Es war eine Hilfe zur Selbsthilfe
Wir erinnern uns: Die Verringerung auf sieben Prozent war eine Hilfe zu Selbsthilfe. Es ging um die Subventionierung einer Branche, die in den vergangenen Jahren schwer gebeutelt wurde, die – wie natürlich so viele Handwerksbetriebe – mit Personalmangel und Preissteigerungen zu kämpfen hat. Bei all Rechnereien sollte man aber nicht vergessen, dass Restaurants weit mehr als Orte sind, an denen man satt wird. Egal, was wir in der Zeit der verdammten Pandemie gebacken und gekocht haben, der Besuch in einem Lokal ist etwas anderes. Selbst wenn man wohlweislich nicht überall besser als zuhause isst. Aber in einer Wirtschaft kommt viel zusammen, was zusammen gehört: die Atmosphäre, der Service, das Essen, die Begleitung. Alles muss stimmen, um manchmal noch Jahre später von einem gelungenen Besuch zu schwärmen.