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SILVANER

Ernst Büscher

18.03.2019

Ernährung

Der richtige Wein für vegetarisches Essen

Ein Spätburgunder zum Schweinebraten, ein Riesling zum Fisch: Mit der klassischen Weinbegleiter-Regel können Hobbyköche nicht viel falsch machen. Doch welche Weine passen zu vegetarischen Gerichten? » mehr

14.03.2019

Coburg

Neuen Stern im Fokus

Coburgs Sternekoch Steffen Szabo veredelt jetzt in der "Schwane" in Volkach die Heimatküche. Im April eröffnet dann ein Gourmet-Restaurant. » mehr

Wein 2018

10.09.2019

Ernährung

2018er Weine ringen um Raffinesse und Spritzigkeit

Wenn es heiß wird in den Weinbergen, schießt der Zuckergehalt in den Trauben hoch. Das Ergebnis sind eher schwere Weine. Der 2018er liegt beim Alkoholwert dann schon mal über 15 Prozent. » mehr

Die bisherige Weinprinzessin Elisabeth Goger (rechts) und die Fränkische Weinkönigin Klara Zehnder krönten Anna-Lena Werb zur neuen Prinzessin des "Abt-Degen-Weintales". Fotos: Günther Geiling

13.01.2019

Region

Eine Krone für die neue Weinprinzessin

Bei der Übergabe wünscht die bisherige Amtsinhaberin Anna-Lena Werb viel Offenheit. Sie selbst blickt auf zwei ereignisreiche Jahre mit vielen schönen Begegnungen zurück. » mehr

Frühzeitig ist das Obst wegen der großen Hitze und mangelnden Niederschlägen in diesem Jahr gereift. Vielerorts liegen bereits Früchte unter den Bäumen. Anbieter und Kunden möchte die Streuobstbörse des Landratsamt Haßberge zusammenbringen, damit nicht - wie hier in Zeil - Obst vergammelt.

30.08.2018

Region

Gute Weine und süße Früchte

Während Getreidebauern wegen des fehlenden Regens über Ernteausfälle klagen, zeigen sich Obstbauern und Winzer der Region zufrieden. Doch Euphorie bleibt aus. » mehr

"Wir müssen reden": Die heimischen Winzer Max Martin aus Ziegelanger (zweiter von links) und Weinbauvorsitzender Roger Nüsslein aus Zeil im Gespräch mit den Weinbaufunktionären Hermann Schmitt (links) und Artur Steilmann (rechts). Fotos: Reuther

02.02.2018

Region

Eine Hommage an den Silvaner

Das Theaterstück, das der Fränkische Weinbauernverband auf die Bühne bringt, widmet sich einer besonderen Weinsorte. Zudem bietet der Abend ein Forum für Gespräche. » mehr

Christian Bau

28.11.2017

dpa

Christian Bau ist «Koch des Jahres»

Drei Michelin-Sterne hat Christian Bau bereits. Nun kürte ihn der «Gault&Millau» auch zum Koch des Jahres. Deutsche Spitzenküche, die aber im Ausland noch viel zu wenig bekannt sei, monieren die Teste... » mehr

Zusammen bringen sie im Schloss Oberschwappach Wein- und Bierfranken mit einem 6-Gänge-Menü auf den Tisch (von links): Weinprinzessin Elisabeth Goger, Landrat Wilhelm Schneider, Küchenchef des Restaurant Zeitlos Joachim Beetz und seine Frau Regina Beetz, Bierprinz Sebastian Gocker.	Foto: Johanna Eckert

13.11.2017

Region

Kulinarisches Traumpaar kommt auf den Tisch

Wie schmecken wohl die Haßberge? Im Januar 2018 laden Bierprinz, Weinprinzessin und das Ehepaar Beetz zu einem 6-Gänge-Menü ins Schloss nach Oberschwappach ein, um genau das herauszufinden. » mehr

Erster koscherer Wein im Bocksbeutel

04.05.2017

dpa

Erster koscherer Wein im Bocksbeutel

Ein Weingut aus Iphofen hat den ersten koscheren Silvaner Unterfrankens produziert. Für die Winzer ein Risiko, denn nur ein Rabbi kam vorab mit dem Wein in Kontakt. » mehr

"Liebe, Leidenschaft und gutes Fleisch" heißt beim Kochen die Devise von Oliver Scheiblauer.

15.11.2016

Region

Aromatisches Feuerwerk für den Gaumen

Fünf Spitzenköche sorgen in der "Goldenen Traube" für ein spannendes Menü, begleitet von edlen Weinen. Dabei darf sich Schweinefleisch von seiner königlichen Seite zeigen. » mehr

21.08.2016

Region

Wie ein guter Wein

Norbert Gräbner feiert morgen seinen 60. Geburtstag. Genau wie sein Lieblingsgetränk ist der Marktrodacher Bürgermeister nach all den Jahren in Bestform. Das gilt nicht nur fürs Joggen. » mehr

Über den Staatsehrenpreis in der Kategorie 5 bis 15 Hektar Ertragsfläche konnte sich das Sander Weingut A. & E. Rippstein freuen. Unser Bild zeigt (von links) Staatsminister Helmut Brunner, Fränkische Weinkönigin Kristin Langmann, Mathias Rippstein, Claudia Magdalener und Weinbaupräsident Artur Steinmann.

