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ZWIEBELN

Zwiebelschneiden

09.08.2019

Ernährung

Beim Zwiebelschneiden hilft scharfes Messer gegen Tränen

Die Schleimhäute sind gereizt, die Augen tränen: Zwiebelschneiden gehört sich nicht zu den angenehmesten Küchenarbeiten. Dabei kann die Ursache für das Augenbrennen mit einfachen Mitteln minimiert wer... » mehr

Kind in der Küche

05.08.2019

Familie

So können Kinder in der Küche mitmischen

Was macht das Kind, während ich das Essen vorbereite? Für Erziehungexperten ist die Antwort ganz klar: mithelfen. Allerdings können die Kleinen nicht jede Aufgabe übernehmen. » mehr

Zierlauch

12.09.2019

Garten

Bei Zierlauch der Erde Tomatendünger beimischen

Die Zwiebeln des Zierlauchs müssen bereits im Herbst gepflanzt werden. Die Staudengärtnerin Svenja Schwedtke aus Bornhöved gibt Tipps für die richtige Pflanzung, die Auswahl des passenden Standorts un... » mehr

Pilz-Pfanne

18.07.2019

Ernährung

Mit Pilzen lässt sich viel Arbeit sparen

Kein Schälen, kein Putzen: Soll es mal schnell gehen mit dem Mittag- oder Abendessen, sind Pilze immer eine gute Wahl. So werden sie einfach, aber schmackhaft zubereitet. » mehr

01.10.2019

Ernährung

Rezept für Hähnchen-Päckchen mit Aprikosen-Senf-Soße

Ein wenig Vorbereitung, aber dann geht es ganz schnell: Mit einem fruchtigen Soße ist das Hähnchen etwas für den Feierabend, aber auch wenn Besuch kommt. » mehr

Hund am Grill

15.05.2019

dpa

Grillfleisch ist nichts für Hunde

Trotz Betteln und sehnsüchtigem Blick: Dem Hund sollte man vom Grillfleisch nichts abgeben. Es ist aus mehreren Gründen nicht für das Tier geeignet. » mehr

Mit der Harke

25.04.2019

dpa

Gemüsepflanzen auf Abstand setzen

Radieschen, Möhren, Zwiebeln - schön, wenn alles im eigenen Garten wächst. Schon bald kann mit dem Gemüseanbau begonnen werden. Dabei kommt es vor allem auf den richtigen Abstand an. Tipps gibt die Sä... » mehr

Gnocchi mit Schinken und Sahnesoße

27.03.2019

Ernährung

Gnocchi mit Schinken und Sahnesoße

Wollen Familien nach einem programmreichen Tag abends bei einem gemütlichen Essen zusammensitzen, muss das Kochen vorher meistens schnell gehen. Foodbloggerin Mareike Winter hat hierfür ein passendes ... » mehr

Zwiebeln

26.03.2019

dpa

Was Tierhalter nicht herumliegen lassen sollten

Nüsse, Zwiebeln, Schokolade - was für Menschen meist völlig unbedenklich ist, kann für Tiere zur Gefahr werden. Welche Nahrungs- und Haushaltsmittel nichts in der Nähe von Vierbeinern zu suchen haben: » mehr

Traubenhyazinthen

26.03.2019

dpa

Traubenhyazinthen in Gruppen von 25 Stück setzen

Eigentlich ist es schon zu spät, um Zwiebeln zu setzen. Doch vorgezogene Traubenhyazinthen können jetzt noch gepflanzt werden. So kommen die Frühblüher am besten zur Geltung: » mehr

Rip van Winkle

28.02.2019

Garten

Der Stammbaum der schönen Narzissen

Wohlstand und einen schönen Frühling wünschte man sich früher, wenn man Narzissenzwiebeln verschenkt hat. Dazu gehören auch die Osterglocken, eine besonders hübsche Narzissenvariante mit goldgelben Bl... » mehr

.. und nachher.	Foto: Gerhard Trömper

24.02.2019

Region

Schnitzel-Mission in Mittelamerika

In einer Stadt in Panama möchte ein junger Mann ein deutsches Lokal eröffnen. Der Ex-Coburger Gerhard Trömper hilft dabei. Mit viel Wissen aus der Gastronomie. » mehr

Würstel-Gulasch Wiener Art

26.12.2018

Ernährung

So schmecken Eintöpfe für den Winter raffinierter

Eintopf klingt ein bisschen nach Omas Küche - nicht gerade spannend. Der gesunde Winterklassiker lässt sich aber lecker aufmotzen. Zum Beispiel mit Sardellenfilets. » mehr

