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WEISSWEINE

Winzer erwarten geringere Wein-Ernte

04.10.2019

Wirtschaft

Winzer erwarten geringere Wein-Ernte

Keine Wiederholung des Rekordjahres: Die diesjährige Weinernte wird geringer ausfallen als 2018. Der heiße und trockene Sommer verhindert einen neuerlichen Rekord. Für die deutschen Winzer gibt es abe... » mehr

Weingut von Hubert Lay

01.10.2019

Ernährung

Die Sehnsucht nach Ursprünglichkeit

Man sieht sie immer häufiger in Weinläden und auf Speisekarten: Naturweine aus Deutschland. Seit etwa zehn Jahren werden sie nach alter Tradition angebaut. Kenner sagen, man kann damit Spaß haben. » mehr

Faszination Orange-Wein

08.11.2019

Ernährung

Immer mehr Winzer spielen mit Orange-Wein

Sie gären auf der Maische und erhalten so einen besonderen Charakter. Diese Orange-Weine sind in Skandinavien begehrt. Auf dem deutschen Markt ist die Nachfrage verhalten. Ein Winzer spricht von einem... » mehr

Wein 2018

10.09.2019

Ernährung

2018er Weine ringen um Raffinesse und Spritzigkeit

Wenn es heiß wird in den Weinbergen, schießt der Zuckergehalt in den Trauben hoch. Das Ergebnis sind eher schwere Weine. Der 2018er liegt beim Alkoholwert dann schon mal über 15 Prozent. » mehr

Quinta im Douro-Tal

30.08.2019

Reisetourismus

Entdeckungstouren für Sommeliers in Portugal

Malerische Dörfer, ursprüngliches Hinterland, leckere Regionalküche. Portugal hat für Genießer viel zu bieten. Auch Weinkenner kommen in den Weinanbauregionen des Landes auf ihre Kosten. » mehr

Nukri Kurdadse

20.08.2019

Reisetourismus

Ein Besuch bei den Winzern in Kachetien

In Georgien gibt es mehr als 500 heimische Rebsorten. Die Weintradition ist hier 8000 Jahre alt. Hier trifft man auch auf Traditionswinzer und solche, die einen Traum verwirklicht haben. » mehr

Burgunder oder Merlot?

07.08.2019

Ernährung

Welcher Rotwein nicht blau macht

Rotwein-Trinker kennen die Wirkung der dunklen Traube: Je mehr man davon trinkt, desto blauer wird man - auf Zähnen, Zunge und Lippen. Bevor einem das peinlich wird, hilft nur eins: Lachen. » mehr

Iggy Pop

06.08.2019

Deutschland & Welt

Iggy Pop genießt das Leben in vollen Zügen

Der US-Punksänger Iggy Pop trinkt gern guten Wein - und zwar täglich und in nicht kleinen Mengen. «Ich halte eine Flasche Wein für die mir gemäße Dosis», sagt der 72-Jährige in der aktuellen Ausgabe d... » mehr

Rüstungen, Reiter, Schwerter

29.04.2019

dpa

Neues aus der Reisewelt: Ritter, Watt und Wandern

Das Mittelalterfestival «Soester Fehde» und das Jubiläum des Wattenmeer-Besucherzentrums in Cuxhaven bieten im Sommer ein spannendes Programm für Groß und Klein. Auch das Wanderfestival in Fuschl am S... » mehr

Weinkonsum

17.03.2019

Deutschland & Welt

Deutsche trinken mehr Weißwein als Rotwein

Riesling statt Rioja: Erstmals seit fast zwei Jahrzehnten haben die Menschen in Deutschland mehr Weißwein als Rotwein getrunken. » mehr

Gläser mit Weißwein

21.11.2018

Ernährung

Weinführer 2019 küren die besten Weine

Orientierung in der vielfältigen Weingüter-Landschaft versprechen gleich drei Weinführer. «Gault&Millau», «Eichelmann» und «Vinum» setzen eigene Akzente. Für die neuen Ausgaben wurden jeweils mehr als... » mehr

14.11.2018

FP/NP

2018er-Jahrgang des Frankenweins etwas teurer

Wenige Wochen nach dem Ende der Weinlese in Bayern sind nun die ersten Frankenweine des Jahrgangs 2018 in den Supermarkt-Regalen zu finden - allerdings zu höheren Preisen als im Vorjahr. » mehr

Weißwein überholt Rotwein

05.11.2018

dpa

Weißwein überholt Rotwein

Immer mehr Weinfreunde schwenken um: Wer früher Roten getrunken hat, greift nun gerne zum Weißen - und da zu einer ganz bestimmten Traube. Warum das so ist und was vom Jahrgang 2018 zu erwarten ist, e... » mehr

Rotweinfleck auf dem Teppich

17.08.2018

dpa

Hilft Weißwein wirklich bei Rotweinflecken?

Schwupps, und schon ist es passiert: Der Rotwein landet auf Teppich oder Kleidung. So mancher greift jetzt vielleicht zu Weißwein, um den Fleck zu beseitigen. Doch hilft dieses Hausmittel wirklich? » mehr

Weintrauben

09.08.2018

Reisetourismus

Eine kulinarische Reise durch die Kurpfalz

Saumagen und sonst nichts? Die Kurpfalz hat noch mehr zu bieten - von Spargel über Riesling bis zu selbstgemachten Bonbons. » mehr

Zitronen-Hühner-Suppe

30.05.2018

Ernährung

Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe

Eigentlich ist Hühnersuppe ein Klassiker für die kalte Jahreszeit. Doch Foodbloggerin Julia Uehren hat für das Gericht eine sommerliche Variante entdeckt. Für die nötige Frische sorgen Weißwein und Zi... » mehr

Weißwein

19.03.2018

dpa

Weißweine liegen im Trend

Rot oder Weiß? Diese Frage stellen sich viele Konsumenten, wenn sie vor dem Weinregal stehen. Natürlich rot, hieß die Antwort meistens in den vergangenen Jahren. Das aber ändert sich allmählich. » mehr

Volker Wissing

14.08.2017

Ernährung

Erlebt die Liebfrauenmilch bald ein Comeback?

