, Kirschtorte, Bollenhut und Schinken. Sie sind leicht zu finden, die Heimatfilm-Klischees. Doch der Hochschwarzwald im Winter ist mehr als das. » mehr

Jägerschnitzel

18.01.2019

Ernährung

Die DDR-Küche in der heutigen Zeit

Wurstgulasch, Karlsbader Schnitte oder das Jägerschnitzel: Die einstigen ostdeutschen Küchen-Klassiker haben die DDR überdauert. Manches Restaurant macht damit sogar sein Geschäft. Und daheim lassen s... » mehr

Weihnachtsmarkt in der Prager Altstadt

30.11.2018

dpa

Tschechien startet in Weihnachtsmarkt-Saison

Prager Schinken, «trdelnik» und Glühwein: In Tschechien öffnen am ersten Adventswochenende die Pforten vieler Weihnachtsmärkte. In Prag kann man dabei sein, wenn der Weihnachtsbaum auf dem Altstädter ... » mehr

Pizza lieber selbst belegen

27.12.2017

dpa

Bei Bluthochdruck lieber selbst gemachte Pizza essen

Die Tiefkühlpizza ist als schnelles Essen eine beliebte Option. Aufpassen sollte jedoch, wer an Vorerkrankungen leidet. Hier empfiehlt es sich, die Pizza selbst zu belegen. Auf diese Weise kann die Sa... » mehr

Pflanze in Buch

05.12.2017

Lifestyle & Mode

Bücher als Statussymbol: Alte Schinken werden Deko-Objekte

E-Books mögen den Absatz des klassischen Buchhandels verringern, aber Bücher werden nicht verschwinden. Zu gerne haben viele echtes Papier in der Hand. Und zu gerne hebt man gute Bücher auf und stellt... » mehr

Lebensmittelwarnung

08.09.2017

dpa

Verunreinigter Schinken aus Aldi-Filialen zurückgerufen

Krankheitserregende Staphylokokken sind in «Fettreduziertem Gourmet Rohschinken» der Firma Schwarz Cranz GmbH gefunden worden. Verbraucher sollten Wurst nicht mehr essen und können die betroffenen Pro... » mehr

Johannes Muff bereitet auch Kloß-Cordon-bleu beim Coburger Klößmarkt zu. Foto: Frank Wunderatsch

29.08.2017

Region

Einmal Kloß de luxe, bitte!

Ab Freitag dreht sich in der Vestestadt wieder alles um den "Rutscher". Doch auch einige kulinarische Abwandlungen des Coburger Nationalgerichts gibt es dann zu entdecken. » mehr

Nachdenkend

26.07.2017

dpa

Wann Entscheidungsprobleme krankhaft sind

Entscheidungen sind im Alltag ständig zu treffen. Manche fallen leichter und manche schwerer. Doch ab wann ist die Unfähigkeit, sich zu entscheiden, krankhaft? Und wo kann man sich professionelle Hilf... » mehr

Crêpe mit Ziegenkäse und Honig

26.07.2017

Ernährung

Mehr als ein Imbiss auf dem Jahrmarkt: Crêpes und Galettes

Süß mit Butter und Zucker oder herzhaft mit Schinken und Ei - Crêpes und Galettes sind Spezialitäten der bretonischen Küche und im Handumdrehen zubereitet. » mehr

Cuban Sandwich

01.03.2017

Ernährung

Cuban Sandwiches

Spätestens seit dem Film «Kiss the Cook» steht jeder auf die köstlichen Cuban Sandwiches. Als der Koch Carl Casper seinen Souschef das Carne Asada kosten lässt, antwortet dieser «Wow, krasser Scheiß!»... » mehr

Mitarbeiter aus 14 Nationen, darunter viele deutsche Stammkräfte, fertigen in zwei Schichten von Sonntag um 22 Uhr bis Samstagmorgen. In einer dritten Schicht gehen Komplettreinigung und Desinfektion über die Bühne.	Foto: Clemens Fütterer

31.01.2017

FP/NP

Wiener Würstchen trotzen jedem Trend

Die älteste Metzgerei Deutschlands ist in der Oberpfalz zu Hause. Selbst wenn auch sie längst auf das Label "Veggie" setzt, bleiben die Wiener ein Bestseller. » mehr

Jens Beland, Hans-Karl Bauer, Hugo Thauer, Johannes Haslauer und Hugo Schamberger (von links) freuen sich über die alten Innungs-Dokumente. Foto: Christiane Schult

27.06.2016

Region

Zu viel "Zehren" war verboten

Dokumente von 1745 geben Aufschluss über den Alltag der Handwerker. Unbekannte haben sie der Maler-Innung vermacht. Jetzt kümmert sich das Staatsarchiv darum. » mehr

Maximilian Busl  zur Tierhaltung

25.06.2015

FP/NP

Wohl und Respekt

Fleisch ist ein Stück Lebenskraft. Vor Jahren warb die Lebensmittelbranche mit diesem Spruch. Wie diese Lebenskraft in das Stück Fleisch hineinkommt, interessiert die wenigsten. Die Nutztierhaltung in... » mehr

21.02.2015

Region

Viel Andrang beim Taubenmarkt

Marktzeuln - Der traditionsreiche Taubenmarkt des Geflügelzuchtvereins Marktzeuln, der immer am zweiten Sonntag im Februar in der TSV-Turnhalle abgehalten wird, hat seine » mehr