Parmesanplätzchen mit Zwiebelmarmelade

27.12.2018

Ernährung

Rezept für Parmesanplätzchen mit Zwiebelmarmelade

Bis zum Silvesterabend ist es nicht mehr lange. Wer noch nach Ideen für das Buffet sucht, könnte über Parmesanplätzchen mit Zwiebelmarmelade nachdenken. Denn sie schmecken auch dann noch, wenn das Fes... » mehr

«Deutsche Küche neu entdeckt»

14.11.2018

Ernährung

Sauerkraut schmeckt auch im Strudel oder Pancake

Von wegen: Sauerkraut passt nur zu altdeutschen Gerichten. Das gesunde Gemüse wird von Köchen neu aufgelegt, kommt inzwischen auch als Salat, im Burger oder in Pfannkuchen daher. Wer etwas Geduld mitb... » mehr

Ratatouille-Aufstrich

17.10.2018

Ernährung

So gelingen selbst gemachte Brotaufstriche

In Supermärkten, Drogerien oder Bioläden füllen sie ganze Regale: Brotaufstriche in Gläsern. Kaufen muss aber gar nicht sein. Denn die Cremes fürs Brot lassen sich einfach selbst herstellen - aus nahe... » mehr

Eine Sonne soll es werden: Heidrun und Klaus-Detlef Scherer machten es sich zur Aufgabe, etwas Besonderes im Rahmen der Pflanzaktion im Kurpark zu schaffen.	Foto: Rebhan

08.10.2018

Region

Damit der Kurpark aufblüht

Hobbygärtner pflanzen in Bad Rodach mehr als 2000 Blumenzwiebeln ein. Das Ergebnis soll im Frühjahr zu bewundern sein. » mehr

Narzissen

04.10.2018

Garten

Zwiebeln der Frühlingsblüher jetzt setzen

Bereit fürs Frühjahr? Keine Sorge: Herbst und Winter fallen nicht aus! Aber schon jetzt müssen Hobbygärtner einiges für das nächste Jahr vorbereiten - insbesondere Frühlingsblüher wie Krokusse, Narzis... » mehr

Bärlauchzwiebeln

04.10.2018

dpa

Bärlauchzwiebeln im Herbst setzen

Bärlauch gilt als die weniger geruchsintensive Alternative zu Knoblauch. Worauf müssen Gartenfreunde achten, wenn sie die schmackhafte Zwiebel selbst anpflanzen wollen? » mehr

Alles aus Rohr: Körbe, Untersetzer und Teppichklopfer hat Michael Erhardt dabei.

13.09.2018

Region

Deftige Spezialitäten und traditionelles Handwerk

Für warmen Zwiebelkuchen stehen die Coburger am Donnerstag Schlange. Das Gebäck gibt es nur einmal im Jahr. Der Zwiebelmarkt bietet aber noch anderes. » mehr

Alpenveilchen-Narzissen

06.09.2018

dpa

Alpenveilchen-Narzissen im September pflanzen

Wer sich im Frühling über Alpenveilchen-Narzissen in seinem Beet freuen möchte, sollte die Zwiebeln schon jetzt in den Boden setzen. In Gruppen haben die gelben Mini-Narzissen eine besonders schöne Wi... » mehr

Edeka

20.08.2018

dpa

Rückruf bei Edeka und Marktkauf

Edeka bittet Käufer seines Steinofenbaguettes mit der Geschmacksrichtung «Zwiebel», das Produkt zurückzubringen. Möglich ist eine Verunreinigung mit Metalldraht. Erhältlich war das Brot auch bei Markt... » mehr

Würstchen als Gulaschzutat

12.07.2018

Ernährung

Perlhuhn und Zitrone machen Gulasch leicht

Wenn es draußen heiß ist, mag niemand stundenlang kochen. Rindsbäckchen, Kalbfleisch oder Perlhuhn eignen sich dann für ein Sommergulasch. Und wer will, kann das Fleisch sogar ganz weglassen. » mehr

Zitronen-Hühner-Suppe

30.05.2018

Ernährung

Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe

Eigentlich ist Hühnersuppe ein Klassiker für die kalte Jahreszeit. Doch Foodbloggerin Julia Uehren hat für das Gericht eine sommerliche Variante entdeckt. Für die nötige Frische sorgen Weißwein und Zi... » mehr

Zwiebeln

11.04.2018

Gesundheit

Wie traditionelle Hausmittel Kindern helfen

Ob die Nase läuft, das Knie aufgeschlagen ist oder der Bauch grummelt - vor der Medizin auf Rezept greifen Eltern gern auf altbewährte Hausmittel zurück. Fencheltee und Wadenwickel wirkten schon zu Gr... » mehr

