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Fleisch
Ist Döner (un)gesund? - Das Wichtigste im Überblick

Ernährung Ist Döner (un)gesund? - Das Wichtigste im Überblick

Der Döner gehört zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten der Deutschen. Kein Wunder, denn ein Döner schmeckt gut und ist schnell mitgenommen. Aber ist er auch gesund? 02.02.2026
Konservierungsstoffe erhöhen das Krebsrisiko

Versteckte Krankmacher in Lebensmitteln Konservierungsstoffe erhöhen das Krebsrisiko

Studien belegen, dass Konservierungsstoffe in Lebensmitteln das Risiko für Krebs und Diabetes deutlich erhöhen. Besonders Fleischwaren und Soßen sidn betroffen. 09.01.2026
Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Kohlenhydratarm und fettreich Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Die Paleo-Diät wird nicht ohne Grund Steinzeit-Ernährung genannt: Auf den Tisch kommt, was die Menschen im Paläolithikum, also in der Altsteinzeit, sammeln und jagen konnten. 24.07.2024
Wenn der Zeckenstich zur Fleischallergie führt

Alpha-Gal-Syndrom Wenn der Zeckenstich zur Fleischallergie führt

Schnitzel? Würstchen? Wenn Leonie das isst, fängt ihre Haut schrecklich an zu jucken. Was Zecken mit dieser plötzlich auftretenden Fleischallergie zu tun haben, erklärt ein Experte. 10.11.2025
Wie sich eine Großmetzgerei neu erfindet

Strategiewechsel Wie sich eine Großmetzgerei neu erfindet

Ponnath in Kemnath ist einer der ältesten Metzgereien. Inzwischen machen fleischlose Produkte 25 Prozent ihres Umsatzes aus. Was dahinter steckt. 29.09.2025
Hier gibt’s Fleisch und Superfood aus dem Frankenwald

Familie Hader in Nurn Hier gibt’s Fleisch und Superfood aus dem Frankenwald

In Nurn im Landkreis Kronach kommen Kenner auf ihre Kosten: Hier züchtet Familie Hader Rinder, für deren Fleisch die Menschen lange Wege in Kauf nehmen. 14.05.2025
Schlachthöfe unter Druck

Weniger Lust auf Fleisch Schlachthöfe unter Druck

Bayerns Schlachtbetriebe sind seit Jahren in der Bredouille: Die Politik soll den Abwärtstrend stoppen. 05.02.2025
Alkohol, Süßes und Fleisch: Ladenhüter nach dem Fest

Gute Vorsätze zum neuen Jahr Alkohol, Süßes und Fleisch: Ladenhüter nach dem Fest

Im Januar kaufen die Menschen in Deutschland viel weniger Alkohol, Süßigkeiten und Fleisch als im Dezember. Dazu tragen nicht nur die guten Vorsätze zum neuen Jahr bei. 07.01.2025
Gans liegt nur auf Platz 3

Umfrage zum Weihnachtsessen Gans liegt nur auf Platz 3

Am liebsten Gans? Oder Ente? Bei der Frage nach dem typischen Weihnachtsessen denken viele an Geflügel. In der Topliste der Bundesbürger steht aber eine andere Sorte ganz oben. 20.12.2024
Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Ratgeber Haushalt Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Am Boden stehen Wasserpfützen, drinnen müffelt es und warum hält sich der Käse nur so kurz? Auch rund um das Thema Kühlschrank kann man ein paar Fehler machen. So vermeiden Sie die wichtigsten. 22.07.2024
Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Aufgetischt Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Vegane Grillprodukte sind deutlich teurer als konventionelle Wurst und Steaks. Noch mehr hinblättern muss, wer auf Bioprodukte steht. Ein Überblick. 13.07.2024
Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Studie zu Ernährungsvorlieben Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Sie isst einen Salat, er packt sich Fleisch auf den Teller: So ein Anblick dürfte vielen vertraut sein. Eine Forschergruppe hat sich angeschaut, in welchen Ländern dieses Verhalten anzutreffen ist. 13.06.2024
Es muss nicht immer Schäufele sein

Kommentar Es muss nicht immer Schäufele sein

So mancher Wirt verschläft den Trend hin zur pflanzlichen Ernährung, kommentiert unser Autor Thomas Scharnagl. 02.05.2024
Mehrere Tonnen Fleisch landen auf der A2

Nach Lkw-Unfall in Sachsen-Anhalt Mehrere Tonnen Fleisch landen auf der A2

In der Nacht zum Mittwoch kommt es auf der A2 zu einem Lkw-Unfall. Einer der beiden Lastwagen hat mehrere Tonnen Fleisch geladen, die auf der Fahrbahn landen und eine lange Sperrung verursacht. 06.03.2024
Deutsche sollen mehr Hülsenfrüchte essen

Neue Ernährungsempfehlungen Deutsche sollen mehr Hülsenfrüchte essen

Deutlich weniger Fleisch und Wurst, dafür mehr Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse – dazu rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in ihren neuen Ernährungsempfehlungen. Außer Gesundheit steht nun auch Nachhaltigkeit im Fokus. 05.03.2024
Zoll vernichtet Koffer nach „außergewöhnlichem Fund“

Am Flughafen Hannover Zoll vernichtet Koffer nach „außergewöhnlichem Fund“

Zollbeamten sind am Flughafen Hannover zwei Koffer mit 40 Kilogramm ungekühlten Fleisch- und Fischprodukten in die Hände gefallen. 09.02.2024
Wann beginnt die Fastenzeit?

Christliche Tradition Wann beginnt die Fastenzeit?

Viele verzichten während der traditionellen Fastenzeit auf Alkohol, Fleisch und andere Dinge. Doch wann beginnt die Fastenzeit, warum gibt es sie und auf was wird besonders oft verzichtet? 21.02.2023
Buletten und Rostbratwurst – Waschbär als Delikatesse?

Wildfleischer Michael Reiß Buletten und Rostbratwurst – Waschbär als Delikatesse?

Wurst und Frikadellen aus Waschbärfleisch - was skurril klingt, hat einen Wildfleischer inzwischen zu lokaler Berühmtheit gebracht. Wie kommt man auf so eine Idee? 19.11.2023
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