21.01.2015

Region

Schützen karten Schafkopf

Die erste öffentliche Veranstaltung in diesem Jahr hatte die Schützengesellschaft Ebern mit dem Preisschafkopf. Es fanden 28 Teilnehmer den Weg ins Schützenhaus, die Schützenmeister Joseph Borschert w... » mehr

05.01.2015

NP

Gefahr für unsere Genusskultur

Berlin will mit Rücksicht auf die USA offenbar die Qualitätssiegel regionaler Produkte aufweichen. » mehr

05.01.2015

Oberfranken

Gefahr für unsere Genusskultur

Berlin will mit Rücksicht auf die USA offenbar die Qualitätssiegel regionaler Produkte aufweichen. » mehr

2500 Besucher werden ab Freitag bei der Neundorfer Kirchweih erwartet. Das ist fast siebenmal so viel wie der Ort Einwohner hat. Wie hier beim Aufbau des Zeltes packen viele mit an, damit das Fest gelingt.	Foto: privat

04.09.2014

Region

In Neundorf ziehen alle an einem Strang

Am Wochenende ist mächtig was los: Das ganze Dorf feiert seine Zeltkirchweih. Seit Tagen packen Vereine und Einwohner kräftig mit an. » mehr

24.05.2014

Region

Werte, Wurst und Wandel

Bevor jetzt auf die EU eingedroschen wird, lohnt ein Blick auf den Vorgang um die Coburger Bratwurst. Für sie gelten seit fast zwei Jahren die selben Grenzwerte bei problematischen Kohlenwasserstoffve... » mehr

Sie sind die Sieger der Pokal- und Scheibenwettbewerbe 2013: (von links) Helmut Stubenrauch, Niklas Damm, Markus Mantel, Carsten Präger, Markus Stretz und 1. Schützenmeister Joseph Borschert.

04.11.2013

Region

Unverhofft auf den Thron

Die Schützengesellschaft proklamiert ihre Schützenkönige 2013. Kevin Heider erlangt die Würde mit seinem Gefolge Ilse Baumeister und Helmut Stubenrauch sowie Jugendschützenkönig Tobias Hau. » mehr

Mit dem Streicher einen dünnen Fladen formen . . .

05.01.2012

Region

Selfmade-Mann Häußer und die Galettes

Heinz Häußer verkauft auf den Märkten und Volksfesten der Region seit mehr als 30 Jahren Galettes. Jetzt zieht sich der 67-Jährige aus dem Geschäft langsam zurück. » mehr

Monika Schröder

02.01.2012

Region

Glücksboten im Thermenland

Die Schlotfeger besuchen die Kurgäste in Bad Rodach. Dabei darf der Neujahrswunsch natürlich nicht fehlen. » mehr

Die ehemalige Schule in Rentweinsdorf (links), stand am Planplatz neben der Kirche wo heute das Rathaus steht, an der Straße die in Richtung Salmsdorf führt.

30.04.2011

Region

Schläge mit dem Rohrstock

Was heute unvorstellbar ist, gehört in den 60er- Jahren zum Schulalltag dazu. Ohrfeigen und Kopfnüsse sind an der Tagesordnung. » mehr

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18.11.2008

Region

Königspokal ging an Tobias Frohna

Den Start in die jährliche Königsproklamation der Schützengesellschaft Ebern bildete am Samstagabend im Schützenhaus die Siegerehrung und Preisverteilung bei den verschiedenen Pokal- und Scheibenwettb... » mehr

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09.12.2010

Region

Der Nikolaus dreht seine Runden

Straßensperrung sorgt für ungestörten Bummel über den Weihnachtsmarkt. » mehr

Gefängnis

18.08.2010

Region

Wegen Schnitzel, Pommes und Whisky

Das Amtsgericht verurteilt eine 24-Jährige aus dem Landkreis Lichtenfels zu fünf Monaten Haft. Grund: Sie hat Schnitzel, Pommes, Schinken und eine Flasche Whisky aus dem Bestand eines Hotels geklaut. » mehr

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28.11.2009

Region

Viel Lob für die heimische Wurst

Lichtenfels - Auf der Karolinenhöhe ging's am Donnerstag wieder einmal um die Wurst. Genauer gesagt um das 29. Wurstkolloquium, zu dem ein gut aufgelegter Landrat Reinhard Leutner wieder ein volles Ha... » mehr

27.05.2009

Region

Frisches aus der Region

Burgkunstadt - In der Woche zwischen dem 25. und 30. Mai findet bayernweit die "Woche der bayerischen Bauernmärkte" statt. Im Landkreis Lichtenfels lädt der Bauernmarkt in Burgkunstadt am Samstag, 30.... » mehr

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07.11.2008

Region

Hier ging es wirklich „um die Wurst“

Es ging wieder einmal um die Wurst. Genauer gesagt um das 28. Wurstkolloquium, das seit Jahren schon auf der Karolinenhöhe in Trieb zelebriert wird. » mehr

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17.04.2009

Oberfranken

Treffen für Genießer aus dem gesamten Land

Helmbrechts/Münchberg - In einer Woche werden Helmbrechts, Münchberg und das Bauernhofmuseum Kleinlosnitz wieder Genießer aus der ganzen Bundesrepublik anlocken: Von Freitag, 24. April, bis Sonntag, 2... » mehr

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