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VEGANER

Vegane Ernährung

22.08.2019

Brennpunkte

Eltern von streng vegan ernährtem Baby verurteilt

Ein vegan ernährtes, 19 Monate altes Mädchen mit viel zu dünnen Knochen und ohne Zähne: Die Vegane Gesellschaft Deutschland wirft den in Australien verurteilten Eltern Unwissenheit vor. » mehr

01.10.2019

Ernährung

Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Die Gründe für eine fleischarme Ernährung sind vielfältig. Aber wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen. » mehr

Fleischersatz

23.07.2019

Ernährung

Warum Fleischersatz so schmecken soll wie das Original

Grünkernbratling war gestern, heute müssen sich Gaumenschmaus und klimaschonende Ernährung nicht mehr ausschließen. Zurzeit sorgen neue pflanzliche Burger für Gesprächsstoff. Doch warum müssen die Pro... » mehr

Er arbeitet, wo er will: Daniel Beuschel mit seinem Laptop vor einem Lokal in Bayreuth. Foto: Barbara Struller

05.07.2019

Region

Erhobener Zeigefinger muss nicht sein

Daniel Beuschel betreibt in Bayreuth ein Internetportal für vegane Lebensweise. Dabei isst er selbst Fleisch. » mehr

Radlerhose

21.06.2019

dpa

Was muss man in diesem Sommer unbedingt haben?

Der Sommer 2019 verspricht tierisch, bunt, fruchtig, heiß und umweltfreundlich zu werden. Das sagen zumindest Experten, die sich mit den Trends für die nächsten Monate auseinander gesetzt haben. Wer a... » mehr

31.05.2019

Region

Bohnen sind das neue Fleisch

Christa Zehnter und ihre Tochter Hanna leben seit Jahren vegan. Sie zeigen, wie lecker und gesund eine Ernährung sein kann, die komplett auf tierische Produkte verzichtet. » mehr

Gemüse waschen

31.05.2019

Bauen & Wohnen

Eine Küche für Vegetarier und Veganer einrichten

Getreide und Nüsse statt Fleisch, Gemüse und Kräuter statt Wurst - viele Menschen entscheiden sich für eine vegetarische oder sogar vegane Ernährung. Das hat Auswirkungen darauf, was sie in der Küche ... » mehr

Erbsen und Co sind gesund

02.05.2019

dpa

Hülsenfrüchte ohne Blähungen dank Gewöhnungseffekt

Hülsenfrüchte sind gesund. Sie liefern wertvolle Eiweiße und sind daher besonders für Vegetarier und Veganer ein gesunder und schmackhafter Sattmacher. Doch wie bekömmlich sind sie? » mehr

FDP-Bundesparteitag

26.04.2019

Topthemen

Ganz normale Liberale: Die FDP erreicht die Mühen der Ebene

Lindner und dann lange nichts - die Freien Demokraten galten lange als Ein-Mann-Veranstaltung. Ein bisschen ungerecht, aber auch nicht ganz falsch: Die Partei weiß, was sie ihrem Chef verdankt. Ein pa... » mehr

FDP-Bundesparteitag

26.04.2019

Deutschland & Welt

Lindner mit soliden 86,6 Prozent als FDP-Chef bestätigt

Die FDP-Delegierten sind offensichtlich zufrieden mit dem Vorschlag ihres Parteichefs. Linda Teuteberg wird mit dem besten Ergebnis des Tages zur Generalsekretärin gewählt. Davon kann ihre Vorgängerin... » mehr

Vegane Mensa

20.04.2019

Deutschland & Welt

«Schmeckt trotzdem!» - Berlins erste vegane Mensa eröffnet

Schnitzel, Currywurst, Chili con Carne: Solche Fleisch-Klassiker sind auch aus den Uni-Küchen nur schwer wegzudenken. Doch das Angebot wandelt sich. Das zeigt sich an einer neuen Mensa in Berlin. » mehr

20.04.2019

Deutschland & Welt

Erste vegane Mensa Berlins: «Wollen niemanden bekehren»

