Kronach - "Keine Kreatur auf der Welt hat es verdient, dass ihr Fleisch für 2,99 das Kilogramm verramscht wird." Der Kronacher Metzgermeister und Innungsobermeister Eberhard Kraus kann sich bei dem Thema richtig in Rage reden. Das Tierwohl ist ihm seit jeher wichtig. Denn, das betont er immer wieder: Gutes Fleisch kommt nur von Tieren, die artgerecht gehalten wurden. Welche Auswirkungen die Haltung auf das Produkt hat, das ist auch ein Bestandteil der Weiterbildung zum Fleisch-Sommelier, die Eberhard Kraus Ende vergangenen Jahres als erster im Landkreis Kronach in Augsburg mit Erfolg absolviert hat. Nach dieser Weiterbildung könne er Kunden nun noch besser beraten, freut er sich.