19.11.2015

Region

Ehrenpreis für Stefan Rippstein

Bei der Fränkischen Weinprämierung 2015 überzeugt die hohe Qualität der Weine aus dem Abt-Degen-Weintal. Die Winzer heimsen 14 Goldmedaillen, 28 Silbermedaillen und neun Bronzemedaillen ein. » mehr

Über den Staatsehrenpreis in der Kategorie 5 bis 15 Hektar Ertragsfläche konnte sich das Sander Weingut A. & E. Rippstein freuen. Unser Bild zeigt (von links) Staatsminister Helmut Brunner, Fränkische Weinkönigin Kristin Langmann, Mathias Rippstein, Claudia Magdalener und Weinbaupräsident Artur Steinmann.

18.11.2015

Region

Ehrenpreis für Stefan Rippstein

Bei der Fränkischen Weinprämierung 2015 überzeugt die hohe Qualität der Weine aus dem Abt-Degen-Weintal. Die Winzer heimsen 14 Goldmedaillen, 28 Silbermedaillen und neun Bronzemedaillen ein. » mehr

Das Weinanbaugebiet Franken erstreckt sich über 6000 Hektar Rebflächen von Bamberg bis Aschaffenburg auf geschützten Lagen entlang des Mains sowie an den Hängen des Steigerwaldes: Das ist eine Wanderung wert.

05.05.2015

Region

Von dem Hang in den Mund

Dieser Wanderweg stillt nicht nur den Wissensdurst: Auf dem "Abt- Degen-Steig" gibt es viel zu sehen, riechen und sogar zu schmecken. Namensgeber ist ein Zeiler mit viel Sinn für Geschmack. » mehr

Sein privates Terrain: Achim Hager auf dem Fußballplatz der SpVgg Oberkotzau, wo er als sportlicher Leiter viel bewegt hat.	Foto: Giegold

22.04.2015

FP/NP

Faktor neun auf der Stress-Skala

Achim Hager hat Ende der Neunziger erkannt, dass die Welt immer mehr digital kommunizieren wird. Heute gehört seine Firma zur nationalen Elite. Von einem Mann, der keine Stunden zählt. » mehr

In wenigen Tagen endet seine Amtszeit: Bernd Hering hat als Landrat viele Akzente gesetzt.

09.04.2014

FP/NP

Landrat mit Leib und Seele

Er war Bildungspolitiker im Landtag und - vor allem - Landrat. In diesem Amt prägte er den Landkreis Hof nachhaltig. » mehr

Weintrauben mögen Sonne. Aber nur bis zu einem bestimmten Grad.

15.07.2013

NP

"Die Trauben bekommen immer häufiger Sonnenbrand"

Müller-Thurgau, Silvaner und Bacchus sind die beliebtesten Rebsorten in Franken. Doch mit fortschreitendem Klimawandel könnten die fränkischen Klassiker Probleme bekommen, sagt der Würzburger Klimafor... » mehr

Weintrauben mögen Sonne. Aber nur bis zu einem bestimmten Grad.

15.07.2013

Oberfranken

"Die Trauben bekommen immer häufiger Sonnenbrand"

Müller-Thurgau, Silvaner und Bacchus sind die beliebtesten Rebsorten in Franken. Doch mit fortschreitendem Klimawandel könnten die fränkischen Klassiker Probleme bekommen, sagt der Würzburger Klimafor... » mehr

moni_winzer65_080410

09.04.2010

Region

Berliner Gold für die Haßberge

Sand - Die Winzerfamilie Bernhard Rippstein aus Sand am Main macht ausgezeichnete Weine. Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Immer wieder erhalten ihre Weine Auszeichnungen. Die edlen Tropfen überze... » mehr

pkw_Weingala2_101109

10.11.2009

Region

Frankenwein-Qualität auf Rekordhoch

Würzburg/Sand - Für dauerhaft hervorragende Ergebnisse bei den Qualitätsweinprüfungen erhielten das Weingut A. & E. Rippstein (Sand), das Weingut Rainer Sauer (Escherndorf) und das Weingut Bürgerspita... » mehr

24.10.2008

Region

Weintrinker können sich freuen

Ebern/Würzburg – Die Weinernte in Franken 2008 ist in Qualität und Menge ideal. Das sagte anlässlich der Ernte-Pressekonferenz der Leiter der Weinbaufachberatung des Bezirks Unterfranken, Hermann Meng... » mehr

Junggesellinenabschied_2007 Coburg

20.07.2009

Region

Gummistiefel statt Riemchensandalen

Samstag Abend kurz vor 19 Uhr: Dunkle Wolken ziehen über den Himmel, Nieselregen und Temperaturen um die 16 Grad beschleunigen die sonst eher langwierige Kleiderfrage: Was soll ich anziehen? Es herrsc... » mehr

30.09.2009

FP/NP

Silvaner-Jahr beschert Silvaner-Boom

Veitshöchheim - Die Rebsorte Silvaner hat in ihrem Jubiläumsjahr einen regelrechten Boom erlebt. Die entsprechende Anbaufläche sei heuer um 30 Hektar auf rund 1200 Hektar gestiegen, berichtete die Bay... » mehr

fpnd_weinland_5sp

07.07.2008

Oberfranken

Silvaner aus Oberfranken

Bamberg – Ost und West, das hieß in Franken bislang Bier und Wein. Während im Westen die großen Weinanbaugebiete, das Kernland des Frankenweins, liegen, ist das östliche Franken als Bierregion mit der... » mehr

fpnd_mergner_vordatieren_21

24.05.2008

FP/NP

Nachlese

Er ist einfach nicht tot zu kriegen, der Franz Maget. Trotz der vielen Prügel, die er bei bayerischen Landtagswahlen schon bezogen hat, gibt der Fraktionsvorsitzende der Sozialdemokraten im Bayerische... » mehr

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