Lade Login-Box.

TOFU

Tofu

21.05.2019

Ernährung

Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten

Wer Fleisch durch Tofu ersetzt, muss rechnen können: In dem Soja-Produkt steckt pro Gramm zwar weniger Eiweiß, aber nicht weniger Energie als in Fleisch. Für ausreichend Eiweiß sollten Vegetarier auf ... » mehr

27.02.2019

Kronach

Der Klüeßkopf und sein "Neusiche Nexit"

Beim Fasching des Klüeßvereins erhält Robert Porzelt eine besondere Ehrung. Dafür bedankt er sich mit einer launigen Rede. Auch sonst kamen die Narren auf ihre Kosten. » mehr

Willkommen auf dem Nachtmarkt

18.06.2019

Reisetourismus

Die Nachtmärkte auf Taiwan

Reisen geht durch den Magen: Taiwans Nachtmärkte zeigen gastronomische Genüsse und die Alltagskultur der Menschen - sie sind in vielerlei Hinsicht Spiegelbilder des Landes. » mehr

Deftig Vegetarisch

30.01.2019

Ernährung

Bratgut mit gemahlenen Nüssen oder Tortillachips panieren

Was beim berühmten Wiener Schnitzel als hohe Kunst gehandelt wird, gilt in der modernen Küche eher als ein bisschen fade: die klassische Panade aus Semmelmehl. Fisch, Fleisch oder Gemüse lassen sich r... » mehr

Kichererbsen-Kreation

07.11.2018

Ernährung

Mit Kokosmilch Süß und exotisch kochen

Mit Kokosmilch erhält jedes Gericht eine exotische Geschmacksnote. Vor allem in Currys findet die cremige Milchalternative Verwendung. Aber auch in süßen Speisen und sogar zum Backen lässt sie sich ei... » mehr

«Hier kocht Alex»

03.09.2018

Ernährung

Vegane Rezepte vom Straßenbaumeister

Alexander Flohr ist Straßenbaumeister und hat einen kräftezehrenden Alltag. Der 38-Jährige isst bewusst vegan und ist zu einem gefragten Hobby-Koch geworden. Jetzt gibt es seine Küchentipps auch als B... » mehr

Tofu

11.07.2017

Oberfranken

Einbrecher stehlen Tofu und Wurst

Auf mehrere Packungen Tofu, andere Lebensmittel und Bargeld hatten es Einbrecher abgesehen, die einen Naturkostladen in der Bayreuther Innenstadt heimsuchten. » mehr

Buch Lupine

28.06.2017

Ernährung

«Soja des Nordens»: Lupinen liefern hochwertiges Eiweiß

Startet die Süßlupine durch? Lupinensamen und die daraus hergestellten Produkte haben das Zeug dazu, vielfältig in der Küche eingesetzt zu werden. Ganze Samen dienen als Fleischersatz. Sie können aber... » mehr

Burger aus «Seitan-Fleisch»

16.03.2017

dpa

Seitan schmeckt auch im Burger

Fleischlos essen, möchten viele. Doch ganz auf den Geschmack wollen sie nicht verzichten. Deshalb gibt es Ersatzprodukte wie Tofu, Lupine und Seitan. Letzteres kann man selbst herstellen und als Schni... » mehr

Einmal Rührei ohne Ei, bitte!

15.03.2016

Region

Einmal Rührei ohne Ei, bitte!

Ein Ostermenü ganz ohne tierische Produkte: Zwölf NP -Leser versuchen sich im Vegan-Kochkurs der AOK und Challengefood. » mehr

Lieber Gemüse: Veganer lassen Tierisches links liegen.

17.12.2013

Region

Tofu statt Gänsebrust zum Fest

Veganer verzichten auf tierische Produkte. Trotzdem lassen sich mit "Weizenfleisch" und Sojamilch leckere Gerichte zubereiten. Nur bei den Rohköstlern bleibt an Weihnachten die Küche kalt. Statt Brate... » mehr

^
Ändern Einverstanden

Diese Webseite nutzt Cookies für Funktions-, Statistik- und Werbezwecke. In unserer » Datenschutzerklärung können Sie die Cookie-Einstellungen ändern. Wenn Sie der Verwendung von Cookies zustimmen, klicken Sie bitte "Einverstanden".