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Zucker
Zucker
Diagnose, Therapie, Prävention
Diabetes – Zu viel Zucker im Körper
Diabetes mellitus ist eine Art Volkskrankheit, eine stille Pandemie. Warum breitet sie sich so schnell aus – und was kann ich dagegen tun?
04.04.2023
Schimmelpilzgifte, zu viel Zucker und Co.
Heinz-Ketchup fällt bei Ökotest durch
Zu viel Zucker, jede Menge Schimmelpilzgifte und keine Transparenz bei der Lieferkette. Ketchup-Hersteller Heinz schneidet bei Ökotest schlecht ab – und schweigt zu den Vorwürfen.
24.02.2023
Neue Studie
Zu viel Zucker in Softdrinks – Branche hält Versprechen nicht ein
Der durchschnittliche Zuckergehalt von Softdrinks ist laut einer Studie in den Jahren 2015 bis 2021 lediglich um etwa zwei Prozent gesunken. Was ist mit der Selbstverpflichtung der Lebensmittelindustrie?
22.02.2023
Süßes aus Bayreuth
Glück aus Marzipan
Warum Bayreuth für die süße Spezialität seit über 80 Jahren bekannt ist. Und warum vor Weihnachten und Silvester in der Marzipanmanufaktur Funsch Hochkonjunktur herrscht.
07.12.2022
Neue Studie zu Zuckerersatz
Süßstoffe – ein trügerisches Versprechen
Aktuelle Studien zeigen: Süßstoffe eignen sich nicht zum Abspecken – und ihr Krebsrisiko ist auch nicht vom Tisch
26.10.2022
Clevere Energielieferanten
Welcher Müsliriegel ist ein guter Snack?
Müsliriegel fühlen sich als kleine Stärkung deutlich gesünder an als Schokolade. Doch einige Riegel enthalten zu viel Zucker oder Zusatzstoffe. Woran man einen vernünftigen Riegel erkennen kann, erklären Lebensmittel- und Ernährungsexperten.
14.05.2022
Wie Monchi 65 Kilo abgenommen hat
„Zucker ist meine Droge“
Als Sänger von Feine Sahne Fischfilet gab es für Monchi immer viel von allem, bis die Waage mehr als 180 Kilo anzeigte. Jetzt hat er abgenommen – wie er das gemacht hat, warum er Body Positivity nicht nur gut findet und woher seine Maßlosigkeit kommt.
31.03.2022
Influencerin Anja Giersberg
Konditorin und zuckerfrei: Wie passt das zusammen?
Kuchen, Plätzchen und Pralinen haben oft eins gemeinsam: Zucker. Allerdings braucht es den überhaupt nicht , wie Anja Giersberg auf ihrem Blog und Instagram-Kanal „Zuckerfrei Naschen“ zeigt. Sie lebt seit Jahren ohne. Zuerst unfreiwillig, jetzt aus voller Überzeugung.
17.01.2022
Corona-Krise
Verbraucherschützer fordert Zuckersteuer
Der Chef des Verbraucherzentrale Bundesverbandes (vzbv), Klaus Müller, befürchtet in Folge der Corona-Pandemie eine Zunahme von Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen.
09.08.2021
Neue Studie aus Großbritannien
So können künstliche Süßstoffe krank machen
Forscher der Anglia Ruskin Universität in Großbritannien haben herausgefunden, dass bestimmte Süßstoffe die Darmflora verändern können. Das kann zu einer Reihe von Krankheiten führen.
09.07.2021
Ablenkung von hohem Zuckergehalt
Wie sich die Süße auf den Etiketten tarnt
Viele Produkte enthalten überraschend viel Zucker. Auf der Verpackung lenken die Hersteller mit mehreren Tricks von der ungesunden Süße ab.
11.04.2021
Rösler Open Air in Eyrichshof
Ben Zucker und The BossHoss verschoben
Wer darauf gehofft hatte, dass das Open Air Konzert auf Schloss Eyrichshof heuer stattfindet, der wird enttäuscht. Nun haben zwei weitere Acts ihre Auftritte verschoben.
29.04.2021
Kommentar
Die süße Versuchung
Ernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) will die Lebensmittel-Hersteller nicht zur Reduktion von Zucker zwingen. Die freiwillige Selbstverpflichtung der Produzenten bringt aber zu wenig, kommentiert unser Autor Elmar Schatz.
21.04.2021
Zum 200. Todestag Franz Carl Achards
Der Zucker-Pionier
Vor 200 Jahren, am 20. April 1821, starb der deutsche Chemiker Franz Carl Achard, der die erste europäische Zuckerfabrik errichtete. Sein Rohstoff: Rüben. Damit wollte er das Überseemonopol der Kolonialmächte brechen und Preußen sanieren.
15.03.2021
Meinungen
Erster Schritt zu mehr Gesundheit
Manchmal dauert es eben etwas länger. Da hilft dann nur, sich in Geduld zu üben und abzuwarten. Wie beim Nutri-Score - der Lebensmittelampel, die ab sofort auf Lebensmitteln und Zutaten zu finden ist. Immerhin etwas.
05.11.2020
Gesündere Ernährung
SPD: Strengere Regeln bei überzuckerten Kinder-Lebensmitteln
Um Übergewicht und Ernährungsprobleme zu vermeiden, stehen auch Produkte für Kinder im Blick: Wofür wird da eigentlich geworben? Die SPD will strengere Regeln einziehen, auch die Ministerin ist offen.
04.11.2020
Neuses an den Eichen
Urtümlich deftig
Im Gasthof "Zur Eiche" kommen gelegentlich Saure Fleck und gebackenes Blut auf den Tisch. Gekocht wird nach alten Familienrezepten.
19.10.2020
Coburg
Auf Herz und Nieren
Im Henneberger Haus kocht Björn Gabler aus Innereien ein deftiges Ragout. Vor allem bei älteren Gästen kommt Gelüng gut an.
08.09.2020
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