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Gastronomie
Das war die NP-Kneipennacht 2025 in Coburg

Mit vielen Bildern Das war die NP-Kneipennacht 2025 in Coburg

Die 17. Ausgabe der beliebten Partyreihe hat am Wochenende auffällig viele junge Gäste in die Innenstadt gelockt. Eine Gruppe feierte sogar den Geburtstag ihrer Oma im Trubel der Nacht. 09.11.2025
Gut essen in Bergen

Gastronomie und Reise Gut essen in Bergen

Bergen ist ein Hotspot für gutes Essen: 2015 gab es sogar eine Würdigung der Unesco. Vor Ort erlebt man, wie sich Tradition und Innovation auf dem Teller vereinen. Lecker. 20.10.2025
Oberfrankens Gastgewerbe schwächelt weiter

Maues Feriengeschäft Oberfrankens Gastgewerbe schwächelt weiter

Die Flaute in der Branche hält auch in der Region an. Ausgerechnet jetzt flammt die Mehrwertsteuer-Debatte wieder auf. Ist die geplante Senkung gefährdet? 22.10.2025
Preisfrage Essen - Was kulinarische Bildung mit ehrlicher Gastronomie zu tun hat

Über Preise in Restaurants Preisfrage Essen - Was kulinarische Bildung mit ehrlicher Gastronomie zu tun hat

Die Gastronomie-Krise ist auch eine Bildungskrise. Warum es an kulinarischer Bildung fehlt. Ein Kommentar unserer Kulinarikautorin Anja Wasserbäch. 21.10.2025
Was der neue Pächter vorhat

Ratskeller in Coburg Was der neue Pächter vorhat

Der Stillstand im „Ratskeller“ unterm Rathaus hat ein Ende: Der Finanzsenat hat einem stadtbekannten Gastronomen den Zuschlag gegeben, das Traditionslokal wieder zu beleben. 21.10.2025
Nach zehn Jahren ist Schluss im Hallenbadcafé

Schwimmbad in Rödental Nach zehn Jahren ist Schluss im Hallenbadcafé

Sie führte das Café mit Herzblut – nun zieht Pächterin Alexandra Yaman einen Schlussstrich. Was hinter dem Schritt steckt. 20.10.2025
Wann steigt der Bierpreis?

Brauer unter Druck Wann steigt der Bierpreis?

Während immer mehr regionale Brauer die Produktion einstellen, wollen die großen Konzerne an der Preisschraube drehen. 17.10.2025
Coburger Gastronomen bilden in Uganda aus

Ex-Traube-Leiter und Grosch-Juniorchef Coburger Gastronomen bilden in Uganda aus

46 Jahre trennen Gerhard Trömper und Joshua Pilarzyk – doch in dem ostafrikanischen Land ziehen sie an einem Strang. Was sie dort lehren, erleben und lernen, hätten beide so nicht erwartet. 14.10.2025
Deutliches Umsatzminus in Bayerns Gastgewerbe

Hotels und Gastronomie Deutliches Umsatzminus in Bayerns Gastgewerbe

Das Landesamt für Statistik hat aktuelle Zahlen zum Umsatz in Beherbergungsbetrieben und der Gastronomie veröffentlicht. Für August ist ein merkliches Defizit feststellbar. 13.10.2025
Ein unterschätzter Wirtschaftsfaktor

Jugendherbergen Ein unterschätzter Wirtschaftsfaktor

Jugendherbergen kurbeln die regionale Wirtschaft in Bayern an. Der Gesamtumsatz liegt jährlich weit im Millionenbereich. So viele Gäste nächtigen in Oberfranken. 30.09.2025
Ein Bäckerei-Café fürs Schlimbach-Haus?

Eberner Marktplatz Ein Bäckerei-Café fürs Schlimbach-Haus?

Lange stand das „Schlimbach-Haus“ am Marktplatz leer. Doch nun steht fest: Das Gastronomie-Angebot in Eberns Innenstadt wird erweitert – und nicht nur das. Was hier geplant ist. 06.10.2025
Der „Kaiser“ hat einen Nachfolger gefunden

Disco in Unterpreppach Der „Kaiser“ hat einen Nachfolger gefunden

Es ist soweit: Karin und Stefan Kaiser danken ab – aber nicht ganz. Wer die neuen Besitzer sind und welche Pläne es für Nachtclub und Gastronomie in Unterpreppach gibt. 29.09.2025
Neues Leben im alten Gasthaus „Stern“

Gastronomie in Ebern Neues Leben im alten Gasthaus „Stern“

Die Gaststätte in der Altstadt war lange geschlossen. Jetzt soll dort ein neues Konzept zum Erfolg führen. Wann das „Santorini“ öffnet und was in dem Restaurant geboten ist. 25.09.2025
Zoll kontrolliert bundesweit Hotels und Gaststätten

Kampf gegen Schwarzarbeit Zoll kontrolliert bundesweit Hotels und Gaststätten

Im Kampf gegen Schwarzarbeit hat der Zoll bundesweit Hotels und Gaststätten kontrolliert. 23.09.2025
Ein Straßenfest zwischen Aperol und Amore

„Viva la Strada“ in Coburg Ein Straßenfest zwischen Aperol und Amore

Am Samstag findet in der Innenstadt zum zweiten Mal das italienische Straßenfest „Viva la Strada“ statt. Worauf sich Besucherinnen und Besucher freuen dürfen. 18.09.2025
Wenn der Lärmpegel das Essen vermiest

Akustik in Lokalen Wenn der Lärmpegel das Essen vermiest

Architektur- und Modetrends sind schuld, dass sich Besucher in Restaurants oft nicht wohlfühlen. Trotzdem wird meist nur an Preise und Essen gedacht – und nicht an die Akustik. 05.09.2025
Was sind uns Traditionen wert?

Geflügelpest Was sind uns Traditionen wert?

Wer weiter an Weihnachten Gans essen will, muss Prioritäten setzen, meint unser Autor. 02.09.2025
Geflügelpest bedroht Weihnachtsessen

Gänsebraten in Gefahr? Geflügelpest bedroht Weihnachtsessen

Ein Großteil des Gänsefleischs, das an Sankt Martin oder Weihnachten auf deutschen Tischen landet, stammt aus Osteuropa. Diese Abhängigkeit könnte sich rächen. 01.09.2025
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