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Milch
Zahl der Milchviehbetriebe in Thüringen sinkt

Landwirtschaft Zahl der Milchviehbetriebe in Thüringen sinkt

Die Zahl der Milchviehbetriebe hat sich fast halbiert, zeigen Zahlen des Statistischen Bundesamts. Bei den verbleibenden Höfen geht der Trend zum Wachstum. Dabei spielt das Thema Bio fast keine Rolle. 23.05.2025
Milchlaster verliert Tausende Liter Ladung bei Unfall

Schleswig-Holstein Milchlaster verliert Tausende Liter Ladung bei Unfall

Nach einem Unfall in Schleswig-Holstein treten 11.000 Liter Milch aus einem Milchtanklaster in einen Graben aus. Ein Anhänger rutscht in einen Graben. 10.03.2025
Erneut Tierquälerei-Verdacht

Allgäuer Milchviehbetrieb Erneut Tierquälerei-Verdacht

Ermittler durchsuchen einen großen Viehbetrieb im Allgäu. Dort sollen Rinder misshandelt worden sein – nachdem der Hof schon 2019 nach schockierenden Aufnahmen in die Kritik geraten war. 07.03.2025
Keine Entspannung an der Supermarktkasse

Butter- und Milchpreis Keine Entspannung an der Supermarktkasse

Milch und Butter waren im vergangenen Jahr besonders teuer. Auch für 2025 werden weiterhin hohe Preise erwartet. Wie wirkt sich die Maul- und Klauenseuche auf Milchprodukte aus. 21.01.2025
Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

EU-Gerichtshof entscheidet Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

Es geht um die Wurst – und zwar wortwörtlich. Der Europäische Gerichtshof entschied Anfang Oktober, dass vegane Lebensmittel weiterhin den Namen Wurst, Schnitzel und Co. tragen dürfen. 16.10.2024
Was DNA über den ältesten Käse der Welt verrät

Jenseits-Proviant für chinesische Mumien Was DNA über den ältesten Käse der Welt verrät

Forschern ist es erstmals gelungen, DNA aus dem ältesten Käse der Welt zu gewinnen. Der 3500 Jahre alte Kefir diente chinesischen Mumien einst als Proviant für ihre Reise ins Jenseits. 26.09.2024
Ein Hofladen ist kein Großunternehmen

Direktvermarktung Ein Hofladen ist kein Großunternehmen

Wenn die Regeln nicht zur Realität passen: Auch die Direktvermarkter haben mit der Bürokratie zu kämpfen. Hilft ihnen das von Markus Söder angekündigte „Modernisierungs-und Beschleunigungsprogramm“? 10.09.2024
Teilfreigabe „große Erleichterung“

St2205 bei Wiesenfeld Teilfreigabe „große Erleichterung“

Endlich freie Fahrt zu den Milchwerken: Das freut den geschäftsführenden Direktor. Wie viele Lkw kommen eigentlich täglich dort an? 15.08.2024
Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Tierische Bestandteile in Produkten Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Vegan leben heißt auf tierische Produkte in allen Lebensbereichen zu verzichten. Doch in vielen Alltagsprodukten verstecken sich tierische Bestandteile, was auf den ersten Blick nicht offensichtlich ist. Hier sind sieben Produkte, die nicht vegan sind. 06.08.2024
Szenen wie aus einem Katastrophenfilm

Chemieunfall Szenen wie aus einem Katastrophenfilm

Nach einem Leck in einem Säuretank kommt es in einem Milchwerk im Landkreis Bamberg zu einem aufsehenerregenden Großeinsatz. Wie die Feuerwehren vorgingen. 31.07.2024
Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Ratgeber Haushalt Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Am Boden stehen Wasserpfützen, drinnen müffelt es und warum hält sich der Käse nur so kurz? Auch rund um das Thema Kühlschrank kann man ein paar Fehler machen. So vermeiden Sie die wichtigsten. 22.07.2024
Die Milch macht’s war früher – und was ist heute?

Deutsche haben weniger Lust auf Milch Die Milch macht’s war früher – und was ist heute?

Jahrzehntelang hatte Milch in Deutschland einen guten Ruf. Im Vergleich zu den 1990er-Jahren ist der Verbrauch bei Kuhmilch aber deutlich gesunken. Forscher sehen in dieser Entwicklung einen eindeutigen Trend. 26.05.2024
WHO empfiehlt pasteurisierte Milch

Vogelgrippevirus-Nachweis in Milch WHO empfiehlt pasteurisierte Milch

Nach der Entdeckung des Vogelgrippevirus in unpasteurisierter Milch in den USA taucht die Frage auf: Wie sicher ist Milch? Die WHO empfiehlt pasteurisierte Produkte. 19.04.2024
Dem Käse auf der Spur

Fotoreportage Dem Käse auf der Spur

Im Landkreis Coburg werden jede Menge Käseprodukte hergestellt. Eine Führung durch die Milchwerke. 18.04.2024
Lohnt sich die teure Barista-Milch?

Kuhmilch und Haferdrink Lohnt sich die teure Barista-Milch?

Wann reicht für den Schaum im Cappuccino normale Milch und wann braucht es Barista-Milch? Und warum darf die Milch für einen guten Milchschaum nicht zu heiß werden? Verbraucherschützer haben die Antwort. 15.02.2024
Gesundheitsgefahr – Hersteller ruft H-Milch zurück

Rückruf bei Edeka und Marktkauf Gesundheitsgefahr – Hersteller ruft H-Milch zurück

Eine bestimmte Charge der Gut&Günstig H-Milch des Herstellers Hohenloher Molkerei eG wird zurückgerufen. Die Milch wird bei Edeka und Marktkauf in fünf Bundesländern, darunter Baden-Württemberg, verkauft. Zu den Gründen. 04.12.2023
Ein besonders Pausenbrot

Milch-Aktion in Küps Ein besonders Pausenbrot

Milchprodukte haben heutzutage mitunter einen schlechten Ruf. Dabei sind sie wichtig für die Ernährung, findet die Kronacher Kreisbäuerin Marina Herr. Deshalb hat sie am Montag in der Küpser Schule eine besondere Aktion durchgeführt. 27.11.2023
Molkerei ruft „Frische Milch 1,5 %“ zurück

Rückruf bei Weihenstephan Molkerei ruft „Frische Milch 1,5 %“ zurück

Rückruf bei Weihenstephan: Die Molkerei zieht Chargen ihrer „Frische Milch 1,5 %“ aus dem Verkehr. Die Hintergründe. 21.09.2023