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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Thema:Gastronomie
Erlebnisführung in Kronach
Mit dem Kloß ist nun noch mehr los
Kronach bietet eine neue kulinarische Erlebnisführung an. Dabei wandeln Teilnehmer auf den Spuren einer lokalen Spezialität.
26.05.2024
Burgschänke Waischenfeld
Schmausen auf der Burg
„Es läuft sehr gut“, sagt Susanne Held. Vor gut zwei Jahren haben sie und Gertraud Dormann sich einen Lebenstraum erfüllt und zusammen die Burgschänke in Waischenfeld (Landkreis Bayreuth) eröffnet. Es ist immer wieder eine Herausforderung, aber sie bereuen den Schritt auf keinen Fall.
09.05.2024
Kulmbach
Kommunbräu-Wirtshaus heißt jetzt anders
Der "Bierkrieg" eskaliert. Auslöser war ein Brief von Kai-Michael Meins und Alexander Matthes an die Wirtin. Foteini „Fey“ Batzaka reagierte mit einem Hausverbot für die Genossenschaftsvorstände und mit einer Namensänderung.
20.05.2024
Essen und Trinken
Frischfisch vom Forellengrund Helm
Naturteichforellen werden im Forellengrund Helm seit 1972 aufgezogen. Ob Frischfisch oder geräuchert, die Kunden wissen die Qualität zu schätzen.
07.05.2024
Umbau und neuer Pächter
Schönheitskur fürs Café Seebühne
Das kleine Bistro im Kronacher LGS-Gelände soll umgebaut und saniert werden. Parallel dazu laufen Verhandlungen mit potenziellen Pächtern. Weniger rosig sieht es beim Bistro am Kleintettauer Tropenhaus aus.
13.05.2024
Einigung ausgeschlossen
Kommunbräu reicht Räumungsklage ein
In einem neuen Schreiben an die Genossen der Kulmbacher Kleinbrauerei werden erstmals Zahlen genannt und harte Geschütze aufgefahren. Was der Vorstand noch nicht verrät.
13.03.2024
Streit in der Gastro-Szene
Kein „Kommun“ mehr in der Kommunbräu
Der Zank zwischen der Genossenschaft und Foteini Batzaka eskaliert. Die Wirtin schenkt am 1. Mai nicht nur Bier von der Konkurrenz aus, sondern macht außerdem deutlich, dass sie die Kündigung ignoriert. Und jetzt?
01.05.2024
Treffen der Kommunbrauhäuser
Ein Schluck frisch gezapfte Heimat
Neun Kommunbrauer aus dem Kreis Haßberge trafen sich in Unfinden. Dabei zeigten sie, warum sie einem bundesweiten Trend trotzen.
30.04.2024
Kronacher Freischießen
So viel kostet heuer die Maß
2022 und 2023 lag der Bierpreis auf dem Kronacher Freischießen konstant bei 9,70 Euro. Seit Donnerstagabend steht fest, wie es in diesem Jahr aussieht.
26.04.2024
Hof
Zu Tisch im „Cha Cha Cha“
Patrick Oguama, gebürtiger Nigerianer, interpretiert in seinem Restaurant in Hof seine kulinarischen Wurzeln neu. Neben würzigen Soßen, Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten offeriert er ein Gericht, um das mehrere Länder in Westafrika konkurrieren.
24.04.2024
Steinbach am Wald
Neue Gastronomie pflegt ein Hoch auf den Kloß
In Steinbach am Wald eröffnet bald eine neue Gastronomie. Die Pächter des Freizeit- und Tourismuszentrums bieten eine fränkische Spezialität in vielen Variationen an.
21.04.2024
Gastro im CCS
Es ist wieder Eis-Saison
Pierre und Daniela Ampezzan betreiben nicht nur ein Eiscafé im CCS: Die Stadt Suhl hat mit ihnen auch zwei euphorische Werbeträger gefunden.
12.04.2024
Kronach/Sonneberg
HöBi hat vorläufige Insolvenz angemeldet
Im Landkreis Kronach ist das Engagement des Gastronomen Markus Häßler nun endgültig beendet. In der Hönbacher Bierstube, der Keimzelle der „Gastro-Kette“ in Sonneberg, sieht das hingegen ganz anders aus.
15.04.2024
Gasthof Roseneck
Vom Gastro-Kind zum Hoffnungsträger
Viele Gastronomen plagen Nachwuchssorgen. Im Wallenfelser Gasthof Roseneck ist das anders. Hier steht die nächste Generation schon in den Startlöchern – und am Herd. Eric Fröhmel will zeigen, was er in renommierten Häusern des Alpenraums gelernt hat.
12.04.2024
Gasthaus Peter in Horlach
Fränkisch wie vor mehr als 100 Jahren
Bereits von den ersten Minuten an bekommt jeder Gast im Gasthaus Peter in Horlach bei Pegnitz das Gefühl übermittelt: Hier bin ich daheim – hier fühl’ ich mich wohl – hier bleibe ich. Das ist auch das Ziel der Wirtsleute Andrea und Robert Späth.
08.04.2024
Rückkehr zu 19 Prozent
Wirte in der Zwickmühle
Seit Januar müssen Gasthäuser wieder 19 Prozent Mehrwertsteuer abführen. Wirte wollen ihre Gäste nicht verprellen, kommen aber mit dem alten Preis nicht hin. Wie viel der Schweinsbraten im Raum Kulmbach jetzt mehr kostet.
31.01.2023
Hohe Auszeichnung
Gutshof Andres freut sich über Michelin-Stern
Bernd Andres hat bereits verschiedene Preise wie „Feinschmecker-Restaurant 2023“ und den „Slow-Food-Genussführer 2024“ erhalten. Nun zählt er auch zu den Empfehlungen des „Guide Michelin“.
08.04.2024
Kronacher Freischießen
Hörings-Nachfolge steht fest
Nach vielen Jahren zieht sich die Metzgerei Höring vom Kronacher Freischießen zurück. Nun ist klar, wer an ihre Stelle auf dem Festplatz rückt. Sogar das Konzept steht schon.
04.04.2024
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