Gastronomie - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Neue Presse Coburg

Gastronomie

Wann der Goldstrand heuer eröffnet

Coburger Goldbergsee Wann der Goldstrand heuer eröffnet

Die beiden Coburger Gastronomen Nima Khorsandi und Massimo Iannelli-Fard werden in diesem Jahr erneut den Goldstrand betreiben. Und zwar mit diesem Konzept: 02.05.2023

Die Angst vor dem 40-Euro-Schnitzel

Im Lokal Die Angst vor dem 40-Euro-Schnitzel

Bayerns Wirte kämpfen mit Kostensteigerungen an verschiedenen Stellen. Um sich und ihre Gäste zu schonen, stellen sie eine klare Forderung an den Staat. 26.04.2023

Start-up bietet Lösung gegen Pizza-Müll

Mehrweg-Pizzakartons Start-up bietet Lösung gegen Pizza-Müll

435 Millionen Pizzakartons landen jährlich in deutschen Mülltonnen. Das will das Start-up Pizzycle ändern. Bisher gab es die Mehrweg-Pizzabox nur für Restaurants wie das L.A. Signorina in Stuttgart, nun hat der Einzelverkauf begonnen. 25.04.2023

Neues Café in Kronach

„Lieblingseck“ Neues Café in Kronach

Seit 1. März hat das Café „Lieblingseck“ in der Kronacher Friedhofstraße geöffnet. Die Idee dazu ist durch zwei Sitzbänke entstanden. Und es gibt noch mehr neue Gastronomie-Angebote in der Kreisstadt. 24.04.2023

Mehr Geld für Kellner, Köche und Co.

Kronach Mehr Geld für Kellner, Köche und Co.

Im Landkreis profitieren davon 790 Beschäftigte. 12.04.2023

Griechische Hotels suchen Saisonkräfte

Urlaub 2023 Griechische Hotels suchen Saisonkräfte

Die griechischen Hoteliers und Tavernenwirte erwarten in diesem Jahr einen neuen Reise-Rekord. Aber die Branche kämpft mit einem großen Problem: Es fehlt an Kellnern und Zimmermädchen. 05.04.2023

„Ich bin ganz klar für Arbeitsmigration“

Spitzenkoch Tim Raue „Ich bin ganz klar für Arbeitsmigration“

Tim Raue ist einer der erfolgreichsten, umtriebigsten Köche in Deutschland. Ein Gespräch über die Lage der Gastronomie, den Wert von Handwerk, was er von der 4-Tage-Woche hält, ob er der Rapper unter den Spitzenköchen ist und was beim Essen in seinem Kopf passiert. 28.03.2023

Im Stadtcafé bedienen jetzt Roboter

Coburg Im Stadtcafé bedienen jetzt Roboter

Im Stadtcafé bedienen jetzt zwei Roboter. Sie ersetzen eine Vollzeitkraft, aber nicht die „Mensch-zu-Mensch-Beziehung“, wie die Inhaberin sagt. Anderswo sind die rollenden Kellner schon ein Selfie-Hit. 31.03.2023

Caterer in Rödental vor dem Aus

Gastronomie Caterer in Rödental vor dem Aus

Der Gastronomiebetrieb im Landkreis könnte bald schließen. Grund ist eine in die Jahre gekommene Immobilie. Für eine Rettung bleibt kaum noch Zeit. 29.03.2023

Neues Lokal in altem Gasthaus

Moldawische Spezialitäten Neues Lokal in altem Gasthaus

Dass das Wirtshaus-Sterben nicht unumgänglich ist, zeigt ein Beispiel aus der Region. Mit frischem Wind und außergewöhnlichen Gerichten verleihen zwei Gastronomen einem traditionellen Gasthaus neues Leben. 22.03.2023

Die Gastronomen wollen’s wissen

Experte coacht Coburger Die Gastronomen wollen’s wissen

Cafés, Restaurants und Traditionsgaststätte: Fünf Betriebe werden sich in den nächsten zwei Jahren von einem Experten begleiten lassen. 21.03.2023

Diese Traditionsgaststätten öffnen bald wieder

Landkreis Kronach Diese Traditionsgaststätten öffnen bald wieder

Es gibt nicht nur negative Nachrichten aus dem Bereich der Gastronomie: Zwei Gasthäuser im Landkreis Kronach öffnen schon bald wieder ihre Pforten. Beide übernimmt die „HöBi Group“. 17.03.2023

Wanderer müssen oft hungrig bleiben

Oberes Rodachtal Wanderer müssen oft hungrig bleiben

Der Tourismus hat sich erholt. Doch es gibt neue Herausforderungen. 10.03.2023

Wie die Brauer der Krise begegnen

Kronach Wie die Brauer der Krise begegnen

Der Bierkonsum war schon länger rückläufig. Dann kam Corona – und nun die Energiekrise. Wie stemmen sich Kronachs Brauereien gegen den Niedergang? Uns haben sie es erzählt. 04.10.2022

Was aus dem „Hungry Highlander“ wird

Gastronomie in Coburg Was aus dem „Hungry Highlander“ wird

Ein Gastronom aus Coburg übernimmt die ehemalige Kultkneipe in der Steingasse. Der 35-Jährige setzt auf ein grundlegend anderes Konzept. 22.02.2023

Aus für Autos in der Steingasse?

Antrag der Coburger Grünen Aus für Autos in der Steingasse?

Auch Kurzzeitparkplätze sollen entfernt werden. Stattdessen Erweiterung der Außengastronomie. 08.02.2023

Unternehmen zeigen sich skeptisch

Neue Arbeitsmodelle Unternehmen zeigen sich skeptisch

Es klingt verlockend: Vier Tage lang etwas mehr arbeiten und dafür jede Woche ein langes Wochenende genießen. Oder lieber an manchen Tagen länger und dafür flexibler arbeiten? Unternehmer in der Region sind da eher skeptisch. 26.09.2022

So retten Wirte alte Gasthäuser

Essen im Coburger Land So retten Wirte alte Gasthäuser

Die Zahl der Landgasthäuser im Coburger Land schwindet von Jahr zu Jahr. Traditionelle Speisen und Geselligkeit gehen verloren. Einige Wirte jedoch trotzen dem Trend. Sie erzählen von den Zutaten des Überlebens und neuen Ideen auf dem Teller. 12.01.2023

1
2
3
4
5