Kürbis-Chiasamen-Bratling gefällig? Wegen der großen Nachfrage nach pflanzlicher Kost eröffnet das Berliner Studierendenwerk eine rein vegane Mensa. Offiziell geht die Mensa «Veggie 2.0» im Ortsteil C... » mehr

Spargel

15.04.2019

dpa

Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei

Zu Ostern muss es nicht immer Lammbraten sein: Für Veganer gibt es viele leckere Rezepte, ganz ohne Fleisch, Milch oder Eier. » mehr

27.02.2019

Region

Der Klüeßkopf und sein "Neusiche Nexit"

Beim Fasching des Klüeßvereins erhält Robert Porzelt eine besondere Ehrung. Dafür bedankt er sich mit einer launigen Rede. Auch sonst kamen die Narren auf ihre Kosten. » mehr

Zwei selbstbewusste Männer: Benjamin Brandl (rechts) und René Seppeur. Foto: Privat

22.10.2018

FP/NP

Die Muskelmacher

Benjamin Brandl und René Seppeur wollen die Fitness-Branche revolutionieren - und zwar mit einem Shake. Aber wie soll das funktionieren? Das Duo hat große Pläne. » mehr

Fleischersatz

13.08.2018

Ernährung

Wie gesund sind vegane Lebensmittel?

Es sieht aus wie Fleisch, ist es aber nicht. Tierfreie Schnitzel und Würste erobern die Supermarktregale. Sie versprechen gesunden Genuss ohne Reue. Doch hemmungslos zulangen sollte man auch bei ihnen... » mehr

Von Katja Bauer

02.08.2018

FP/NP

Verzicht und Moral

Wer Fleisch mag, der kennt das Gefühl vielleicht: Manchmal hat man schon aus reiner Notwehr Lust auf ein Steak. » mehr

Süßkartoffel

16.07.2018

dpa

Gekochte Süßkartoffeln enthalten deutlich weniger Oxalsäure

Die Süßkartoffel ist zu einem richtigen Trendgemüse geworden. Sie enthält jedoch vergleichsweise viel Oxalsäure. Durch die richtige Zubereitung lässt sich der Gehalt verringern. » mehr

Marihuana

04.07.2018

Oberfranken

Veganer will nur weg aus Hof

Drei Jahre Freiheitsstrafe hat das Landgericht Bayreuth gegen einen Mann verhängt, der mit fast vier Kilo Marihuana handelte. Der 25-Jährige aus Norddeutschland erlebte im Hofer Gefängnis einen Kultur... » mehr

Martin Brodmann, Vorsitzender der Geschäftsführung bei "Nutrition Secure Solutions", Tochter und Vorstandsassistentin Meghan und Präsident Rolf Stumpf (von links) präsentieren die Weltneuheit, mit der sie nun von der Region aus Europa erobern wollen: "Pete & Phil's" Fleisch in Flaschen.	Foto: Tanja Kaufmann

28.06.2018

Region

Ein Schlückchen Steak für unterwegs

Nach dem "Coffee to go" gibt es nun Fleisch in Flaschen: Ein Metzger aus der Pfalz hat einen nahrhaften Trink-Snack entwickelt, der von Ebern aus die Welt erobern soll. » mehr

Essen an Bord

23.01.2018

Reisetourismus

Mehr Veganer und Allergiker - Essenstrends auf Kreuzfahrt

Das Essen auf Kreuzfahrtschiffen wandelt sich. Was ist gerade angesagt? Welche Restaurant-Konzepte sind besonders beliebt? Und warum sollte man auch mal ein Porterhouse-Steak probieren? Ein Experte er... » mehr

Tscholent

23.01.2018

Ernährung

Kichererbse im Kuchen: Die geheimen Talente der Hülsenfrucht

Kichererbsen machen nur als Falafel und Hummus eine gute Figur? Weit gefehlt, die Hülsenfrucht überzeugt fast in jeder Form. Besonders Figurbewusste und Veganer profitieren von der nährstoffreichen Er... » mehr