Vegetarische Pho

21.03.2018

Ernährung

Vegetarische Pho

Die Food-Bloggerin Aileen Kapitza kennt genau das richtige Gericht für die letzten kalten Tage: Die aus Vietnam stammende Nudelsuppe «Pho» versorgt einen mit allen nötigen Vitaminen. » mehr

Koriander-Kabeljau mit Zitronenreis

07.03.2018

Ernährung

Koriander-Kabeljau mit Zitronenreis

Food-Bloggerin Julia Uehren kennt ein Gericht für sonnenarme Tage. Auf den Teller kommt ein Kabeljau mit Zitronenreis. Vorher wird der Fisch aber in einer grünen Soße gargezogen. » mehr

Der Frühlingsklassiker im Beet

21.03.2018

Garten & Natur

Was man über Tulpen wissen sollte

Tulpen! Wenn nicht sie, welche Pflanzen im Garten lassen sich schon als Klassiker bezeichnen? Gerade zur Osterzeit sind die bunten Kelche beliebt. Hier sind die wichtigsten Fakten zu den Pflanzen - vo... » mehr

In Europa hat man den Dachs, in den USA prophezeit das Murmeltier am 2. Februar die Winterdauer.	Foto: dpa

02.02.2018

Region

Freitag hoffen wir auf Schnee

Mit Mariä Lichtmess ist am Freitag ein entscheidender Tag: Bleibt der Winter oder darf auf Frühling gehofft werden? Was Bauernregeln und Wetterexperten dazu sagen. » mehr

Die Zwiebel des Ritterstern

21.12.2017

Garten & Natur

Schönste Blüte des Winters: Der Ritterstern

Eine langweilige braune Zwiebel, ein schmuckloser grüner Stiel aber obenauf eine wahnsinnig schöne Blüte: Der Ritterstern - auch als Amaryllis bekannt - ist nur deswegen ein echter Hingucker. Gerade i... » mehr

Suppen: Echtes Seelenfutter

13.12.2017

Ernährung

Diese drei Eintöpfe sind die Antwort auf den Winter

Draußen ist es kalt und ungemütlich, aber drinnen auf dem Tisch steht ein heißer Eintopf. Viel falsch machen kann man beim Kochen nicht. Nicht zu unterschätzen für den Geschmack sind die passenden Gew... » mehr

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

25.10.2017

Ernährung

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

Viele Flammkuchen-Liebhaber bevorzugen die klassische Variante: die mit Speck und Zwiebeln. Idealerweise macht man den Teig dazu selbst. Und das geht ganz einfach. » mehr

Blumenzwiebeln setzen

20.10.2017

Garten & Natur

Sechs Aufgaben für Hobbygärtner im Herbst

Kurz vor Ende der Gartensaison haben Hobbygärtner noch einige Dinge zu tun - dazu zählt das Pflanzen von Stauden und frühblühenden Zwiebelblumen. Experten nennen die sechs wichtigsten Aufgaben im Über... » mehr

05.10.2017

Region

Seßlach sucht Helfer für Pflanzaktion

Sichtbar aufgeblüht ist die Seßlacher Altstadt in den letzten Jahren dank vieler hübsch restaurierter Altbauten. » mehr

Krokusse

28.09.2017

dpa

So pflanzt man den Elfenkrokus ganz natürlich

Überall Krokusse, locker verstreut auf der Wiese. So wirken die Frühblüher am schönsten. Wer solch einen Hingucker haben möchte, muss jetzt aktiv werden und zu einem Gärtner-Trick greifen. » mehr

Zwiebelkuchen

22.09.2017

dpa

Es ist Zwiebelkuchenzeit: Wissenswertes zum scharfen Gemüse

Wenn der Spätsommer in den Herbst übergeht, hat der Zwiebelkuchen wieder Saison, traditionell begleitet von neuem Wein. Davor allerdings gibt es oft Tränen - und danach manch übles Rüchlein. » mehr

Alice Cooper

06.09.2017

NP

Rückkehr einer Rock-Ikone

Alice Cooper gibt sein einziges Konzert in Bayern in Neumarkt. Und das Zwiebeltreterfest findet in Bamberg statt. » mehr

Madonnen-Lilie zum Sommerende pflanzen

31.08.2017

dpa

Madonnen-Lilie zum Sommerende pflanzen

Die Madonnen-Lilie ist ein wahrer Hingucker im Garten. Wer sie ins Blumenbeet aufnehmen möchte, sollte jedoch den richtigen Standort wählen. Auch kommen die Zwiebeln nicht zu tief in den Boden. » mehr

