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Gemüse
Was ist ein Mikrowellenkürbis?

Gesund kochen Was ist ein Mikrowellenkürbis?

In Minuten köstliche Gerichte aus Kürbissen zaubern, ohne den Ofen vorzuheizen - ideal für alle, die wenig Zeit haben. Welche Sorten eignen sich als Mikrowellenkürbis? Und wie läuft die Zubereitung? 30.10.2024
Vom Handwagen zum Großhandel

Neustadt innovativ Vom Handwagen zum Großhandel

Seit 75 Jahren verkaufen die Zettls in Neustadt Obst und Gemüse. Aus kleinen Anfängen heraus hat sich ihr Unternehmen zu einem Großhandel entwickelt. 26.08.2024
Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Kohlenhydratarm und fettreich Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Die Paleo-Diät wird nicht ohne Grund Steinzeit-Ernährung genannt: Auf den Tisch kommt, was die Menschen im Paläolithikum, also in der Altsteinzeit, sammeln und jagen konnten. 24.07.2024
Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Ratgeber Haushalt Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Am Boden stehen Wasserpfützen, drinnen müffelt es und warum hält sich der Käse nur so kurz? Auch rund um das Thema Kühlschrank kann man ein paar Fehler machen. So vermeiden Sie die wichtigsten. 22.07.2024
Mangold: Gesund und lecker

Altes Gemüse im Porträt Mangold: Gesund und lecker

Mangold wächst auch im heimischen Garten und ist ähnlich gesund wie Spinat. Auch Kinder lieben das vitaminreiche Gemüse. Die Coburger Kreisbäuerin Kathrin Bauer gibt Tipps, wie Anbau und Zubereitung gelingen. 05.04.2024
Saisonstart auf der Fensterbank

Gartenkultur Saisonstart auf der Fensterbank

Wer Tomaten, Gurken und Co. züchten will, muss nicht warten, bis die Nächte warm genug sind. Die Stadtgärtnerei Coburg gibt Tipps, wie sich frostempfindliche Pflanzen schon im Frühjahr vorziehen lassen. 04.04.2024
Was isst man bei Hitze?

Hitzewelle Was isst man bei Hitze?

Es wird heiß in den kommenden Tagen. Da stellt sich die Frage: Was isst man bei Hitze am besten - ohne den Körper noch mehr zu belasten? Eine Ernährungswissenschaftlerin gibt Tipps. 07.07.2023
Wenn die Gartentür offen steht

Rothenkirchen Wenn die Gartentür offen steht

Vom naturnahen Garten bis hin zur öffentlichen Grünanlage: In Rothenkirchen konnte man sich an 16 Stationen inspirieren lassen. 12.06.2023
Grüner Spargel immer beliebter

Bauern sind zufrieden Grüner Spargel immer beliebter

Trotz widriger Bedingungen und den Auswirkungen der Pandemie ziehen die Spargelbauern der Region eine positive Bilanz. Der Spargelverkauf lief gut. 31.05.2023
Gemüsereste sind kein Biomüll

Food-Upcycling Gemüsereste sind kein Biomüll

Ärger über Verschwendung, aber auch hohe Preise für Gemüse, machen das Thema Food-Upcycling aktuell. Was man aus Karottenkraut, Erdbeergrün und Rhabarberschalen so alles machen kann. 24.05.2023
Welche Tomate ist die klimafreundlichste?

Übermorgen – die Nachhaltigkeits-Kolumne Welche Tomate ist die klimafreundlichste?

Tomaten werden durch die ganze Welt transportiert, um ganzjährig in deutschen Supermärkten zu liegen. Dem Klima schadet das. Welche Tomaten man kaufen sollte – und woher sie am besten stammen. 10.03.2023
Warum Gemüse derzeit so teuer ist

Coburger Wochenmarkt Warum Gemüse derzeit so teuer ist

Ob auf dem Coburger Wochenmarkt oder im Supermarkt: Bei einigen Gemüsesorten haben die Preise in den letzten Wochen extrem angezogen. Zwei Händler berichten. 01.03.2023
Leere Gemüseregale auch bei uns? Das sagt der Bauernpräsident

Fotos britischer Supermärkte Leere Gemüseregale auch bei uns? Das sagt der Bauernpräsident

Fotos aus britischen Supermärkten kursieren dieser Tage im Netz: Sie zeigen leer gefegte Gemüseragale. Deutschlands Bauernpräsident bezieht Stellung, ob so etwas auch in Deutschland droht. 24.02.2023
Es geht auch ohne Pillen

Zufuhr von Vitamin C und Co. Es geht auch ohne Pillen

Eine abwechslungsreiche Ernährung hilft, fit und gesund durch den Winter zu kommen. Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch mit Vorsicht zu genießen. 22.12.2022
Ein Markttag in Selb

Wochenmarkt Ein Markttag in Selb

Herbstzeit ist Erntezeit. Wegen der Vielfalt an regionalen Produkten lohnt sich ein Besuch am Wochenmarkt aktuell besonders. Unsere Reporterin ist über den Wochenmarkt in Selb im Landkreis Wunsiedel flaniert. 21.09.2022
Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?

Ernährung Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?

Getreidekeimlinge gelten als sehr gesund. Aber vor allem Hygiene ist bei den Gewächsen ein Thema, beim Anbau ebenso wie beim Verzehr. Ein Überblick, welche Versprechen Sprossen einlösen können und welche nicht. 20.09.2022
Gemüse aus Zadar

Mit dem Koch Paul Ivić in Kroatien Gemüse aus Zadar

Fenchel am Strand und Meeresspargel im Salzwerk. Wer mit dem österreichischen Sternekoch Paul Ivić nach Zadar aufbricht, erlebt eine ganz besondere Art der Kulinarik. 22.06.2022
Gutes Lauch-Gefühl

Reisen und Speisen in Spanien Gutes Lauch-Gefühl

Calçots sind das Lieblingsgemüse der Katalanen. Beim Fest Calçotada zelebrieren sie die zarten Sprösslinge der weißen Schalenknollen auf dem Grill und mit viel Soße. 04.05.2022