Mit Speck fängt man ... Jens Löser will damit nicht Mäuse fangen, sondern seinen Rouladen die richtige Würze geben. Sowohl den Speck als auch die Wurst stellt er für sein Gasthaus und die Pension „Zum Reifberg“ in Stützerbach selber her und räuchert sie. Gelegentlich auch Fisch vom Forellenhof aus dem benachbarten Manebach. Damit kann er bei seinen Gästen punkten. Wer hier logiert, kann sich darauf verlassen, dass auf dem Frühstückstisch selbst gemachte Marmeladen stehen, Honig vom Imker aus dem Ort und die Wurst, hergestellt in Lösers Küche und geräuchert in Lösers Räucherofen.