Vor einem Jahr hat Pascal Förtsch die ehemalige Bäckerei seines Großvaters in der Kronacher Strau wiederbelebt – unter dem offiziellen Namen „Brotkultur“. Die Kronacher jedoch sprachen angesichts des von ihm bevorzugt gebackenen Brotes schlicht vom „Hanfbeck“. Hatten er und seine Frau Elena Bernschneider zunächst ihre Hauptjobs behalten und nur einmal in der Woche die Bäckerei geöffnet, wagt das Ehepaar nun den Schritt in die vollkommene Selbstständigkeit. „Wir haben beide unsere Jobs aufgegeben und setzen voll auf die eigene Bäckerei“, erklärt Elena Bernschneider im Gespräch mit unserer Zeitung. Am heutigen Dienstag, 6. September, soll es schließlich losgehen.
Kronach Der „Hanfbeck“ startet durch
Rainer Glissnik 05.09.2022 - 18:42 Uhr
