Coburg/Neustadt - Mit Gelassenheit reagiert Ralf Luther, Obermeister der Metzger-Innung Coburg, auf die jüngsten Aussagen der Weltgesundheitsorganisation, wonach der Konsum von Wurst und Fleisch krebserregend sein könne. "Wurst und Fleisch sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung," erklärt der Obermeister aus Neustadt, daran werde auch die Zusammenfassung von Studien der Weltgesundheitsorganisation nichts ändern. Ratsam sei freilich eine ausgewogene Ernährung. Luther: "Von jedem etwas und von nichts zu viel."