Noch immer läuft ein Großteil der Weinexporte aus Rheinland-Pfalz unter dem Label Liebfrauenmilch - auch wenn die Zahlen sinken und sinken. Im Land wird nun an einer neuen Strategie gefeilt. » mehr

Vorsichtiges Herausbrechen

05.07.2017

Ernährung

Rezeptideen und Wissen rund um die Auster

Teuer, irgendwie schleimig und dann auch noch mit einem Happs weg: Austern gelten in Deutschland als eher spleenige Delikatesse. Dabei sind sie nicht nur sehr gesund - sie lassen sich auch auf sehr vi... » mehr

Weißwein

20.06.2017

dpa

Leichte Sommerweine kommen mit weniger Alkohol aus

Im Sommer kann gekühlter Weißwein eine angenehme Erfrischung sein. Vor allem wenn er leicht ausfällt und besonders frisch schmeckt. Bestimmte Sorten erfreuen sich daher gerade großer Beliebtheit. » mehr

Rotwein zu Gegrilltem

10.05.2017

Ernährung

Wasser, Wein, Bier: Welches Getränk passt zum Fleisch?

Die Auswahl ist groß, die Entscheidung schwierig. Welches Wasser, welcher Wein oder welche Biersorte munden am besten zu welchem Fleischgericht? Neben persönlichen Vorlieben gibt es für Sommeliers auc... » mehr

Miesmuscheln

27.01.2017

dpa

Bier im Sud gibt Miesmuscheln besondere Würze

Noch haben Miesmuscheln Saison. Beim Kochen der Meeresfrüchte kommt es vor allem auf den richtigen Sud an. Wer dabei mal etwas anderes als Weißwein ausprobieren möchte, kann auch auf Bier zurückgreife... » mehr

08.12.2015

Region

Gerhard Amend und sein Leben als Richter

Beim Redaktionstalk "Punkt 7" spricht Gerhard Amend, langjähriger Vorsitzender Richter am Landgericht Coburg, erstmals über spektakuläre Fälle, die Suche nach der Wahrheit und warum man auch von ihm n... » mehr

Er liebt die Musik seines Namensvetters: Fast zärtlich zieht August Wagner Richard Wagners Walküre aus der Hülle. 	 Foto: Michael Giegold

17.06.2015

FP/NP

Chef, Tüftler und Genießer

Unternehmer August Wagner passt in keine Schublade. Er schätzt Geradlinigkeit und einen guten Wein - egal ob daheim in Helmbrechts oder hoch im Himalaya. » mehr

Trophologin Sabine Haun aus Bad Liebenstein gibt hier Tipps für die Garten-Küche - insbesondere für alte Gemüsesorten.	 Foto: Matz

07.05.2013

HCS

Schwarz, rund und lange bekannt: Rettich

Im Juni und Juli kann man die Grundlagen für ein inhaltsreiches Gemüse legen: Schwarzer Rettich. » mehr

09.07.2012

Region

Tausende Gäste stürmen das Wasserschloss

Der Wettergott hat ein Einsehen: Rechtzeitig zum Start des Schlossparkfests hört der Regen auf. Die Gäste freut's. » mehr

Zwei Genießer aus Frankreich: der Pianist Dominique Charnay (links) und Patrice Bourgeon gastieren derzeit in der oberfränkischen Region.	Foto: Engelhardt

21.01.2012

NP

Der Philosoph im Bistro

Patrice Bourgeon singt über die Menschen und den Wein. Am Sonntag gastiert der international erfolgreiche Chansonnier im Coburger Haus Contakt. » mehr

Wer feiern will, der findet immer einen Grund zum Anstoßen. Und wer vom Sekt genug hat, der peppt ihn derzeit gern mit dem italienischen Kultlikör auf. Wer will gibt eine Orangenscheibe dazu - schon ist der spitzige Aperitif fertig. 	Foto: Christoph Scheppe

08.07.2011

Region

Die Damenwelt sieht orange

Ein knallbunter Likör beschert Barbesitzern gute Umsätze. Zusammen mit Weißwein oder Prosecco wird der Aperol zum "Sprizz" - und die Frauen sind begeistert. Beim Samba-Fest gibt es dafür sogar eigene ... » mehr

21.04.2011

Region

Guter Wein fürs Abendmahl

Katholiken haben Vorschriften, Protestanten Freiheit - bei der Auswahl des Weins für Eucharistie und Abendmahl. In einem Punkt sind sich die örtlichen Kirchenvertreter aber einig: Der Wein soll eine g... » mehr

Zeiler_Weg_2_080809

10.08.2009

Region

Schon 2000 Prospekte von Zeil an Anwohner verteilt

Zeil/Haßfurt - Dorothee Bär mag in Berlin für sich etwas Neues entdeckt haben. Dass es in unserer Hauptstadt seit acht Jahrzehnten einen Zeiler Weg und Haßfurter Weg gibt, dürfte eigentlich den meiste... » mehr

fpnd_wein_LB_211009

21.10.2009

Oberfranken

Der Wein wird heuer hervorragend

Würzburg - Die Weißweine des diesjährigen Jahrgangs müssen nicht künstlich verändert werden. » mehr

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