Metzger - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Neue Presse Coburg

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Niemand will mehr Metzger werden? Von wegen!

Junger Meister aus Ebern Niemand will mehr Metzger werden? Von wegen!

Linus Fuchs ist gerade einmal 21 Jahre – und bereits Metzgermeister, mit Bestnoten. Ein Besuch in der elterlichen Metzgerei in Eyrichshof. 25.01.2025

Vom Schwein zur hochwertigen Wurst

Metzger in Bad Berneck Vom Schwein zur hochwertigen Wurst

Damit aus einem Stück Fleisch hochwertige Endprodukte werden, kommt es auf Feinheiten an. Ein junger Metzgermeister aus der Deutschen Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks zeigt uns, was die traditionelle Herstellung auszeichnet. 14.10.2024

Zu Gast bei der Metzgerei Kraus

Frankenwald-Gymnasium Kronach Zu Gast bei der Metzgerei Kraus

In einer Projektwoche befassen sich Neuntklässler des FWG mit Handwerksberufen in der Region. Eine Gruppe darf dabei zu Messern greifen. 17.07.2024

„Schlachten darf nicht zur Routine werden“

Tiere töten „Schlachten darf nicht zur Routine werden“

Halbherzige Zustände im Schlachthof: Davon will sich Familie Stützinger aus Lanzendorf im Landkreis Kulmbach bewusst abheben. Geschlachtet wird in ihrer Metzgerei trotzdem. Im Interview erzählt Chef Reinhold Stützinger, wie er Nutztiere in schmackhaftes Fleisch verwandelt. 18.08.2023

Metzger bangen um ihren Job

Kronach Metzger bangen um ihren Job

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung will offenbar, dass weniger Fleisch auf den Tellern landet. Wie viel Gramm pro Tag dürfen es denn sein? 18.06.2023

Jede zweite Stube dicht

Landkreis Coburg Jede zweite Stube dicht

Bäcker- und Fleischereibetriebe leiden unter dem Preisdruck der Discounter. Dennoch lobt die Handwerkskammer die Versorgungslage in der Region. 02.06.2023

Oberfränkischer Metzger zieht blank

Protest Oberfränkischer Metzger zieht blank

Besorgniserregend ist das Aussterben von Traditionsmetzgereien für Matthias Alt aus Bamberg. Mit einer skurrilen Aktion will der Metzgermeister nun auf das Handwerk aufmerksam machen 28.03.2023

Der Metzger vor Ort verschwindet

Oberfranken Der Metzger vor Ort verschwindet

Die Zahl der Betriebe in der Region nimmt stetig ab. Zum einen fehlt es an Nachwuchs, der die Metzgereien übernimmt. Andererseits wandelt sich die Esskultur dramatisch. 28.03.2023

Der Metzger, der auch Musik macht

Drittes Album kommt Der Metzger, der auch Musik macht

Am Freitag bringt der Metzgermeister aus Neustadt bei Coburg sein drittes Album heraus. Die Leidenschaft für die Musik begleitet ihn bereits von klein auf. 10.01.2023

Herzogtum als Heimat des Hotdog?

Suche nach Erfinder Herzogtum als Heimat des Hotdog?

Woher hat das Würstchen seinen Namen? Eine Spur führt zu einem Metzger aus der Vestestadt. Aber ist sie heiß oder letztendlich doch nur ein Irrweg? 03.01.2023

Coburg: Metzgereien verspüren Gegenwind

Filial-Schließung Coburg: Metzgereien verspüren Gegenwind

Erneut verschwindet ein Fachgeschäft aus dem Stadtbild. Das ist nicht nur ein Problem in Coburg, sagt der Obermeister und nennt Gründe. 05.11.2021

Oberfranken ist Weltmeister der Genüsse

Einzigartige Vielfalt Oberfranken ist Weltmeister der Genüsse

Immer weniger Bäckereien und Metzgereien. Ihre Zahl nimmt massiv ab. Aber in einem wertvollen Punkt hält die Region ganz klar ihren Sonderstatus. 13.09.2021

Kuh flieht aus Metzgerei

Spektakulärer Einsatz Kuh flieht aus Metzgerei

Kurioser Einsatz für die Nailaer Polizei am Montag: Aus der örtlichen Metzgerei in Schauenstein ist ein Rind entflohen. 30.08.2021

Die beste Bratwurst kommt aus Langewiesen

Bratwursttest zeigt es Die beste Bratwurst kommt aus Langewiesen

Wurst ist nicht gleich Wurst. Schon gar nicht nicht bei der Bratwurst. Unsere Zeitungsgruppe hat deshalb zum großen Bratwursttest geladen. Getestet wurden vier Würste aus Südthüringen und sechs aus Oberfranken. Die Sieger-Bratwurst kommt von Steffen Schumm aus Langewiesen. 10.08.2021

Im Kuttern liegt die Kunst

Metzger verraten ihr Rezept Was macht die Bratwurst so lecker?

Eis im Fleisch, das Gefühl für Brät und Wurstpakete nach Afghanistan: Wer den Münchberger Metzger Rainer Lottes fragt, wie er fränkische Bratwürste herstell t, erhält als Antwort mehr als ein Rezept. 28.07.2021

Tierschutzskandal treibt auch Metzger aus Kronach um

Tierwohl versus Wirtschaftlichkeit Tierschutzskandal treibt auch Metzger aus Kronach um

Der Tierschutzskandal im Kulmbacher Schlachthof macht Schlagzeilen. In Kronach nutzt man die umstrittene Betäubung mit CO₂ nicht. Dennoch herrscht oft Zeitdruck. 07.06.2021