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Bäckerei
Tief verwurzelt – und aus Gesees nicht wegzudenken

Grüner Faden Tief verwurzelt – und aus Gesees nicht wegzudenken

Sylvia Schatz-Seidel spricht über Krisen, Neuanfänge, Verantwortung – und warum sie sich ein Leben ohne ihre Landbäckerei nicht vorstellen kann. 16.07.2026
Doktorand übernimmt traditionelle Bäckerei in Trebgast

Vom Hörsaal in die Backstube Doktorand übernimmt traditionelle Bäckerei in Trebgast

Bachelor, Master, Doktorarbeit – und dann macht Marco Frank eine Ausbildung zum Bäcker. Nun übernimmt er seine zweite Filiale in Trebgast. Im Interview spricht er über seinen Weg. 09.07.2026
Das ist der neue Bäcker in Rentweinsdorf

Dörr-Nachfolge Das ist der neue Bäcker in Rentweinsdorf

Nach dem Schock über das Aus der Bäckerei Dörr zum Ende des Monats hat sich ein Nachfolger gefunden. Bäcker Roland Guthardt eröffnet eine neue Filiale. Wann es wie weitergeht. 24.06.2026
Neuer Ortskern soll Treffpunkt werden

Projekt in Großheirath Neuer Ortskern soll Treffpunkt werden

Vieles neu am Ortsmittelpunkt von Großheirath: Ob Bäckerei, Nagelstudio oder Arztpraxis – rund 1,6 Millionen Euro wurden für einen lebendigen Treffpunkt investiert. 21.05.2026
Kunst-Bäckerei in Au öffnet ihre Türen

Einzigartiges Projekt Kunst-Bäckerei in Au öffnet ihre Türen

In einer ehemaligen Bäckerei in Au bei Küps hat Udo Müller einen außergewöhnlichen Kunst-Erlebnisraum geschaffen. Nun gibt es eine erste Ausstellung. 12.05.2026
Einbruchsversuch in Coburger Bäckerei

Unbekannter scheitert an Eingangstür Einbruchsversuch in Coburger Bäckerei

Ein Unbekannter wollte zwischen Samstagnachmittag und Montagmorgen in eine Bäckerei am Johann-Strauß-Platz einbrechen. Die Polizei sucht Zeugen. 17.03.2026
Mit 23 ein eigenes Café in Bayreuth

Konditor- und Bäckermeisterin Mit 23 ein eigenes Café in Bayreuth

In diesem Alter weiß mancher noch nicht recht, was er beruflich machen will. Anna-Lena Geyer ist mit 23 schon Bäcker- und Konditormeisterin – und hat in Bayreuth ein Café eröffnet. 06.03.2026
Hier schlägt das Krapfen-Herz höher

Fichtelgebirge Hier schlägt das Krapfen-Herz höher

In den Bäckereien rüsten sich die Konditoren und Bäcker für die fünfte Jahreszeit: Die Produktion von Faschingskrapfen mit vielen schmackhaften Füllungen läuft auf Hochtouren. 07.01.2026
Leib Christi: Wie Hostien gebacken werden

Kirche und Küche Leib Christi: Wie Hostien gebacken werden

Für das runde Backwerk für Gottesdienste gibt es eigene Bäckereien. Vor allem in Klöstern. Es werden aber weniger. 23.12.2025
Warum das Backhaus Müller in die Insolvenz rutschte

Acht Filialen im Kreis Kronach Warum das Backhaus Müller in die Insolvenz rutschte

Der Innungsobermeister sorgt sich um ein Aushängeschild. Ein Kronacher Anwalt begleitet die „vorläufige Eigenverwaltung“ – was bedeutet das konkret, auch für die 90 Beschäftigten? 17.12.2025
Bayreuther Konditorei Zollinger schließt

Traditionsbäckerei mit Café Bayreuther Konditorei Zollinger schließt

Ab Weihnachten ist nach 35 Jahren Schluss mit der Bayreuther Traditionsbäckerei Zollinger am Luitpoldplatz. Inhaber Michael Zollinger nennt die Gründe und sagt, wie es weitergeht. 17.12.2025
Backhaus Müller gerät in Schieflage

Sechs Standorte im Kreis Kronach Backhaus Müller gerät in Schieflage

Der Traditionsbetrieb strebt die Sanierung in Eigenverantwortung an. Was das Unternehmen in Turbulenzen gebracht hat und wie es nun weitergeht. 17.12.2025
In der Weihnachtsbäckerei

Coburger Handwerk In der Weihnachtsbäckerei

Wie läuft die Produktion der Backwaren wirklich ab? Unser Reporter durfte einen Blick über die Schulter der besten bayerischen Bäckergesellin Luzie Feiler werfen. 20.11.2025
Bäckerei Weber schließt

Drei Filialen in Coburg Bäckerei Weber schließt

An Heiligabend schließen die drei Filialen der Bäckerei für immer ihre Türen. Warum Frank Weber seinen Betrieb aufgibt. 10.10.2025
Nachfolge in Fuhrmanns Backparadies geregelt

Bayreuth-Laineck Nachfolge in Fuhrmanns Backparadies geregelt

Die Zahl der Handwerksbäckereien nimmt stetig ab. Doch bei Fuhrmanns Backparadies in Laineck ist die Zukunft jetzt auch vertraglich gesichert. 20.08.2025
Seit 96 Jahren im Geschäft

Bäckerei Seit 96 Jahren im Geschäft

Iris Schneider hat vor 34 Jahren die 1929 gegründete Bäckerei in Kleinschmalkalden von ihrem Vater übernommen – kreativ, leidenschaftlich und familiär geht sie immer noch voran. 03.06.2025
Eine moderne Praxis für den Landarzt

Großheirath investiert Eine moderne Praxis für den Landarzt

Vergangene Woche begann der umfangreiche Ausbau der Hausarztpraxis in Großheirath. Warum die Gemeinde viel Geld für die Erweiterung in die Hand nimmt. 26.05.2025
„Coburg ist eben eine kleine Residenz“

Wir Residenzler! „Coburg ist eben eine kleine Residenz“

Seit rund 17 Jahren führt Melanie Feiler das gleichnamige Café am Theaterplatz. Die 54-Jährige über ihren Weg vom Dentallabor zur Traditionsbäckerei, ihre Liebe zur Vestestadt und die Schließung der Filiale im Wirtsgrund. 20.05.2025
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