Bier ist mehr als ein Hopfengetränk, es ist eine Leidenschaft, da würden die meisten Franken zustimmen. Für manche ist es aber auch Tradition, Familie und Lebensinhalt, nicht anders lässt sich die immense Dichte von alten Brauereien in Franken erklären. In Birkach am Forst bei Untersiemau feiert an diesem Samstag und Sonntag die Brauerei Eller ihr 200-jähriges Bestehen. Braumeister Christian Eller ist so sehr in die Vorbereitungen vertieft, dass ihm glatt die Worte fehlen: „Ich weiß gar nicht, wo mir der Kopf steht. Wenn es losgeht, kommen die Gefühle sicher hoch.“