Vegetarier-Label

29.09.2017

Ernährung

Siegel-Wirrwarr: Vegetarier ohne Orientierung

Wer als Vegetarier oder Veganer einkaufen geht, braucht gute Augen. Ein einheitliches Siegel für die Produkte gibt es nämlich nicht. Deswegen gilt: Zutatenliste studieren. Doch nicht jedes tierische P... » mehr

Die "Burgerspezialisten" Pascal Wittmann und Beatrice Seyfert waren vom 1. Coburger Streetfood-Festival begeistert. Foto: Haberzettl

18.06.2017

Region

An der Ehrenburg Essen neu entdecken

In Coburg findet erstmals ein Streetfood-Festival statt. Die Besucher sind begeistert. Organisator Oliver Popp denkt über eine Fortsetzung nach. » mehr

09.08.2016

Region

Bläserklänge und freches Gewaaf

Die St. Georgsbläser Friesen laden zur Serenade am Gasthaus Desera. Robert Porzelt hatte dafür ein Wirtshaus-Programm zusammengestellt. Dabei schenkt er den Gästen tüchtig ein. » mehr

Stefan Vinzelberg bereitet Soja-Medaillons für einen Burger vor.

12.06.2016

Oberfranken

Ein Soja-Burger aus der "Vegbereitung"

Veganismus ist hip. Bald gibt es sogar den ersten passenden Studiengang. Und in Bamberg brutzelt ein Buden-Inhaber für die Fleisch-Asketen. » mehr

Die Coburger Bauern kritisieren zunehmende Auflagen zur Tierhaltung. Bundestagsabgeordneter Hans Michelbach gibt ihnen recht: Mit den Vorgaben sei Deutschland "völlig isoliert in Europa".

08.02.2016

Region

Agrarpolitik erzürnt Coburger Bauern

Landwirte werfen den Regierungen in Bund und Land vor, ihre Interessen nicht zu vertreten. Sein Berufsstand habe den Eindruck, Veganer fänden mehr Gehör, sagt Gerhard Ehrlich. » mehr

19.10.2015

Region

Veganer Trend lässt Metzger kalt

Landesinnungsmeister Schlagbauer hat gute Nachrichten im Gepäck. Es laufe gar nicht schlecht für die bayerischen Betriebe. Sorge bereite allerdings der Fachkräftemangel. » mehr

Die Helmbrechtser Firma Bleed Clothing verkauft ihre Kleidung jetzt auch in Berlin - in einem gemeinsamen Laden mit der Schwarzenbacher Firma Blackriver.

09.07.2014

FP/NP

Bleed Clothing geht nach Berlin

Michael Spitzbarth aus Helmbrechts verkauft seine Kleidung jetzt auch in der Hauptstadt. Mitten im Mekka der Veganer und Ökos arbeitet er mit einer anderen Firma aus der Region zusammen. » mehr

30.06.2014

NP

Discounter bringt „V-Label“ ins Regal

Ein Discounter führt das „V-Label“ für fleischlose und rein pflanzliche Lebensmittel ein. » mehr

30.06.2014

Oberfranken

Discounter bringt „V-Label“ ins Regal

Ein Discounter führt das „V-Label“ für fleischlose und rein pflanzliche Lebensmittel ein. » mehr

Lieber Gemüse: Veganer lassen Tierisches links liegen.

17.12.2013

Region

Tofu statt Gänsebrust zum Fest

Veganer verzichten auf tierische Produkte. Trotzdem lassen sich mit "Weizenfleisch" und Sojamilch leckere Gerichte zubereiten. Nur bei den Rohköstlern bleibt an Weihnachten die Küche kalt. Statt Brate... » mehr

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21.03.2011

Region

Da kommt nichts aus der Dose

Einmal in der Woche kochen Jugendliche ein veganes Menü im Jugendzentrum Domino. Fleischlos hat Zukunft, sagen die jungen Leute. » mehr

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