vegetarisch - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Neue Presse Coburg

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Weihnachtsmenü – ohne Fleisch und aus der Region

Tipp vom Ernährungsrat Coburg Weihnachtsmenü – ohne Fleisch und aus der Region

Wer gesund und nachhaltig leben will, dem raten Experten, weniger Fleisch und mehr regionale Lebensmittel zu essen. Wie das auch am Festtag klappt, zeigt eine Landwirtin. 03.12.2025

Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn

Weltvegetariertag am 1. Oktober Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn

Japan gilt weltweit als kulinarische Großmacht. Doch die Küche des ostasiatischen Landes scheint nicht für Menschen gemacht, die lieber vegetarisch oder vegan essen. 29.09.2025

Das zweite Wohnzimmer in Ilmenau

Café Böcklein Das zweite Wohnzimmer in Ilmenau

Das Café Böcklein gibt es erst seit wenigen Jahren in Ilmenau, doch hat es sich in der Innenstadt fest etabliert. Möglich macht das ein ungewöhnliches Konzept. 30.07.2025

Söders Märchen von der veganen SPD

Politik Söders Märchen von der veganen SPD

Seit Wochen erzählt der bayerische Ministerpräsident öffentlichkeitswirksam eine Anekdote von pflanzlicher Kost und mieser Stimmung bei den Sozialdemokraten. Stimmt das? 09.07.2025

Brauchen wir mehr Jod?

Knoten in der Schilddrüse Brauchen wir mehr Jod?

Fast jeder dritte Erwachsene nimmt zu wenig Jod zu sich. Von dem Jodmangel sind auch viele Kinder und Jugendliche betroffen. Das kann gefährlich werden, sagen Ärzte und geben Tipps, wie die Ernährung umgestellt werden kann. 18.12.2024

Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Studie zu Ernährungsvorlieben Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Sie isst einen Salat, er packt sich Fleisch auf den Teller: So ein Anblick dürfte vielen vertraut sein. Eine Forschergruppe hat sich angeschaut, in welchen Ländern dieses Verhalten anzutreffen ist. 13.06.2024

„Es ist wichtig, Lebensmittel geschickt miteinander zu kombinieren“

Kinder vegan ernähren „Es ist wichtig, Lebensmittel geschickt miteinander zu kombinieren“

Eine Ernährung ohne tierische Lebensmittel kann zu Entwicklungsdefiziten führen. Der Kinder- und Jugendarzt Berthold Koletzko vom Klinikum der Universität München erklärt, was es zu beachten gilt, wenn man sein Kind dennoch vegan großziehen möchte. 02.04.2024

Immer mehr Menschen essen fleischlos – Discounter reagiert

Vegane Produkte sollen günstiger werden Immer mehr Menschen essen fleischlos – Discounter reagiert

Vegane und vegetarische Ersatzprodukte sorgen für Alternativen zum Fleisch. Doch meistens sind sie deutlich teurer. Dafür gibt es mehrere Gründe. Eine große Supermarktkette möchte das nun ändern. 11.10.2023

Wie gesund ist Haferdrink?

Milchalternativen und Pflanzendrinks Wie gesund ist Haferdrink?

Hafermilch und andere Pflanzendrinks sind der Kuhmilch in Sachen Nachhaltigkeit und Tierwohl eindeutig überlegen. Doch manche sorgen sich um den Zucker in den Alternativen. Wie gesund ist Milch aus Hafer, Soja, Nüssen oder Erbsen wirklich? 17.08.2023

Es ist nicht alles Wurst

Essensangebot auf Festen Es ist nicht alles Wurst

Längst gibt es auf den Festen der Region nicht mehr nur Bratwurst und Steak im Brötchen. Darf’s ein bisschen mehr sein? 06.07.2023

Diese Berghütte in Tirol ist rein vegetarisch

Neue Regensburger Hütte Diese Berghütte in Tirol ist rein vegetarisch

Linsensuppe oder al dente gekochte Spaghetti mit Gemüse statt Schweineschnitzel – auf der Neuen Regensburger Hütte stehen nur vegetarische Speisen in der Karte. Wie kommt man dort hin? 03.05.2023

Fleischalternativen mit Schadstoffen belastet

Veggie-Schnitzel im Test Fleischalternativen mit Schadstoffen belastet

Sie gelten als klimafreundlich und gesund – Veggie-Schnitzel werden immer beliebter. Nun hat die Stiftung Warentest 18 Produkte untersucht und in einigen Schadstoffe gefunden. Gut schneiden nur sieben Produkte ab. 30.03.2023

Warum ist Veggie oft teurer als Fleisch?

Ersatz für Vegetarier und Veganer Warum ist Veggie oft teurer als Fleisch?

Für pflanzliche Alternativen von Wurst, Käse, Joghurt oder Milch bezahlt man meist mehr als für tierische Produkte. Auch bei der PHW-Gruppe, zu der Wiesenhof, Bruzzler und Green Legend gehören, ist das so. Warum? 21.02.2023

Warum Vegetarier öfter depressiv sind

Ernährung und sozialer Umgang Warum Vegetarier öfter depressiv sind

Laut einer aktuellen Studie leiden Vegetarier doppelt so häufig unter depressiven Verstimmungen. Doch das liegt wohl nicht an ihrer Ernährung. 21.02.2023

Vegetarisches Bratkartoffelgulasch

Nachgekocht Vegetarisches Bratkartoffelgulasch

Kochbücher gibt es viele. Ob sie wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test „Cold Days & Green Food“. 11.01.2023

Schlemmen mit Vorsatz

Café im Hof Streufdorf Schlemmen mit Vorsatz

Es liegt etwas versteckt in Streufdorf, einem Ortsteil der Gemeinde Straufhain (Landkreis Hildburghausen). Seit 2011 betreiben Sonja und Steve Gärtner hier ihr „Café im Hof“ samt Pension. Ein Geheimtipp für Ernährungsbewusste, die Bioqualität und Veganes schätzen. 27.12.2022

Worauf Veganer bei der Ernährung achten sollten

Ernährungsberaterin über fleischlose Kost Worauf Veganer bei der Ernährung achten sollten

Für unser Klima wäre es gut, wenn sich mehr Menschen pflanzlich ernähren. Aber ist das auch gesund? Und wo liegen die Gefahren bei veganer oder vegetarischer Ernährung? Die Expertin Julia Klauke gibt Antworten. 29.11.2022

Neues Veggie-Kochbuch von Ex-Coburger

Hinterm Tellerrand geht’s weiter Neues Veggie-Kochbuch von Ex-Coburger

Der Ex-Coburger Steffen Prase isst fleischlos glücklich. Sein drittes Veggie-Reggae-Kochbuch bietet neue Soulfood-Rezepte, sogar eines vom Fleischpapst Lucky Maurer: vegane Schlachtschüssel. 16.11.2022

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