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  6. Käse

Käse
Was tun mit schimmelndem Käse?

Haltbarkeit von Lebensmitteln Was tun mit schimmelndem Käse?

Viele Menschen fragen sich, ob Käse, der nur ein wenig schimmelt, bereits ein Fall für den Mülleimer ist. Ein Video erklärt, worauf zu achten ist. 24.03.2022
Geriebener Mozzarella zurückgerufen

Reibekäse auch im Südwesten verkauft Geriebener Mozzarella zurückgerufen

Die Zentrale Handelsgesellschaft ruft einen geriebenen Mozzarella-Käse zurück, der unter anderem in Baden-Württemberg verkauft wurde. Die Hintergründe. 18.03.2022
Was ist Ricotta?

Italienischer Käse Was ist Ricotta?

Vor allem in der italienischen Küche häufig eingesetzt, wird der Ricotta in Deutschland doch weniger verwendet. Doch was genau ist Ricotta eigentlich und kann man ihn als Ersatz von Quark, Schmand, Sahne oder Mascarpone verwenden? 16.02.2022
Aufklärung für mehr Wertschätzung

Schlepper-Tour des BBV Aufklärung für mehr Wertschätzung

Der Bayerische Bauernverband ist derzeit mit einem „Erklär-Traktor“ im Landkreis unterwegs. Halt machte er unter anderem in Ebern und Junkersdorf. 28.07.2021
Käse falsch etikettiert - Lebensmittelwarnung

Bei Rewe im Verkauf Käse falsch etikettiert - Lebensmittelwarnung

Ein Käse aus dem Sortiment der Supermarktkette Rewe ist falsch etikettiert worden. Menschen mit bestimmten Lebensmittelunverträglichkeiten sollten deshalb aufpassen. 26.06.2021
Erfolgreiche Internet-Käse-Auktion der Mönche von Citeaux

Marketing in Zeiten von Corona Erfolgreiche Internet-Käse-Auktion der Mönche von Citeaux

Wegen der Corona-Pandemie blieb die französische Abtei auf zwei Tonnen ihres berühmten Reblochon sitzen. Dann wagten die Glaubensbrüder den Weg ins Internet. 27.03.2021
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Bayern Lailand Chilal Zopfkäse zurückgerufen

Der deutsche Importeur des Zopfkäses Lailand Chilal hat das Produkt zurückgerufen. Trotz sehr geringen Risikos sei nicht auszuschließen, dass sich kleine Metallpartikel darin befänden. 04.11.2020
Gute Umsätze, aber weniger Lieferanten

Wiesenfeld Gute Umsätze, aber weniger Lieferanten

Die Milchwerke blicken auf ein solides Geschäftsjahr 2019. Auch im März 2020 schossen die Absätze nach oben: Ludwig Weiß spricht von "Hysterie". 02.09.2020
Die Strolche erkunden die Natur

Windheim Die Strolche erkunden die Natur

Kinder des katholischen Kindergartens St. Nikolaus Windheim unternahmen eine Exkursion. Dabei erfuhren sie viel Wissenswertes über Pflanzen, Tiere und gesundes Essen. 24.08.2020
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Deutschland Geriebener Gouda in 200-Gramm-Beuteln wird zurückgerufen

Da kleine Folienpartikel im Produkt nicht ausgeschlossen werden können, ruft die Firma Deutsches Milchkontor (DMK Group) vorsorglich bei Penny verkauften Gouda zurück. Es handelt sich um das Produkt "Penny Gouda 48% Fett i. 06.08.2020
Forscher kümmern sich um den Weichkäse

Coburg/Bayreuth Forscher kümmern sich um den Weichkäse

Ein Coburger Doktorand entwickelt eine neue Methode, um Verbraucher besser gegen Listerien zu schützen. Diese sind vor allem für Schwangere und Kranke gefährlich. 21.07.2020
Forscher kümmern sich um den Weichkäse

Coburg/Bayreuth Forscher kümmern sich um den Weichkäse

Ein Coburger Doktorand entwickelt eine neue Methode, um Verbraucher besser gegen Listerien zu schützen. Diese sind vor allem für Schwangere und Kranke gefährlich. 21.07.2020
So schmeckt Gemüse sogar den Pizza-Fans

Coburg/Hirschaid So schmeckt Gemüse sogar den Pizza-Fans

Ein Konzept der Coburger Hochschule will Senioren gesunde Ernährung schmackhaft machen. Das klappt auch in der Corona-Zeit, dank digitaler Mittel. 07.06.2020
Der

Coburg Der "Bauernhof in der Stadt" floriert

Die Corona-Krise kann dem Automaten mit regionalen Lebensmitteln in Coburg nichts anhaben. Im Gegenteil. 03.05.2020
AWO-Seniorenzentrum Neustadt:

Neustadt AWO-Seniorenzentrum Neustadt: "Heldenessen" immer frisch und gesund

Das AWO-Seniorenzentrum bedauert, dass in anderen Einrichtungen die Verpflegung bemängelt wird. In Neustadt setzt man auf eine eigene Küche und regionale Lieferanten. 03.05.2020
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Meinungen Nicht mehr tragbar

Die Unionsfraktion im Bundestag hat am Dienstag den Weg frei gemacht für ein umfassendes Verbot der Tabakaußenwerbung. Das klingt wie eine Selbstverständlichkeit. Schließlich hat Deutschland bereits 2003 (!) eine Konvention der Weltgesundheitsorganisation WHO unterzeichnet. 10.12.2019
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Meinungen Nicht mehr tragbar

Die Unionsfraktion im Bundestag hat am Dienstag den Weg frei gemacht für ein umfassendes Verbot der Tabakaußenwerbung. Das klingt wie eine Selbstverständlichkeit. Schließlich hat Deutschland bereits 2003 (!) eine Konvention der Weltgesundheitsorganisation WHO unterzeichnet. 10.12.2019
Zölle auf Wein und Käse: USA drohen Frankreich

Streit um Digitalsteuer Zölle auf Wein und Käse: USA drohen Frankreich

Amerikanische Internetriesen machen in Frankreich gute Geschäfte, zahlen aber nur wenig Steuern. Das will die Regierung in Paris nicht hinnehmen. Was wiederum die USA auf den Plan ruft. 03.12.2019
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