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VOLLKORNMEHL

Spargel

15.04.2019

Ernährung

Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei

Zu Ostern muss es nicht immer Lammbraten sein: Für Veganer gibt es viele leckere Rezepte, ganz ohne Fleisch, Milch oder Eier. » mehr

Matcha-Pistazien-Rauten

22.11.2017

Ernährung

So gelingen vollwertige Weihnachtsplätzchen

Vanillekipferl, Spekulatius oder Makronen gehören für viele zu Weihnachten dazu. Andererseits möchte nicht jeder wochenlang Zuckerbomben essen. Abhilfe schaffen Rezepte, die von allem etwas weniger en... » mehr

Vollkornspaghetti im Test

27.02.2020

Ernährung

Schimmelpilzgift in Hälfte aller Vollkornspaghetti

Dass alle Spaghetti aus Vollkorn-Hartweizengries oder Vollkornmehl Biss haben, erfreut die Öko-Tester. Doch sie gewannen auch die Erkenntnis, dass Vollkorn anfälliger für Schimmelpilzgifte ist. » mehr

Nummer 500424: Hinter diesen Ziffern verbirgt sich ein Klassiker - Antons Bauernbrot.

26.01.2016

Frage des Tages

Die Sache mit dem Mehl

Kaum eine andere Nation kennt so viele Brotsorten wie wir Deutschen. "Wie erkenne ich, ob ein Brot aus Vollkornmehl ist?", möchte eine Leserin wissen. "Beim Bäcker hieß es kürzlich, nicht jedes dunkle... » mehr

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18.06.2009

Kronach

Wie spürt man die Kraft des vollen Korns?

Waldbuch - "Welches Mehl ist gesund?" Diese Frage stellt Evelyn Heil am Ende des Vormittags den rund 20 Grundschülern, die auf ihrem Biobauernhof in Waldbuch zu Gast sind. "Das Vollkornmehl", antworte... » mehr

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