Coburg - Lebensmittelskandale führen dazu, dass Verbraucher bewusster essen. Das behauptet der Deutsche Fleischer-Verband. Kunden seien dann eher bereit, höhere Preise für Lebensmittel aus dem Fachgeschäft zu zahlen, verkündet dessen Hauptgeschäftsführer Martin Fuchs. "Da ist schon ein bisschen Wahres dran", sagt Udo Bohl, Direktvermarkter aus Schorkendorf und Vorsitzender des Vereins für bäuerliche Direktvermarktung Coburg. "Aber meistens hält dieser Trend nur wenige Wochen an", bedauert er. Denn mit dem Verebben der ersten Empörungswelle gehe bei "vielen Kunden ein Rückfall in alte Muster" einher.