Gyoza

02.08.2017

Ernährung

Star der internationalen Küche: Teigtaschen aus aller Welt

In Deutschland ist die Maultasche ein Star, in Italien sind es Ravioli. Ob rechteckig oder halbmondförmig gefaltet, ob mit Fleisch, Gemüse oder Obst gefüllt: In Asien, Lateinamerika, der Türkei und Os... » mehr

Topflilie, Calla und Milchstern

03.07.2017

dpa

Topflilie, Calla, Milchstern: Große Zwiebeln wählen

Manchmal kommt es eben doch auf die Größe an: beim Kauf von Blumenzwiebeln zum Beispiel. Wollen Hobbygärtner mit diesen ein Blumenensemble in einem Topf gestalten, sollten sie genug Platz einplanen. » mehr

Starkzehrer Tomate

13.04.2017

dpa

Lohnt sich Mehrfelderwirtschaft im heimischen Gemüsebeet?

Wer Fruchtfolgen beachtet, schützt sich auf längere Sicht vor Schädlingen und kann bessere Ernten einfahren, zumindest in der Landwirtschaft. Für den eigenen Garten gelten etwas andere Regeln. Experte... » mehr

Zwiebeln mit Schale rösten

28.02.2017

dpa

Rinderkraftbrühe mit angebratenen Zwiebeln zubereiten

Fleisch, Gemüse, Gewürze: Das braucht man für eine gute Fleischbrühe. Doch so richtig gut sieht und schmeckt sie erst mit angerösteten Zwiebeln. Dafür müssen Köche einen Trick anwenden. » mehr

23.02.2017

Essen & Trinken

Viva la Mexico!

Avocados sind lecker - und gesund. Wir haben die beste Rezepte für Sie. » mehr

09.02.2017

Essen & Trinken

Futtern wie bei Muttern

Mama ist die beste ... Köchin. Wir zeigen Ihnen einige Rezepte. Heute würden sie wohl in die Kategorie Soulfood fallen. » mehr

Zwiebelhaut einschneiden

11.01.2017

dpa

Küchen-Basics: Zwiebeln richtig schneiden

Perfekte Zwiebelwürfel bekommt nicht jeder hin. Meist endet der Versuch, wenn die ersten Tränen fließen. Wie man einen ansehnliches Ergebnis erhält, erklärt der Koch Jens Dannenfeld hier Schritt für S... » mehr

Ingwer

02.01.2017

dpa

Von Zwiebel bis Ingwer - Hausmittel gegen Husten

Ist die Luft draußen kalt und in den Räumen beheizt, zieht man sich schnell mal einen Husten zu. Bis er abklingt, können Betroffene versuchen, die Symptome zumindest ein wenig zu lindern. » mehr

Rosenmesse_01.JPG Kronach

19.09.2016

Region

Rosenmesse: Zum Jubiläum gibt's einen Rekord

Zum zehnten Mal lockt die Rosenmesse Besucher auf die Festung. So viele Aussteller wie noch nie zeigen Stauden, Kräuter, Zwiebel und Gewürze. Nur das Wetter wollte in diesem Jahr nicht so richtig mits... » mehr

Beim ältesten der Coburger Märkte steht mittlerweile der Zwiebelkuchen im Mittelpunkt.	Foto: NP-Archiv

06.09.2016

Region

Coburg isst wieder Zwiebelkuchen

Am Donnerstag und Freitag lockt der traditionelle Herbstmarkt in die Stadt. Zwei Tage lang bieten Händler alles rund um die Zwiebel an. » mehr

Heidi Kunick probiert die Knoblauchsoße, die es als Beilage zu den Bratlingen gibt.

01.09.2016

Region

Mit einem genauen Plan durch die Woche

Heidi Kunick wechselt jeden Tag die Essens-Kategorie. Montags gibt es vegetarisch. Haferflocken-Bratlinge stehen in der Gunst der Familie ganz oben. » mehr

Günter Grass

08.04.2016

NP

Günter Grass ist begehrter denn je

Mahner, Kritiker, Nestbeschmutzer: Günter Grass hat polarisiert. Ein Jahr nach seinem Tod sind seine Bücher gefragt wie nie - und die Verkaufszahlen dürften noch weiter steigen. » mehr

Die Vorspeise: Rote Beete-Kokosmilchsüppchen

23.12.2014

Region

Vegan: Ein Festmenü Gans ohne

Franz Rocklitzer serviert drei Gänge komplett ohne tierische Produkte. Ein geübter Koch benötigt dafür zwischen 60 und 80 Minuten. » mehr

20.12.2014

Region

Schlamperkraut, Knöchla oder Backersla

In der Winterzeit haben traditionelle Gerichte im Frankenwald Hochkonjunktur. Die Gastronomen zaubern im Januar Gerichte wie zu Großmutters Zeiten auf den Tisch. » mehr

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