lm Landkreis Kronach gibt es noch 15 Bäckereien, die sich in der Bäckerinnung zusammengeschlossen haben. „Eigentlich ein guter Durchschnitt, wenn man bedenkt, dass Berlin keine einzige deutsche Bäckerei mehr hat oder in Unterhaching eine Bäckerei für doppelt so viele Menschen backt, wie im Frankenwald leben“, sagt Alfons Möckel, Obermeister der Bäckerinnung Kronach. Doch hier wie dort gibt es das gleiche Problem: Nicht mehr ganz frische Lebensmittel landen im Müll. Oft ist das einfach gedankenlos. Um dem entgegenzuwirken, haben die Bäckereien des Landkreises nun gemeinsam mit den Landfrauen eine Kampagne gestartet. Sie trägt den Titel „Vom alten Brot zum neuen Liebling“ und soll Backwaren ein zweites Leben schenken.
