Gastronomie - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Neue Presse Coburg

Gastronomie

Wann steigt der Bierpreis?

Brauer unter Druck Wann steigt der Bierpreis?

Während immer mehr regionale Brauer die Produktion einstellen, wollen die großen Konzerne an der Preisschraube drehen. 17.10.2025

Coburger Gastronomen bilden in Uganda aus

Ex-Traube-Leiter und Grosch-Juniorchef Coburger Gastronomen bilden in Uganda aus

46 Jahre trennen Gerhard Trömper und Joshua Pilarzyk – doch in dem ostafrikanischen Land ziehen sie an einem Strang. Was sie dort lehren, erleben und lernen, hätten beide so nicht erwartet. 14.10.2025

Deutliches Umsatzminus in Bayerns Gastgewerbe

Hotels und Gastronomie Deutliches Umsatzminus in Bayerns Gastgewerbe

Das Landesamt für Statistik hat aktuelle Zahlen zum Umsatz in Beherbergungsbetrieben und der Gastronomie veröffentlicht. Für August ist ein merkliches Defizit feststellbar. 13.10.2025

Ein unterschätzter Wirtschaftsfaktor

Jugendherbergen Ein unterschätzter Wirtschaftsfaktor

Jugendherbergen kurbeln die regionale Wirtschaft in Bayern an. Der Gesamtumsatz liegt jährlich weit im Millionenbereich. So viele Gäste nächtigen in Oberfranken. 30.09.2025

Ein Bäckerei-Café fürs Schlimbach-Haus?

Eberner Marktplatz Ein Bäckerei-Café fürs Schlimbach-Haus?

Lange stand das „Schlimbach-Haus“ am Marktplatz leer. Doch nun steht fest: Das Gastronomie-Angebot in Eberns Innenstadt wird erweitert – und nicht nur das. Was hier geplant ist. 06.10.2025

Der „Kaiser“ hat einen Nachfolger gefunden

Disco in Unterpreppach Der „Kaiser“ hat einen Nachfolger gefunden

Es ist soweit: Karin und Stefan Kaiser danken ab – aber nicht ganz. Wer die neuen Besitzer sind und welche Pläne es für Nachtclub und Gastronomie in Unterpreppach gibt. 29.09.2025

Neues Leben im alten Gasthaus „Stern“

Gastronomie in Ebern Neues Leben im alten Gasthaus „Stern“

Die Gaststätte in der Altstadt war lange geschlossen. Jetzt soll dort ein neues Konzept zum Erfolg führen. Wann das „Santorini“ öffnet und was in dem Restaurant geboten ist. 25.09.2025

Zoll kontrolliert bundesweit Hotels und Gaststätten

Kampf gegen Schwarzarbeit Zoll kontrolliert bundesweit Hotels und Gaststätten

Im Kampf gegen Schwarzarbeit hat der Zoll bundesweit Hotels und Gaststätten kontrolliert. 23.09.2025

Ein Straßenfest zwischen Aperol und Amore

„Viva la Strada“ in Coburg Ein Straßenfest zwischen Aperol und Amore

Am Samstag findet in der Innenstadt zum zweiten Mal das italienische Straßenfest „Viva la Strada“ statt. Worauf sich Besucherinnen und Besucher freuen dürfen. 18.09.2025

Wenn der Lärmpegel das Essen vermiest

Akustik in Lokalen Wenn der Lärmpegel das Essen vermiest

Architektur- und Modetrends sind schuld, dass sich Besucher in Restaurants oft nicht wohlfühlen. Trotzdem wird meist nur an Preise und Essen gedacht – und nicht an die Akustik. 05.09.2025

Was sind uns Traditionen wert?

Geflügelpest Was sind uns Traditionen wert?

Wer weiter an Weihnachten Gans essen will, muss Prioritäten setzen, meint unser Autor. 02.09.2025

Geflügelpest bedroht Weihnachtsessen

Gänsebraten in Gefahr? Geflügelpest bedroht Weihnachtsessen

Ein Großteil des Gänsefleischs, das an Sankt Martin oder Weihnachten auf deutschen Tischen landet, stammt aus Osteuropa. Diese Abhängigkeit könnte sich rächen. 01.09.2025

Zu viele Gäste für zu wenig Personal?

Gastronomie in Kronach Zu viele Gäste für zu wenig Personal?

Kronachs Gastronomen kämpfen mit Personalmangel. Doch es gibt kreative Lösungen – von Quereinsteigern bis zur „Praxis Schule Gastronomie“. Ein Blick hinter die Kulissen. 29.08.2025

Einen Tusch für Fattusch

Nachgekocht – Die Genuss-Sache Einen Tusch für Fattusch

In Sami Tamimis Kochbuch finden sich Rezepte aus Palästina. Dieser Brotsalat namens Fattusch ist der perfekte Begleiter für einen Spätsommerabend. Hier gibt es das Rezept. 26.08.2025

„Da braucht es keine Gewerkschaftspolizei“

Lesermeinung zur Gastro „Da braucht es keine Gewerkschaftspolizei“

Werden sich die Preise auf der Speisekarte nach unten bewegen, wenn die Mehrwertsteuer sinkt? Die meisten sagen: Nein. Ein Aufregerthema. 22.08.2025

„Lohndumping und Unfähigkeit“

NP-Community „Plural“ „Lohndumping und Unfähigkeit“

Die fehlenden Arbeitskräfte in der Gastronomie und unsere Berichterstattung über dieses Problem bewegen auch die NP-Leser in unserer Community „Plural“. 15.08.2025

Zu wenig Personal für zu viele Gäste?

Gastronomie in Coburg Zu wenig Personal für zu viele Gäste?

Wenn der Restaurantbesuch zum Geduldsspiel wird: Gäste berichten von vollen Tischen und fehlenden Bedienungen in Stadt und Landkreis Coburg. Was sagen die Betreiber? 14.08.2025

Bloß kein Alibi draus machen!

Gastronomie in der Krise Bloß kein Alibi draus machen!

Die Mehrwertsteuersenkung muss auch beim Gast ankommen, meint unser Autor. 13.08.2025

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