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Pasta
Pasta
Pasta-Ausstellung im HfG-Archiv Ulm
Spaghetti wachsen auf Bäumen
Billig und trendig, Grundnahrungsmittel und Lifestyle-Produkt. Pasta ist allgegenwärtig. Trotzdem wissen die meisten nicht alles über die leckeren Nudeln.
09.06.2024
Nachgekocht
Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen
Kochbücher gibt es viele. Ob sie etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: „Wochenmarkt“ von Elisabeth Raether.
26.04.2024
Nachgekocht nach Rachel Roddy
Wie man Cannelloni selber macht
Kochbücher gibt es viele, ob sie wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: Rachel Roddys Pastabuch.
01.03.2024
Energiesparen in der Küche
Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?
Muss Pasta eigentlich wirklich minutenlang im sprudelnden Wasserbad sein, bevor sie al dente ist? Das sagen italienische Köche und Physiker dazu.
19.01.2023
Nudel-Boom in Deutschland
Pasta-Republik Deutschland
Pasta, basta: Mehr als die Hälfte der Verbraucher isst mindestens einmal pro Woche ein Nudelgericht, heißt es vom Verband. Tendenz: steigend in Corona-Zeiten. Vor 60 Jahren begann der Nudel-Siegeszug in Deutschland mit einem Spaghetti-Halbfertiggericht.
22.06.2021
Nachbar-Regionen
Von Bratwurstkrone, Nudeldiadem und den schrägsten Regenten
Weinköniginnen kennt jeder - aber es gibt auch Herrscher über weit ausgefallenere Gebiete. Ob Nudeln, Bratwurst, Käsekuchen oder Rettich - eine Übersicht über die schrägsten Regenten Deutschlands.
09.08.2017
Coburg
60 Stunden Einsatz am Herd
Sie kocht, wenn andere noch Caipirinha schlürfen: Michaela Eisenhardt und ihr Team sorgen dafür, dass die knapp 3000 Teilnehmer des Samba-Festivals satt werden.
05.07.2015
Aus der Region
Mit gesundem Essen helfen
Manche Köche sehen ihre Zukunft in einem Sterne-Restaurant, andere als TV-Koch vor der Kamera. Gerald Wüchner hat ganz andere Ziele: Er kämpft für eine gesunde Krankenhausküche.
16.03.2012
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Feuilleton
Pizza, Pasta und Canzone im Schlosshof
Tambach - Der erste Eindruck ist sehr wichtig. Schon hier kann das Schloss in Tambach mit seinem - an diesem Sommerabend - sehr südländischen Flair punkten.
19.07.2010
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